简介:任何时代的人关注自已某方面的历史时,总是想从中获得一些有当代价值的东西,真正“为历史而历史”的大约很少.没有了“当代视野”,所谓“历史视野,将归于虚无.钟仕伦君的新著中处处可见这两种视野的融合.他放弃了那种以古代话语方式解说古代典籍的方式,而用现代人能理解的话语方式来阐释古代人的审美精神.我们的老祖宗早就告诫过后人;“言”乃筌蹄、乃“物之粗”,“意”乃鱼兔、乃“物之精”.所谓“意”即先哲们审视和观照文艺、审美现象后的产物,或者说是一种“审美精神”,此“精神”当不以目视而以神遇,不能“刻舟求剑”以求之.我以为,要想使中国古代的文艺思想、审美精神在当代发扬光大,就必须用现代话语方式给予阐释.这样,对有关方面的研究就绝不是一种“学习”,而是一种“对话”,一种垂询,一种叩问.仕伦君“叩问”于曹丕,几度对话,方悟出所谓“徐干时有齐气”,并不是说“舒缓”,反而是说“强毅阔达”.他背靠当代学术成果,对中国古代美学理论的若干范畴进行逻辑梳理,这方面也新见迭出.比如他说:“中国古代美学中的‘崇高’既在主体,也在对象.在主体,主要指人格的善;在对象,则指事物的力度、气势和体积的巨大”,“它不仅仅是指一种美学形态或一
简介:地方志,即所谓“说四方所识久远之事”也。从地方志的记载,可以看出一个地方的疆域、城隘、物产、风俗、食货、人物、文学、艺术、民族等情况。烹饪文化作为中华民族灿烂文化的一部分,在古今地方志中都作了丰富而详实记载。地方志对烹饪文化的记载诸如烹饪器具、饮食民俗、烹饪原料、饮宴形式和宴会名称等。这对从事烹饪技术工作的人提供了可资借鉴的烹饪史料,为挖掘、整理传统烹饪技艺,并使这些技术传承下去创造良好条件。地方志多记载有烹饪饮食的资料,对了解一个地方的烹饪文化当是宝贵的。如冯梦龙《寿宁待志》记烹饪任饮食情况言:寿宁“鹅少,非大宴会不具。城中地窄,绝无池塘。溪鱼仅二三寸,亦为珍馔。鲤鱼从宁德来,甚艰,非大