简介：真空冷冻干燥技术是将真空技术和冷冻技术结合起来的一种综合性技术，亦称真空冷冻升华干燥技术。采用该技术生产的食品称为真空冷冻干燥食品。真空冷冻干燥食品能最大限度地保持新鲜食品原有的品质，其色泽、形状、外观只有轻微的变化，营养成分损耗极少，结构、质地、风味变化很小，因而受到消费者的欢迎。真空冷冻干燥技术已成为一种新兴的食品加工技术，是21世纪食品加工的发展方向。

简介：3．4．5．6制取水泥质材料制革污泥中含有大量的灰分，尤其是混凝法处理制革废水的污泥中含有大量的铝、铁成分．是建筑材料可用的添加剂成分。脱水污泥、干燥污泥、污泥焚烧灰都可用于生产水泥质材料。

简介：本文介绍了珍珠羔皮的原皮组织学特征,论述了珍珠羔皮毛革加工技术.

简介：本文探讨了纤维素酶和氨基硅酮对亚麻织物的柔软整理效果和机理.采用正交试验的方法,优选了氨基硅酮柔软整理的最佳工艺.从实验结果可看出亚麻织物先用纤维素酶处理,再用氨基硅酮整理,可使织物硬挺度显著下降,柔软度增加,获得软而滑的手感,柔软效果非常理想.

简介：

简介：本文论述了光面毛革涂饰的技术要点和影响光面毛革涂饰效果的各种因素.

简介：改革开放以来，我国小麦制粉工业引进、消化吸收国外先进小麦制粉设备和技术，大胆采用新技术、新工艺、促进小麦制粉产业的发展，形成具有中国特色的小麦制粉技术。分析小麦清理工艺、制粉工艺、配粉工艺、以及小麦粉生产在自动控制、节能降耗、新设备新工艺等环节的变化，系统阐述我国小麦制粉技术发展的新特点。

简介：[概述]厌氧菌是自然界中分布广泛、性能独特的一类微生物。过去人们对它的认识不深,对厌氧菌的检测研究也比较少。近年来,随着消费者对啤酒纯净度要求的提高,啤酒厂对厌氧菌在啤酒生产中危害性的认识及厌氧菌的检测工作日益受到重视。

简介：介绍了出口创汇特色蔬菜的速冻生产技术、操作要点和品质标准，为蔬菜加工企业提供工艺参数。

简介：2016年7月2日，茅台集团召开技术分析会。董事长袁仁国表示，面对2015年茅台酒生产情况，大家保持定力、顶住压力，思想认识和应对能力不断提高，产量较去年有所提升，但与正常年份相比还有一定差距。要深入分析查找原因，对可能导致生产异常的所有因素进行全面分析和研究，逐一排查，对所采取的措施和应急手段进行梳理和评价，从源头做起，建立科学的防控预警机制，

简介：猪皮铬鞣的原料是经过鞣前准备的裸皮，一般是浸酸裸皮，而对于不浸酸铬鞣来说，则是软化裸皮。不论哪种裸皮，前处理状况对铬鞣都有很大的影响。

简介：应用栅栏技术,对面包的水分活度（甘油和山梨糖醇）、复配防腐剂（脱氢乙酸钠与丙酸钙复配）和复合充气包装（二氧化碳与氮气复配）3个栅栏因子进行研究,以贮存时间和感官评分为指标,确定面包保存的最佳栅栏条件。通过正交实验,得到最佳栅栏条件：水分活度（甘油2%、山梨糖醇4%）、脱氢乙酸钠与丙酸钙复配比例2∶3、二氧化碳与氮气的充气比例1∶2。通过试验验证,在此条件下,面包贮存时间最长为61天。

简介：蔬菜是人类摄取维生素的主要来源，使冻蔬菜是将新鲜蔬菜适当加工后进行迅速低温冻结，以达到长期保鲜之目的。速冻蔬菜加工在冷冻食品工业中占有重要的地位，是冷冻食品四大类品种之一。我国速冻蔬菜生产成本较低，国际市场需求渐旺，目前速冻蔬菜主要用于出口创汇且前景乐观。日本是世界上速冻蔬菜的主要消费国之一，年需求量在100万t左右，1993年进口蔬菜65万t，其中速冻蔬菜达43万t，我国从1992年起已成为日本最大的蔬菜供应国，1994年出口到日本的速冻蔬菜数量占日本当年进口总量的39．2％。我国生产的速冻除出口到日本外，还销往韩国、东南亚及欧美国家。速冻芋仔是我国出口数量最多的蔬菜品种之一，在国际市场上有一的声誉，但由于包装质量较差，产品质量不稳定，供货不及时等原因，产品被外商压价及其它经济合同纠纷时有发生，这些问题在我国速冻蔬菜加工行业的普遍存在。如解决不好，势必会制约我国速冻蔬菜出口加工业的发展。当务之急，一是改进包装质量，二是改进管理方式，三是提高并稳定产品质量。

简介：棉花加工中会产生大量含尘空气,这些含尘空气需要经过除尘净化,以达到国家排放标准要求.因为轧花厂-般地处较偏僻区域,附近居民少,所以,多数轧花厂对除尘工作不是很重视,政府监管机构对于没有达到排放标准的轧花厂也听之任之.随着环保意识的提高和对工人健康的重视,轧花厂的除尘问题也越来越受到重视.本文阐述了棉花加工除尘技术的发展过程,分析了几种有代表性除尘设备的优劣,并提出棉花加工除尘技术的发展方向.

简介：日本森林综合研究所成功地研究出短期人工培育冬虫夏草的新技术，使冬虫夏草有望实现大批量生产。据研究人员介绍，该技术是先将在液体里培育出的蛹菇体内的增殖细胞注射到蚕蛹中，然后埋到土里或泥炭藓里，在适当的湿度和20℃～25℃的温度下进行处理，可成功地将蛹菇的生长期缩短

简介：应《北京皮革》编辑部之邀，我们已经完成了《现代牛皮制革实用技术》、《现代猪皮制革实用技术》讲座，共计68期。从本期起，我们开始《现代羊皮制革实用技术讲座》。预计本讲座将举办32期。具体内容安排如下：

简介：提出了实用的基于脚型规律的鞋跟高度可调整技术,给出了基于脚型规律的随着鞋跟高度的调整,鞋底部其它结构相应调整的定义。在此基础上,研究了鞋跟主体结构高度可调整的原理、鞋中底分节式连接原理、前后掌分段式连接原理以及鞋子跟部外观美观原理。实现了鞋跟主体结构根据脚型规律的高度可以在3-10cm范围内,可以调整的技术研发,该技术已经成功的应用在女士坡跟高跟鞋当中,为爱美女士打造一款舒适的多功能鞋。

简介：本文介绍了利用变频技术使锅炉连续进水，连续不断回收锅炉烟气余热，从而达到提高锅炉产汽率降低煤耗的目的。

简介：经过几十年的发展，特别是国家棉检体制改革以来，我国棉花加工设备的技术性能和生产能力以及自动化水平都有很大的提升，轧花生产工艺基本实现了机械化和自动化，棉花加工逐步迈入全程机械化、自动化时代。但是，由于我国棉花种植区域及种植方式不同，棉机产品存在个性化需求；而机采棉生产技术的快速发展，对棉花加工技术提出了新的要求。为有效提高棉花加工质量，以智能化和数字化技术武装棉花加工设备，将是我国棉花加工技术的必然发展方向。

简介：桔梗别名包袱菜，既是常用的中药材，又是人们食用的蔬菜，其营养价值高，具有很好的保健功能。