简介：学生是祖国的未来，他们的身体健康不仅关系到每一个家庭的美满和幸福，而且直接关系到社会的稳定，民族的兴亡。因此，加强学校食品卫生安全工作，为其营造一个卫生、安全的环境，确保在校学生的身心健康和生命安全，是实践“三个代表”重要思想的具体体现，是全面建设小康社会的重要内容。《中国教育报》记者就学校食品安全的有关问题采访了卫生部的有关领导。

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简介：近年来，我国食品工业发展较快，各种食品琳琅满目，带动了经济发展。但在食品加工的部分企业、个人挺而走险牟取暴利，而加工制作食品时，添加使用非食品原料，直接威胁着广大群加众的身体健康。如：在面粉、米粉、粉丝、腐竹、冰糖中添加吊白块，用甲醇兑制白酒致人死亡失明，用固体石蜡加工火锅底料，用甲醛溶液浸泡水产品，用病死和死因不明动物肉制做肉制品，在动物饲料中添加克仑克罗(瘦肉精)等。

简介：随着人们物质生活水平的提高，人们的卫生防病与食品保健意识渐趋增强。食品的定型包装销售已经成为人们的共识，正规化的食品生产企业已经成为人们选购的目标。然而，由于一种定型包装食品从加工到销售要经过很多的环节，涉及多个主管部门，有工商、技术监督、卫生检验与监督等等。由于各部门分工不同，一种食品从原料采购、加工、成形、包装到销售，尽管主管部门多，可却又不能控制每一个环节，这就势必给一些不法商贩以可乘之机。

简介：在国际上,各个国家和有关国际组织对食品添加剂的定义、分类和允许使用的品种不完全相同.但是,由于某些食品添加剂存在一定的毒性,因此美国、日本、加拿大各国均对食品添加剂上市、使用前的安全性评价和审核有严格规定.

简介：近年来，保健食品市场十丹活跃，药店也不例外，同样也经营起了保健食品．药店经销保健食品是否应当办理卫生许可证，现讨论如下。

简介：从卫生监督管理角度剖析乡镇食品企业在发展速度、经费投入、技术力量、生产环境、生产用水存在的一些共性问题。并对如何加强食品卫生监督管理提出了意见。

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简介：黑龙江省卫生厅:你厅《关于异地委托生产加工食品的请示》(黑卫法监发[2004]668号)收悉。经研究,现批复如下:一、委托生产加工食品的委托方和受委托方应当依据《食品卫生法》及相关规定取得卫生许可证,无卫生许可证的不得生产加工食品。地方性法规明令规定禁止的除外。二、食品生产经营者在从事委托或受委托生产加工食品活动时,必须符合以下条件:(一)委托生产加工的食品品种或种类必须与委托方和受委托方双方所持有的卫生许可证的卫生许可项目相一致,并通过订立委托加工合同并公证的形式明确双方食品卫生的责任及责任的期限。

简介：为规范"委托生产食品"的卫生监督管理工作,对目前"委托生产食品"卫生监督管理中存在的未取得卫生许可证生产经营"委托或受委托生产食品"、"委托生产食品"的卫生许可项目不规范、产品标识不规范等问题进行讨论,提出委托方和受委托方均需取得卫生许可证方可从事"委托生产食品"的生产经营活动.并在如何规范委托生产食品的卫生许可项目、产品标识、以及卫生监督中对委托或受委托生产食品方的监督管理各重点、允许委托生产的地区范围等方面提出建议.对"委托生产食品"的卫生监督管理工作有一定帮助.

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简介：由于我国地域差别大食品企业分布的现状是中小型企业占多数、设备简陋、工艺落后、缺少必要的卫生设施及卫生管理人才,如果按我国已正式颁布的八个食品厂卫生规范来要求现有企业,则近80—85%的企业是达不到要求,必需投入大量的资金来提高人员素质、增加设备和改进设施,这在目前来说又存在困难,推行GMP管理的目的是通过强化企业的自身管理,提高食品的卫生质量。鉴于这一情况,我们认为采取食品企业卫生质量等级管理这一措施,是推广贯彻食品卫生

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简介：随着人民生活水平的提高，人们对健康的期望也越来越高，纷纷求助于各类保健食品，形成了当前保健食品研制、产销的新热点。又由于保健食品利润丰厚，而且管理工作跟不上，以致其生产、经营活动出现了令人忧虑的混乱现象，主要表现在如下四个方面：

简介：本文通过对一起食品个体私营者违反《中华人民共和国食品卫生法》行为的调查处理，探讨了在食品卫生监督管理中对个体私营经济既要加强监督，规范管理，又要执政为民，对个体私营经济积极疏导保驾护航，促进个体私营经济进入良性发展轨道。

简介：天津空港卫生检疫局对供应空港口岸食品企业生产现场的卫生状况进行了调查，并就调查中发现的问题提出了整改措施。这些措施对提高供应口岸食品卫生质量，保证旅客健康具有重要意义。

简介：食品企业实行卫生等级申报审评制度的效果分析郑家潮广东省韶关市卫生防疫站（５１２０２６）我市管辖８县３区，市辖的３个区没有设置区卫生防疫站，市区范围内的食品卫生工作均由市卫生防疫站负责。由于监督力量不足，全面贯彻落实食品卫生法得不到保证，为促进企业自身...

简介：为深入贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》精神，根据《食品卫生法》、《食品安全行动计划》和2006年全国整顿和规范市场经济秩序工作要点的要求，我部决定继续在全国范围内开展食品专项整治工作。现就2006年开展食品专项整治有关要求通知如下。

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