简介：脂肪是一大类营养物质，在动物营养学中的重要作用日益得到重视。本文着重分析讨论了油脂的营养作用和其他功能：通过动物营养原理生产富含多不饱和脂肪酸的功能产品；脂类与动物免疫、疾病的关系；磷脂类饲料添加剂的作用与研制开发。对脂肪类在动物营养中的作用与研究进展进行了综述。

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简介：美国中部衣阿华州的一家公司希望他们的产品能使将来的猪肉比今天更加美味。Biotronics公司日前引进了一种名为“BioSoft肉猪工具箱”的超声波图像捕捉和破解系统。研究者称该软件程序是同类产品中首个能准确预测活猪体内肌内脂肪，或者是肥瘦相间猪肉所占比例的产品。

简介：脂肪的沉积是动物机体能量沉积的一种主要方式，其体脂沉积量实际体现了脂肪合成代谢和分解代谢的一种平衡状态。当合成代谢与分解代谢之间的平衡被打破，如合成代谢增强或分解代谢减弱。机体脂肪沉积量都会增加。甚至导致过度肥胖。而随着人们生活水平的提高，消费者在得到膳食满足的同时。对畜产品品质也日益重视。脂肪的过度沉积不仅影响畜产品的品质，造成能量的浪费，而且对环境保护也不利。多年来。国内外学者围绕猪的脂肪沉积及其调控机理做了大量研究。以其能够人为的控制脂肪代谢，不仅提高生产水平，创造最佳效益，而且还能满足现代人们的消费需要，提高人类自身健康水平。本文就近年来国内外围绕脂肪沉积的机理及其调控方面的进展作一综述。

简介：设定不同的约束条件，按最低成本饲料配方原理配合成9种日粮配方，研究了以小麦粉和次粉作为天然粘结剂取代木质素2X对制粒作业和颗粒质量的影响、添加2．5％脂肪与添加1．5％脂肪的影响、以及用高油玉米内在脂肪取代外加脂肪的影响。制粒试验是用一家美国饲料公司的40马力CPM制粒机在受控试验条件下进行的。试验结果表明，饲料中5％小麦粉或次粉在改善颗粒稳定性方面所起的作用与1％木质素2X（用外推法，即相当于2．5％普通木质素）相同。将添加脂肪从2．5％减到1．5％，使颗粒稳定性指标（PDI）提高了7．4个百分点（P=0．0001），同时使制粒的电耗（EEE）增加9％（从5．65增到6．16kwh／ton，P=0．0026），比机械能投入（SMEI）增加57％（从0．90增到1．41kwh／ton，P=0．0036）。用高油玉米的内在脂肪代替2．25百分点外加脂肪并满足较高ME水平（≥3194kcal／kg），使PDI提高了3．5个百分点（P=0．0765），但在较低的ME限定水平（≥3139kcal／kg）比1．5％添加脂肪下降了5．9个百分点（P=0．0060）。简要讨论了在摩立幕猪模型时饲料使用较低的ME水平（≥3139kcal／kg）的经济效益。

简介：泌乳奶牛（尤其是高产奶牛）有机体新陈代谢旺盛，通常在泌乳初期，其能量水平不能满足自身维持需要和产乳需要，以至于影响了泌乳量甚至奶牛的健康。在日粮中添加适量的脂肪，能有效的改变日粮能量水平，满足奶牛的需要。本文就近年来日粮中添加脂肪的情况以及奶牛生产性能的影响进行了综述分析，便于今后对脂肪等能量添加剂的研制开发，这对我国奶牛业发展有重大意义。

简介：本文综合阐述了国内外关于养殖鱼类脂肪肝抗脂肪肝因子的研究成果，为防止养殖鱼类的脂肪肝病变、提高养殖鱼的产品品质和养殖效益提供参考。

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简介：通过在饲料中添加脂肪粉代夫油脂在肉猪生产上的饲养试验，结果表明：脂肪粉可以替代油脂作为动物日粮能量的来源，能起到液体油脂的所有作用。同时，脂肪粉用于无奶的哺乳母猪还有一定的催奶效果；用于乳猪可以减少仔猪因油脂消化不良而造成的下痢，并能提高采食量。

简介：脂肪肝综合症，又称脂肝病，该病是因代谢障碍而导致肝脏脂肪的变性，腹腔中脂肪沉积。该病主要多发于体况良好的产蛋鸡，尤其是笼养蛋鸡则更易发。病鸡在临床上并无明显的临床症状，剖检时可见肝脏肥大，脂肪浸润，易碎，呈褐色，表面有出血现象。皮下及内脏的脂肪增多，鸡体较正常鸡偏大，但产蛋量下降，开产鸡产蛋率上升慢，且很难达到产蛋高峰。由于脂肪肝综合症临床症状不明显，此病虽然导致鸡死亡率很低，但对生产水平影响很大，因此该病在养鸡生产上应当及早引起注意。

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简介：本试验是为了确定日粮中添加脂肪对２１日龄内的雏火鸡肝脏中ａ－生育酚贮存的影响。试验以玉米－豆粕型日粮为基础，设四个试验组即：８％蔗糖、８％动物混合油脂、８％动物油脂和８％椰子油。

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