简介：摘 要：论文针对奶牛乳制品生产过程中的质量与安全控制要点、质量与安全控制体系构建策略展开讨论。其中质量与安全控制要点涉及饲养管理、原料乳收集、乳制品加工以及包装储存等环节，而构建奶牛乳制品质量与安全控制体系的策略分析强调建立质量管理体系、强化控制流程、引入先进检测技术三个重要方面。研究意图通过质量和安全控制，确保奶牛乳制品的质量与安全，提升消费者信心，推动乳制品行业健康发展。

简介：摘 要：论文针对奶牛乳制品生产过程中的质量与安全控制要点、质量与安全控制体系构建策略展开讨论。其中质量与安全控制要点涉及饲养管理、原料乳收集、乳制品加工以及包装储存等环节，而构建奶牛乳制品质量与安全控制体系的策略分析强调建立质量管理体系、强化控制流程、引入先进检测技术三个重要方面。研究意图通过质量和安全控制，确保奶牛乳制品的质量与安全，提升消费者信心，推动乳制品行业健康发展。

简介：清淡费城涂抹型干酪人们一直认为干酪是一种高脂肪、高胆固醇的食品,尽量避免食用,或只是在低脂肪的健康饮食中适度食用.然而,最近几年里,在我们的报道中低脂肪、低卡路里、低碳水化合物的干酪产品有所增加,据说这些干酪产品适合更健康的饮食习惯.在新西兰,卡夫(Kraft)推出了LightPhiladelphia清淡费城奶油干酪,作为黄油和人造黄油的替代品,可以抹在三文治上食用.据说,这种干酪的脂肪含量比黄油或人造黄油减少了80%.

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简介：Qanette是一种香草味的冰激淋甜点,产品中含有美洲山核桃颗粒。它具有浓郁的生坚果味,其配方中的坚果含量达2％。

简介：乳品是人类重要的营养食品，近年来特色乳制品已走向餐桌，如水牛奶制品、牦牛奶制品、山羊奶制品也已走进人们的生活。中国农业大学食品学院承担的青藏高原牦牛乳深加工技术研究与产品开发，攻克了一系列关键技术，干酪素等产品获国家重点新产品2个、省级新产品3个，3年实现销售收入18．10亿元，利税达2．53亿元，带动藏区20万户牧民增收21亿元。

简介：关键字：长寿村L99活性益生菌对于酸奶来说，经销商与消费者并不陌生，企业为了产品出彩，不是添加水果就是制成老酸奶，不卖新（款）就卖老。总之是八仙过海各显其能。对乳制品企业来说，酸奶既作为消费者果腹的食品又作为零食，一直是乳制品销售的大口，企业自然会想尽一切办法吸引各位的目光。但归根到底，酸奶还是由乳酸菌发酵制成，所以，现在很多酸奶都在大肆宣传自己的健康乳酸菌，本期笔者向各位介绍一款光明的莫斯安利酸奶。

简介：从河北省推进乳制品预警系统工作会议上了解到，河北省42家乳制品企业已全部安装使用了乳制品预警系统。该系统有效加强了乳制品安全风险监测和防控。助力监管部门实现了风险预警和处置无缝衔接。通过进一步完善功能，强化服务，这套系统有望在全国乳制品企业推广。

简介：本文主要介绍了奶牛乳房炎的发病原因、临床症状、诊断方法,以及乳房注入、肌肉或静脉注射药物、中药治疗等治疗手段,并提出了保障良好的饲养环境、加强饲养管理、确保奶牛的营养需求保障、规范挤奶操作、定期对奶牛乳房进行药物预防、加强奶牛干乳期隐性乳房炎的防治、进行疫苗预防、定期监测奶牛乳房健康状况、坚持自繁自养、严格按要求进行引种等防控措施。

简介：奶牛乳房炎是奶牛最常见的疾病之一，严重危害奶牛业的发展。该病发生极为广泛，几乎世界各地的奶牛场均有发生。奶牛乳房炎发病率高，根据有关资料统计约占产奶牛的20％-60％．给奶牛业造成了巨大的经济损失。那么，在奶牛养殖生产中如何来防治乳房炎呢？

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简介：摘要：乳房炎是奶牛常见的一种多发性疾病，饲养管理、环境卫生、激素失调和其他疾病因素诱发等。乳房炎的病原微生物比较复杂。部分地区隐形乳房炎发病率高达40％～80％之间。奶牛乳房炎病发不仅会造成产奶量降低，而且还会对乳成分和人的身体健康带来影响，给广大养殖者带来巨大损失。通过诊断、治疗、预防等措施，从而降低乳房炎带来的损失。

简介：近年来国内外营养医学专家们的大量研究工作表明,牛奶及其制品除具备作为人类营养品的基本功能外,尚具有预防龋齿等牙齿保健作用。

简介：乳制品质量问题在国家相关部门的大力监督下，仍屡禁不止，是企业不自律还是市场太自由?是政府监管不力还是无标准可循?有专家向记者表示，目前正在执行的乳制品法规和标准体系建设严重滞后，难于实现对乳品质量安全的有效监管。奶业法规不健

简介：“我们理应看清，乳制品作为一个消费大口，是存在一定的投资风险。但风险伴随的就是机遇，而机遇又是留给有准备的人。做为经销商，需要认清品牌与市场，审时度势才能在代理乳制品的项目中得到应有的回报。而作为乳制品企业来说，乳制品市场品类一直比较单一，这也为今后的开发新品提供了施展拳脚的空间。不要抱着某一品类停滞不前，这样不利于新品开发与品牌地位的巩固。”

简介：乳房炎是奶牛场的常发病．也是对奶牛危害比较大的常见病。发病率高、危害性大．若管理和处理不当会致使奶牛全身机能紊乱，给奶牛场经济效益等带来严重影响。笔者一直主张早发现、早归类、早治疗、早治愈的原则。只有经过多方面努力配合才能更为有效地控制和治愈乳房炎．必须迅速采取预防、处理等措施才能将各类乳房炎带来的损失降至最低。

简介：一、临床症状根据有无临床症状可将其分为临床型乳房炎和隐性乳房炎两种，临床乳房炎又分为急性型和慢性型乳房炎。临床型乳房炎主要表现为乳房的炎症变化和乳汁发生凝块以及颜色的改变。一般情况下，无乳链球菌乳房炎很少出现全身症状，个别初期有发热现象，