简介：食品安全问题成为风险社会的重要表征是一种误读。风险社会的语境实质更适合在粮食安全的领域中展开。相对的以风险社会为基础的风险刑法并不适格应对食品安全犯罪。食品安全领域中的规范伴随着人类存在的历程已经提炼得十分完整，即避免食源性疾病。故“非必须”规则所认定的刑事违法性成为已足，比风险刑法的违法性认定更为合法、有效。

简介：摘要食品企业作为食品安全的第一责任人，必须严格规范自身的食品安全行为。食品安全是食品生产企业的生命线，保证食品企业内部控制制度完整，有利于加强监督管理促进企业利益最大化目标的实现，良好的内部控制环境有利于实现企业利益的最大化。

简介：摘要：在现代社会，食品安全问题日益引起公众的广泛关注。作为维护公共健康的重要屏障，食品安全风险评估与控制策略扮演着至关重要的角色。本文旨在深入探讨这一领域的关键概念、评估方法，以及如何实施有效的控制策略，以确保食品供应链的每一个环节都能达到最高的安全标准。

简介：第一章总则第一条为有效实施食品安全风险监测制度。规范国家食品安全风险监测工作。根据《中华人民共和围食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》，制定本规定。第二条食品安全风险监测，是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析和及时通报的活动。

简介：目的利用食品安全事件锁定食品安全风险分布特征,有针对性地实现食品安全的有效治理。方法采用食品安全事件大数据监测平台DataBaseV1.0版本建立数据库,分析2005—2014年间我国猪肉食品安全事件,锁定我国食品安全风险空间分布和主要特征。结果我国东部沿海地区为猪肉安全事件的高发区域,而养殖环节中分散的小规模养殖户人为滥用兽药、饲料和添加剂等化学品形成的化学性风险因素成为其中关键。结论进一步规范小规模生猪养殖户对包括兽药、饲料添加剂等化学品的使用,应通过加大对生猪养殖环节化学品投入的监管,提高小规模养殖户专业素质,鼓励分散的、小规模生猪养殖户组成专业合作社等手段,从供应链源头将猪肉食品安全风险控制到最低。

简介：国家质检部门将全面监管食品生产加工、加强节日期间的食品和饮用水安全监管、我国乳品抗生素残留超标不容忽视

简介：食品安全法即将出台？近日记者从“北京奥运食品安全环境”高峰论坛获悉，国家近期将出台新的《食品安全法》（暂定）。四个职能部门联手将实现“从田间到餐桌”整个流程的系统监管。这部新法将有别于1995年制定的食品卫生法。另外，北京市21家大型农贸市场和奥运场馆周边435家零售店将进行升级改造和规范化管理。

简介：明治奶粉含放射性物质事件回顾：日本食品巨头明治公司2011年12月6日公布调查结果称，该公司生产销售的“明治STEP”（每罐850克）奶粉中检测出最高每千克30．8贝克勒尔的放射性核素铯。这是核电站事故后首次从奶粉中检测出铯。明治计划对约40万罐奶粉实施免费更换。

简介：摘要：随着社会经济的高速发展以及城市化建设的持续深入，社会已经进入到了全新的发展阶段，这也为食品行业的发展起到了良好的促进作用。在当前群众日常生活水平不断提高的背景下，对于食品安全提出的要求也在逐步提高。为了保证食品的安全性与稳定性，应当针对食品安全进行必要的风险监测，充分结合实际情况准确找寻出目前食品安全风险监测过程中存在的各种问题，并及时采取针对性措施加以解决，确保食品安全风险监测可以实现标准应用。本文针对食品安全风险监测现状，对其中存在的问题展开深入分析，在此基础上，提出食品安全风险监测部分标准的应用措施。

简介：摘要：食品安全是社会和谐稳定发展的基础，食品是人们赖以生活的基础，如果食品安全出现问题，那么人们对身体健康也将受到影响，做好食品安全检测能够为食品安全做出贡献。文章对食品安全现状进行分析，探讨食品安全检测的有效措施。

简介：摘要：近年来，我国社会主义事业取得了一个又一个新成就，人们的生活水平不断提升提升，在生活质量得到改善的同时，人们对于食品的需求也越来越多样化，要求也越来越高。促使着食品行业在食品方面不断更新迭代，不断创新。在食品种类和数量不断增多的同时，对于其安全性的考虑成为不容忽视的重要命题。在食品生产中，往往因为其中一个环节的问题，而导致产品质量不过关，这样的产品一旦流入市场，会给消费者的生命健康带来安全隐患。因此，有必要对我国食品安全现状进行分析的同时，加强食品检测技术的应用和发展，以更好地保证食品质量，保障人们健康。

简介：摘要：食品安全是消费者对食品的最基本要求，而食品安全风险评估与管理是保障食品安全的重要手段。随着食品工业的快速发展，食品生产过程中可能存在的危害因素也越来越多，如微生物、化学污染物、转基因成分等。这些危害因素可能对消费者的健康造成严重影响，因此需要进行食品安全风险评估与管理。

简介：摘要：在食品工程领域，食品安全一直是最核心的关注点。随着科技的进步和消费者对食品质量要求的提高，食品安全检测与风险评估的重要性日益凸显。本文将深入探讨现代食品工程中如何运用先进的检测技术，科学的风险评估方法，确保食品从生产源头到消费终端的全程安全，同时也会剖析当前面临的挑战与未来的发展趋势。

简介：摘要“民以食为天，食以安为先。”食品安全是事关大众身体健康、关系社会公众生命安全和社会安定和谐的公共卫生问题，是政府执政水平的重要体现，具有重要的意义。本文根据笔者食品安全与食品安全监督管理实践，对食品安全内涵及食品安全监督管理的措施进行了分析和探讨。

简介：在现代社会，政府发布由食品安全等所引发的风险信息已成为其职责所在。但这种风险公告也存在着两面性：一方面作为给付行政的一种方式给人民提供信息；另一方面也可能侵害企业的营业自由和财产权，损毁企业的名誉信用。我国在风险公告方面的法律规范过于简约，应当在是否发布风险公告、如何发布风险公告问题上着力提升风险公告行为的合法性，同时应当允许提起撤销诉讼、国家赔偿诉讼和国家补偿诉讼，以便更好地协调私人利益与企业利益之间的关系。

简介：摘要食品安全问题一直是我国人民广泛关注的基本问题，越来越多人认识到食品安全风险评估的重要性。评估制度是各国的食品安全规制的重要手段之一，也是维护食品安全的有效方式，构建食品安全风险规制模式具有重要意义。现阶段我国的食品安全风险规制模式基本建立，但是在实际内涵、法律制度等重要内容的建设上，仍然与发达国家存在着较大的差距，在建设中将食品安全的一些问题暴露出来。随着我国的经济转型，城市转型等战略的实施，加强食品安全的监管刻不容缓，以此构建、完善食品安全风险规制模式，完善食品安全的法律规定的建设，对食品安全进行科学评估就成为现阶段发展的重要内容。文章主要对当前我国食品安全风险规制模式建设的现状进行反思，阐释完善食品安全风险规制模式的意义，并针对具体的问题，提出促使中国食品安全风险规制模式转型的手段。

简介：摘要：随着人们的生活水平不断的提高和进步，各界对校园的食品安全也越来越重视。食品安全是重要民生基础工程之一，是人民通往美好生活必经之路。校园食品作为特殊的餐饮环节，受众群体覆盖面广、年龄层次宽泛，涉及幼儿、中小学生及大学生，其安全性历来备受社会关注。近年来，伴随一系列食品安全法律法规政策出台，以及“明厨亮灶”工程的实施，学校食堂从采购、仓储、加工、烹饪至留样环节均能受到良好监控和管理，校园食品安全进一步提升。通过实地调研，观察到校园食堂的规范性、透明化管理模式，切身感受到食品安全的重要性。校园食品的关注性不仅体现在日益完善的政策法规，更是社会多方的高度积极参与。因此，立足检测角度，对校园食品的安全风险开展多维度分析。

简介：摘要：近年来，食品安全事故的发生次数仍然在不断增加，引起了社会公众对食品安全问题的高度重视。食品安全不仅与每一个人的生命健康安全息息相关，同时也关系到整个国家的安定。因此，进一步加强食品安全管理，推动食品安全风险监测制度的有效完善，才能够真正为广大消费者提供放心的食品。目前，食品安全风险监测仍然存在发展困境，需要采取更加有效的措施进一步改善食品安全风险监测的落实效果，这样才能够为食品安全的发展奠定良好的基础。基于此，本篇文章对自产食品安全风险监测与溯源调查进行研究，以供参考。

简介：摘要：就食品安全来说，已经成为了我国的民生问题，直接影响到了人民的健康，关系到社会的稳定发展。为此，为了保障食品质量安全，努力完善相关的食品安全风险监测制度，利用各种先进的技术设备，进一步加强食品安全质量监测和评估预警工作具有重大的意义。基于此，本文对进行食品安全风险检测的意义以及我国食品安全风险监测管理的措施进行了分析。

简介：摘要：近几年，随着科学技术的不断进步，网络餐饮外卖不断涌现，外卖市场蓬勃发展，随之而来的出现了较多的食品安全问题，如何保障食品安全成为了社会群众重点关注的热点话题。本文主要从整体出发，分析网络餐饮外卖食品安全的影响因素，并提出外卖食品安全治理的难点，提出相应的优化措施，进一步的治理外卖食品安全问题，保护社会群众的生命安全。