简介：摘要为了了解65岁以上老年肺结核患者营养风险与营养不足的发生率，从而为提高营养支持提供依据。本文选取入住北京A医院确诊为肺结核，65岁以上的患者为研究对象，进行营养风险与营养不足调查分析。结果表明老年肺结核营养风险与营养不足发生率较高，入院后应常规进行营养风险筛查，并及时给予营养支持治疗，以改善其临床结局。

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简介：营养学认为:最好的饮食是平衡膳食,平衡膳食的第一原则就是食物的多样化,不只吃精米、白面,还要吃五谷杂粮,如养麦、小米、玉米、高梁、燕麦等,谷物食品富含膳食纤维、矿物质、维生素、碳水化合物,其脂肪含量较低.谷物食品对心脏病、消化系统的癌症、糖尿病有很好的预防作用.经试验证明:每天吃200g谷物食品的人患糖尿病的比例比普通人要低30%.

简介：小肽作为蛋白质的主要消化产物，在氨基酸消化、吸收和代谢中起着重要作用。本语文旨在动物对小肽的吸收机制与特点，小肽的营养作用和小肽的释放及其影响因素，以及小肽在蛋白质代谢中的作用等方面作一综述。

简介：目的探讨急性脑卒中住院患者的营养状态及合理的营养支持措施.方法根据能否安全进食将61例急性脑卒中患者分为正常进食组(A组)和管饲组(B组),后者又分为持续营养液组(B1组)和分次普通流质饮食组(B2组).比较入院时一般情况、Glasgow昏迷评分和欧洲脑卒中评分(ESS).患者入院时和2周后分别测量上臂周径(MC)、三头肌皮褶厚度(TSF)并计算上臂肌肉周径(MAMC),其正常值由年龄匹配的60名健康人获得;检测血红蛋白、总蛋白、白蛋白和转铁蛋白,将以上各组结果进行比较分析.3个月后评估Barthel生活指数(BI).结果60例健康人的MC、TSF和MAMC的正常值范围分别为(24.99～30.55)cm、(13.29～16.25)mm和(20.83～25.45)cm.61例急性脑卒中患者入院时3个躯体营养指标明显低于健康人群.入院时和2周后营养不良发生率分别为11.48%和24.6%,两者间差别均有显著性意义(P＜0.001).高龄、入院时营养不良和吞咽困难是2周后发生营养不良的独立危险因素,相对危险度(RR)分别为1.08[95%CI为(1.01～1.16)]、7.64[95%CI为(0.94～61.86)]和4.38[95%CI为(1.94～16.09)].入院时ESS和营养不良是影响患者3个月后BI的独立危险因素,RR分别为0.78[95%CI为(0.66～0.92)]和1.71[95%CI为(1.56～1.91)].营养支持后,A组患者的躯体营养指标和实验室指标均明显低于入院时;B1组改变无统计学差异;B2组除血红蛋白和白蛋白外其他指标均显著下降.A组BI分别高于B1组与B2组,B1组患者的BI高于B2组患者.A组3个月内无死亡,B1组和B2组3个月内病死率分别为10.0%和29.4%,但两者间差别无显著性意义(P＞0.05).入院时低ESS和营养不良是影响患者预后的独立危险因素.结论急性脑卒中患者入院时常有营养不良,并随住院时间延长而恶化,合理的营养支持可以改善营养状况和预后,持续肠内滴注营养液可能是有效的营养支持方式.

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简介：摘要：目的：探讨肠内营养对术后病人营养支持的效果。方法：选择医院2023年1-12月接受手术治疗的患者80例，以随机数表法分组，对照组40例予肠外营养支持，观察组40例予肠内营养支持，对比两组机体营养状态、免疫能力与胃肠道并发症发生状况。结果：术后7d观察组PAB、ALB、Hb分别为（222.47±9.06）mg/L、（35.69±2.01）g/L、（136.82±9.12）g/L，均大于对照组；IgM、IgA、IgG水平分别为（2.05±0.43）g/L、（1.27±0.25）g/L、（13.82±0.62）g/L，均小于对照组；胃肠道并发症率7.50%，低于对照组（P<0.05）。结论：对术后病人采用肠内营养支持的疗效显著，可改善病人术后的机体营养状态与免疫能力，并降低其术后胃肠道并发症几率，值得推广。

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简介：【摘要】目的：研究营养支持对肝癌晚期患者营养状态的影响。方法：选取我科2023年1月—2024年6月收治的80例肝癌晚期病人,根据随机数字法将患者分为对照组（ｎ＝40）和实验组（ｎ＝40）, 对照组患者进行肝癌患者的常规护理方法，实验组患者在对照组患者的基础上增加营养干预，比较两组患者的营养状况。结果：干预前两组患者各营养指标无显著差异，干预后实验组各项营养指标高于对照组（P＜0.05）。结论：在肝癌患者中进行综合营养干预可以提高患者的营养水平，增强患者的免疫力，值得临床护理推广应用。

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简介：【摘要】目的：探讨早期肠内营养联合肠外营养对早产儿营养状况及生长发育的影响。方法：从我院产科分娩的新生儿中选取早产儿48例纳入本研究，根据营养供给方式的不同分为对照组24例（单纯肠外营养）、研究组24例（肠外营养+早期肠内营养），比较两组早产儿在不同营养供给方式下，出生后一周及两周体格发育情况（身长、头围、体重）。结果：两组出生后一周身长、头围、体重等体格指标对比均无明显差异(P＞0.05)；出生后两周对照组上述3指标均劣于研究组，且各指标组间均存在显著差异(P＜0.05)。结论：给予早产儿早期肠内营养联合肠外营养，能有效改善其营养状况，促进其生长发育。

简介：摘要：食品营养学是一门实用性比较强的学科，涉及较多知识点。为提高教学效果，帮助学生们更好地掌握相关知识，需加强对该学科教学工作的重视，并顺应现代教育事业的发展形势，对以往的教学方法和理念进行改进创新，采用多种教学手段进行食品营养学知识内容的有效传递，从而形成多元化教学模式。本文主要对当前食品营养学教学情况和多元化教学方法进行了分析，希望可以为食品营养学教学革新提供参考。

简介：摘要目的了解高护学生对高血压病的营养治疗原则。方法采用问卷调查，提问方法。结果高护学生对高血压病的营养治疗原则认知教学前后，效果比较，差异有显著性，教学后对高血压病的营养治疗原则较教育前明显提高。结论营养与膳食教学后提高学生对高血压病的营养治疗原则的认知程度。

简介：1从糙米和精米说起稻谷加工成稻米有两种方式，一种是粗加工，稻谷经加工脱壳后仍保留着一些外层组织（如皮层、糊粉层和胚芽），其产品称为糙米；另一种是精加工，稻谷脱壳后继续经过精磨去掉外层组织，其产品称为精米。糙米煮成的米饭口感粗，咀嚼费力难下咽；而精米煮成的米饭温润可口，易咀嚼消化。因为稻米中60％--70％的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而精米在精加工的过程中外层组织已被去除，维生素和矿物质也被去除，剩下的主要是碳水化合物，因此糙米比精米更有营养。经常吃糙米能提高人体免疫功能，促进血液循环，降低血脂，预防心血管疾病和贫血症等，经常吃精米则会导致营养缺乏，影响健康。

简介：【摘要】 目的 为了研究临床营养支持专科护士的培训教学模式的实际价值。 方法 将我院各个科室的100名护士作为此次研究对象，对其实施一个月的集中培训，采集实例患者对营养支持实操的满意度，并统计分析护士培训前后临床营养支持的实操能力和理论知识储备量。 结果 护士培训后所获得的患者满意度比培训前高，且护士培训后的营养支持理论成绩、实操技能成绩均比培训前的高，差异明显，有统计学意义（P

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简介：摘要语文可以比喻为“餐桌上的一道菜”，不过在现实教育里许多老师看到的只有它的工具特征，常常忘记它的人文功能。如果老师仅仅因为语文可以填饱学生的肚子来教学，那么学生学起语文来就会感到十分的乏味，从而不想学，甚至产生厌学的情况。其实语文作为一道菜，不仅仅可以满足人的生理需要，还可以满足人的心理需要和精神需要。我们要把语文这道菜变得既美味又有营养，就要发挥语文的功能，促进学生的发展，培养学生的素质，发挥语文的人文功能，开拓学生的视野，领悟语文在生活中的真正内涵。