简介：摘要：对青霉素 V钾分析方法进行了分析，并对青霉素 V钾相关物质的研究进行了描述。指出有效控制生产工艺条件，减少青霉素 V钾的降解，研发 β-内酰胺环更稳定的抗生素 , 或应用利于 β-内酰胺环稳定的环境有效控制青霉素类抗生素高分子聚合物可能成为本领域研究的新热点。

简介：

简介：

简介：摘要：随着我国农业生产技术的发展，浓醪酒精发酵工艺作为一种具备较高细胞密度、产物浓度和高发酵速率的发酵技术之一，这一技术在近几年玉米发酵中的应用也随之大幅增多。由此，本文将着眼于玉米浓醪酒精发酵工艺进行阐述、研究，思考这一工艺展开的侧重和效果，以期能够对未来玉米浓醪酒精发酵工艺的展开予以帮助。

简介：摘要：随着我国经济的发展，国民的生活质量也随之提高，酵素因为其独特的营养价值进入到人们的视线中。酵素可以帮助人们美容瘦身，预防心血管疾病，帮助人体新陈代谢，排出体内毒素等。因此，酵素的制作成为人们研究的技术之一，不同发酵菌及酶处理对酵素的发酵及抗氧化活性的影响不同，本文旨在探讨酵素不同发酵菌及酶处理对蜜桃酵素发酵和抗氧化活性的影响。

简介：摘要：能源是人类社会赖以生存的基础，是工业文明的保障。伴随着社会的快速发展，对能源的需求量也在不断增加。木质纤维素类生物质是地球上储量丰富、分布广泛的可再生资源，主要包括农作物秸秆、林业废弃物、动物排泄物等。其主要由纤维素（约占干物质重的 30%-50%）、半纤维素（ 20%-40%）和木质素（ 10%-25%） 3大部分组成。另外，还含有少量的胶体物质。纤维素和半纤维素都以聚糖形式存在，纤维素主要由六碳糖聚合而成，而半纤维素则主要由戊碳糖聚合形成。利用木质纤维素类生物质生产燃料乙醇，通常需要经过预处理以打破致密结构，再将聚糖水解转化为单糖，最后利用酿酒酵母将单糖发酵转化为乙醇。目前，木质纤维素类生物质生产乙醇的全过程包括原料收集和预处理、酶解糖化、发酵及产物分离。为使纤维乙醇与传统燃料形成相竞争的价格，需要对燃料乙醇整个生产过程进行优化以降低成本。

简介：摘要 :蓝莓，被人们称之为水果皇后，其内部除了常规性质的糖分、果酸及维生素 C之外，诸如维生素 A、 E及花青素等物质的含量也是十分丰富的，尤其是其中的花青素含量位居前列。也正因如此，蓝莓除了在预防脑神经老化、血管软化等方面发挥着重要作用之外，其内部的丰富的花青素含量对于预防近视改善视力有着十分显著的作用。就目前的情况看来，蓝莓除了直接食用之外，在酒类及饮料研制也有着十分广泛的应用，乳酸菌对于维持肠道平衡有着十分重要的作用，当前就有着蓝莓乳酸菌发酵饮料的研制，本文围绕着乳酸菌的作用、蓝莓乳酸菌发酵饮料的研制等展开了研究。

简介：摘要:抽检玉环市域内9个乡镇及1个经济开发区的发酵面制品，对苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸等防腐剂及甜蜜素、糖精钠等甜味剂进行了检测，存在脱氢乙酸、丙酸、甜蜜素、糖精钠超范围使用，抽检不合格率达30.56%。

简介：摘要：本试验通过乳酸菌组合乳清发酵制备乳清发酵液，研究了以牛油果、雪梨、乳清发酵液为原料制备果味乳清发酵饮料的配方工艺条件。采用单因素试验和正交试验对乳清发酵液、牛油果雪梨乳清饮料配方工艺进行了研究。结果表明：制备乳清发酵液的最佳条件为：发酵剂接种量为 0.1U/kg，发酵时间为 8h，发酵温度为 40℃，菊粉添加量为 3%。在牛油果雪梨果汁添加量 40%，乳清发酵液添加量 25%，白砂糖添加量 4%时，可得到一种酸甜适口、营养丰富、具有浓郁的牛油果和雪梨混合的清香，且稳定性较好的果味酸乳饮料。

简介：摘要：本文主要分析美味牛肝菌液体菌种摇床发酵条件，通过试验分析的方法确定出美味牛肝菌液体菌种摇床发酵的最佳条件，为美味牛肝菌液体菌种研究提供依据，推动美味牛肝菌液体菌种的发展与技术应用。

简介：摘要：在我国发酵制药生产期间，微生物技术发挥着非常积极关键的应用作用，因此务必对其展开深入研究。本文首先介绍了微生物发酵的应用实际，然后对发酵制药过程中应用到微生物技术进行了简要的说明，具体涵盖了生物制品、抗生素、甾体类激素与干扰素的生产，然后在此基础上进一步对发酵制药流程进行了讲解，希望可以给有关工作人员提供一定的参考借鉴。

简介：摘要：现阶段，随着社会的发展，我国的科学技术的发展也有了很大改善。 浓醪发酵技术被认是发展发酵工业有效途径之一，成熟醪中高乙醇含量不仅是一个重要的技术经济指标，也是体现发酵技术是否先进的重要标志。

简介：摘要：现阶段，随着社会的发展，我国的各行各业的发展也有了改善。 发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，日常食用的发酵食品主要有谷物发酵制品、豆类发酵制品和乳类发酵制品，其富含氨基酸、多肽、蛋白质、糖类等营养物质，对人体健康有很大的益处。发酵食品因存在多种细菌等，保质期一般较短，为延长食品的保质期，往往会在加工过程中加入一些食品防腐剂。苯甲酸和山梨酸是最常用的食品防腐剂，但过多食用苯甲酸和山梨酸会影响人体对维生素和钙的吸收，加重人体肝脏负担，并引起毒症反应或诱发癌症。因此国家标准对苯甲酸、山梨酸的使用范围与限量做了严格规定。

简介：摘要：由于国家城市化进程的不断深入、经济发展水平的不断提高，人民的生活也变得越来越好，但这背后的环境问题也日渐凸显出来。本文研究了北京近几年来生活垃圾的清运量、组成、变化趋势，结合当前沼气发电技术，分析了通过厌氧发酵处理对城市厨余垃圾问题进行无害化处理所能带来的收益，并结合实际垃圾处理情况与发达地区国家的可鉴之处提出了一些相关建议。

简介：摘要：传统浓香型白酒酿造工艺存在原辅料用量大、能耗高、污染重、产酒率低等不足，本研究以整粒高粱为原料，拟设计开发出一套新型浓香型白酒酿造工艺。新工艺分别以石板窖池、浓香型泥窖等为发酵容器，以小曲、大曲为发酵剂，同时结合了小曲糖化培菌、大曲堆积培菌等工艺，具有剥离产酒与生香发酵的特点，在保证高出酒率的同时能明显降低大曲、糠壳等的用量。 本文以产酒发酵工艺为研究对象，以单因素实验、结合感官分析为实验方法。研究表明，较佳的产酒发酵参数为收箱厚度20cm，收箱糖化时间20h；配糟比1:1；发酵周期12d，在此工艺参数下糟醅酒精含量可达(11.40±0.30)mL/100g。

简介：摘要：发酵食品以其独特的风味和对人体的诸多益处，广受世界人民喜爱。我国的发酵食品由来已久，品类繁多，白酒、普洱、酱油、腐乳、陈醋等都是中国独具一格的饮食味道，人们日常生活中对其需求量巨大。发酵食品是指食品原料利用微生物的分解代谢作用加工而成的食品，随着微生物培养技术的发展，发酵食品的品质也大大的提升，因此研究发酵食品中的微生物具有重要的意义。本文就食品发酵中微生物的应用现状与发展进行分析。

简介：摘要：基于餐厨垃圾微生物发酵生产蛋白饲料，工作人员需在餐厨垃圾中加入适量的HM菌剂、EM菌剂、自制复合菌剂，以确定不同发酵条件中发酵产物粗蛋白产率。研究显示，自制复合菌剂发酵具有十分显著的优势，对餐厨垃圾发酵生产稀罕蛋白质饲料研究，具有积极的作用。

简介：摘要：针对阿维菌素发酵过程中效价检测耗时、耗力等问题，建立基于粒子群算法和最小二乘支持向量机相结合的阿维菌素效价预测模型。以现在生产中在线检测指标为输入，阿维菌素发酵过程效价为输出，先利用粒子群算法对核函数因子和惩罚因子寻优，然后建立阿维菌素效价的最小二乘支持向量机预测模型，同时建立基于传统的偏最小二乘回归和最小支持向量机的阿维菌素效价预测模型，对比三种模型效果。结果表明：基于PSO-LSSVM的阿维菌素效价预测模型稳定性更好、预测能力更强、精度更高，说明基于PSO-LSSVM的软测量方法对阿维菌素发酵过程中效价的预测是可行的。

简介：【摘要】泰乐菌素是弗氏链霉菌发酵产生的一类次级代谢产物，属于畜禽类专用的抗生素，可作为替米考生产用的中间体。霉菌属于微生物中的真菌，其新陈代谢中会形成大量的毒素有着抗菌、抗原虫以及抗真菌的能力，对于泰乐菌素发酵有着极大的危害。本文在对泰乐菌素发酵以及霉菌进行了简单介绍的基础上，综合阐述了霉菌在泰乐菌素发酵全生命周期过程中带来的危害，以及对于霉菌如何进行有效的预防。

简介：摘要： 臭 氧处理 PPCPs 已经应用于污水处理，本文探究了硫氰酸红霉素在不同的浓度、溶液 PH 及臭氧投量条件下，臭氧对水中硫氰酸红霉素去除率的影响。实验表明，在不同条件下，臭氧都可以去除水中的硫氰酸红霉素，在一定范围内，硫氰酸红霉素浓度越低、溶液 PH 值越高及臭氧投量越高，其水中硫氰酸红霉素的去除率越高。