简介：摘要全球化背景下食品工艺与高科技日趋结合，而我国食品安全风险防范机制却未能跟上食品新业态的转化，对于网络食品销售、国外代购、新型食品工艺流程等新型风险没有形成有效的防范方法，针对我国食品存在诸多安全风险，本文探讨了防范机制如何将决策于“不确定性”的挑战变为规制于“确定性”风险清单的机遇，剖析了风险防范机制构建的理论基础、基本原则、宏观架构、微观清单等多元化进路，以确保机制运行符合社会实际，本文精髓在于结合网格化、清单式新思维，以“互联网+”新技术为依托，融合多元化风险治理工具，构建我国新型食品安全风险防范机制。

简介：“民以食为天,食以安为先”。食品与人们的生活密不可分,食品安全更是重中之重。近年来,频频曝光的食品安全事件令大众触目惊心,那么,如何严防、严管、严控食品安全风险,保证广大人民群众吃得放心、安心呢？加强市场监管食品安全相关部门应该加强市场监管力度,定期或不定期地抽查市场上销售的商品,确保在售商品均在保质期内,且鲜肉等食品新鲜健康.

简介：摘要：食品安全没有“零风险”，但监管必须零容忍。必须坚持底线思维，强化事前预防，主动防范化解风险。同时，应建立起覆盖生产、销售、餐饮服务等全过程各环节的食品安全监管体系，守护人们“舌尖上的安全”。

简介： 摘要：食品安全问题与人们的日常生活有十分密切的关系，近些年来人们对于食品安全问题越来越重视，由于受到城市污染以及新技术原料的影响，导致食品安全问题越来越复杂，影响了社会经济的创新发展，因此需要及时了解食品安全生产的风险并做好防范措施。本文主要分析了食品安全生产风险的类型，并针对性研究了有效的安全防范措施。

简介：摘要：食品安全直接关系人们的身体健康和生命安全，是关系国计民生的重大问题，因此受到越来越多人的关注。食品安全检测是保证食品安全的重要手段，只有通过有效的食品安全检测，才能确保食品的安全性和可靠性。然而，在食品安全检测中还存在诸多问题，影响食品安全检测的效果和质量，因此对食品安全检测进行深入分析和研究，并采取有效措施提高检测质量，对保障食品质量安全具有十分重要的意义。

简介：

简介：摘要：目前，市场上的食物品种日益丰富，保证食物的品质与安全，是非常重要的。所以，有关部门一定要对食物的品质与安全问题给予足够的关注，要持续强化对市场中食物品质的检测工作，通过科学、有效的检测机制和检测手段，可以及时地将那些品质不达标的食物和对人体有危害的食物找出来，保证在市场中流通的食物的安全性，最大限度地防止食物安全问题的出现，从而推动食物行业的更好地发展。

简介：摘要目前，我国没有成立专门的风险评估机构，也没有组织相关专家参与风险评估工作，因此，监管部门、风险评估专家以及政府工作人员不仅要独立工作，还要加强交流。我国参与制定食品安全标准的人数很少，制定的标准也不符合国际惯例。本文对风险评估在食品安全监管中的作用进行分析，旨在促进我国食品安全风险评估工作得顺利开展。

简介：摘要：企业食堂食品安全问题不仅是保证企业长期可持续发展的命脉，更是事关企业全体员工身体健康、生命安全的重要工作。所以，加强企业食堂食品安全观工作的力度，分析企业食堂食品安全管理工作中存在的问题，制定科学合理的企业食堂食品安全管控措施，提高企业食堂食品安全管理工作的质量与效率，为广大企业职工提供安全可口的食品。文章主要是就食堂食品安全管理风险防范与控制策略进行了分析与探讨。

简介：建立和完善食品安全教育机制,对包括所有食品安全参与人实施食品安全教育,是构建食品安全犯罪监控体系不可或缺的重要环节,对加强食品安全社会监督和抑制食品安全违法犯罪问题具有重要意义.构建食品安全教育机制,应成立从中央到地方的各级食品安全教育机构,将食品安全教育列入国民教育体系,通过强化食品安全教育人才培养建设,整合各相关宣传教育部门的工作,并有针对性地对食品链的不同环节采取不同的教育内容等一系列措施的展开,推动食品安全宣传教育工作不断向深度和广度发展,以此达到有效减少食品安全犯罪的目的.

简介：摘要食品安全问题与人们的日常生活关系密切，在社会经济快速发展的同时，人们越来越重视食品安全问题，由食品污染所导致的公共卫生安全问题属于全国性问题。城市化发展带来的环境污染以及新技术原料的应用，导致食品安全问题日益复杂、多样，对社会经济发展造成了巨大的影响。对于食品安全检测来说，需要积极引进专业化食品安全监管人员，贯彻落实社会主义人才强国战略，这样不仅能够解决食品安全问题，还能建设一支优秀的食品安全监督管理人才队伍。

简介：

简介：摘要随着经济快速不断的发展，随着人们生活质量的不断改善，人们对食品的安全管理提出了更为严格的要求。如今，高校也将食堂食品的安全管理工作放在了重要位置，但食堂设施仍沿用过去传统落后的设施，且在管理过程中仍存在许多不足之处，这就需要制定科学合理的措施来解决。本篇文章基于高校食堂食品的运行现状，简要分析了安全管理的防范及控制措施。

简介：摘要：进入新世纪以来，随着社会经济的持续发展和生活水平的提升，人们对于健康有着更高的追求，而食品作为人类生存的基础，其安全问题自然也受到了全社会的广泛关注。为了确保食品的安全性和稳定性，对食品安全风险进行监测是十分有必要的，基于此，本文就结合湖南省衡阳市2018年至2022年食品安全风险监测所检出的数据，对食品安全风险监测问题进行了探讨，并给出了对应的优化策略。

简介：根据国家质检总局和美国卫生与人类服务部2007年12月11日签署的协议，中美双方将加强食品安全方面的信息共享和监管合作，任何一方如发现威胁公共健康或严重欺诈消费者的行为，应在48小时内向对方通报相关情况。美国卫生和人类服务部表示，两国以往没有类似的通报机制。

简介：由于我国长期对农业资源环境的不合理开发与利用，导致农业环境污染问题日益严峻，造成食品食用安全和卫生隐患日益突出。通过食品安全市场准入管理制度从供给、需求影响角度的绩效评价和国内外先进的食品安全监管模式的探讨，提出了建立我国食品安全规范化监管机制的创新对策。

简介：“从地沟油、染色馒头、皮革奶．到白酒塑化剂、速成白羽鸡……食品安全越来越成为公众关注的焦点。愈演愈烈的食品安全问题已成为人们心中挥不去的阴霾，“到底还能吃什么”更是让老百姓忧心忡忡。

简介：摘要：食品安全是全球范围内备受关注的重要议题。在现代社会中，随着人们对食物质量和安全的需求不断增加，确保食品供应链的安全性成为一项迫切的任务。然而，食品安全面临着许多挑战，包括食品污染、食品伪劣、食品欺诈等。本文旨在探讨当前的食品安全问题，并提出一些可行的解决方案，以确保公众的食品安全。

简介：[摘要] 目的：监测辖区内部分食品安全问题，分析危害因素，为开展食品安全风险评估和标准制定、修订及风险管理等提供支持。方法：于2020年收集辖区内50份样品并检测。其中31份进行食品微生物及其致病因子监测，19份食品化学污染物和有害因素检测。结果：食品微生物及其致病因子监测合格率为80.65%（25/31）；食品化学污染物和有害因素检测合格率为100.00%（19/19）。结论：本次食品安全风险监结果显示，辖区内食品化学污染物和有害因素合格率较高，食品微生物及其致病因子监测合格率有待提高。

简介：摘要：近年来食品安全所导致的消费问题逐渐增多，食品安全监督抽检工作作为食品安全管理的重要环节，还需要加强这方面的管理。文章通过对食品安全现状进行分析，探讨食品安全监督抽检风险点与控制措施。