简介：摘要中药发酵是中药学与生物学这两门科学的重要结合点之一，现代科学技术的高速发展，各种先进技术特别是现代生物技术的产生、建立，与中药研究的深入联系，中药发酵可以大大改变耐药性，提高疗效，减少毒副作用，寻找新的药用资源，促进中药发酵技术发展。

简介：摘要人们对乳酸菌的新陈代谢有了新的认识和了解，这使我们看到了新一代发酵剂更为广阔的应用前景。功能性乳酸菌发酵剂具有保健、市场和技术优势，通过基因工程或野生型微生物的筛选可以获得，人们从中可以获取各种生物信息，在基因组中寻找所需的基因，基因簇或功能因子。

简介：摘要染菌是发酵工业的大敌，发酵过程污染杂菌，会严重的影响生产，是发酵工业的致命伤。染菌会造成大量原材料的浪费，在经济上造成巨大损失，扰乱生产秩序，破坏生产计划，影响产品外观及内在质量。本文从染菌的原因、染菌的危害为出发点，着重介绍防止发酵液倒流造成染菌的技术措施。

简介：

简介：摘要随着我国经济水平的日益发展下，制药企业所具有的发酵环节也作为当前工业生产的主要技术之一。基于此，本文主要从以下几个方面进行分析，对存在的不足之处进行研究，提出相应的解决措施，为提升发酵车间自动化控制质量及其生产水平等方面带来重要的参考依据，提供给相关人士，供以借鉴。

简介：摘要柠檬酸被称为第一食用酸味剂，在食品工业上极广泛地用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、螯合剂等。柠檬酸的生产方法主要有三大类，一是用萃取、吸附、膜分离、工业色谱等分离纯化的方法从柠檬、橙等水果中提取；二是以草酰乙酸与乙烯酮为原料的合成；三是发酵法。提取法单元操作繁琐、提取效率普遍偏低，且需要大量的辅料，还存在废水排放等问题。其中发酵法工艺简单，生产效率高，成本低，无污染，是目前国内外工业生产采用的方法。

简介：摘要垃圾填埋场内建设三座无粘结预应力混凝土发酵罐，采用干式厌氧发酵工艺技术处理畜禽粪污，实现资源化利用。国内类似罐体都出现渗漏，现通过对无粘结预应力混凝土罐的改进，降低混凝土发酵罐渗漏现象，阐述了大直径预应力混凝土罐施工过程中重点难点并给出了施工过程相关控制措施，通过闭水试验，无渗漏现象，为今后类似工程建设提供相关参考。

简介：摘要酒精浓醪发酵技术是一项极具前景的技术，该项技术的实施不需要对现有设备进行大的改造，而且还能显著提升企业的经济效益。通过应用该项技术在一定程度上解决了我国发酵水平低的问题，同时在节水、节能、提高设备利用率以及减轻环境污染等方面具有极大优势。

简介：摘要生活中有机废弃物日益增多对环境造成了极大污染。根据生活有机垃圾好氧堆肥的工艺要求自主，研发了一套好氧发酵装置。其中关键的传动系统，采用液压机构带动棘轮机构运动，使搅拌通风轴间歇式转动。运用Solidworks软件对传动系统建模，通过ADAMS软件对模型进行运动学仿真测试。

简介：摘要酒精废水是一种高浓度有机废水，是我国排放有机污染物浓度最高、造成水环境污染严重的第二大轻工废水。若直接将这些废水排放，将会对周围环境造成严重污染。酒精的用途十分广泛，不管是化工领域还是食品工业领域，甚至是医药卫生行业，正常工作的开展都需要用到酒精，它为我国国民经济的发展提供了最基本的原料。但是在生产酒精的过程中会对环境造成污染，尤其表现在对水造成的污染上。比如在生产酒精时排放的大量冷凝水、生产完成后冲洗设备留下的洗涤水等。这些废水具有高浓度、高温以及悬浮物量大等特点，需要专门的废水处理技术对其进行有效处理。本文分析了玉米发酵生产酒精废水处理工艺与设计。