简介：通过分析生产过程,把握重要环节,对制粉过程关键因素进行对比研究,找出小麦粉加工过程中导致淀粉损伤的主要原因,进而通过优化制粉系统配置和确定相适宜的操作方法降低面粉中破损淀粉的含量,改善馒头粉的操作特性及制品效果.

简介：目前市场棉花资源供应偏大,给我国棉花价格形成了巨大的压力,我国的棉花库存量很大,棉花供应量大于棉花的消费量,在这样的情况下,棉价想要见底,着实困难。

简介：在硫酸盐桉木浆的ECF漂白过程中引入03漂白段,可有效减少Cl02用量。不同的ECF漂序,加入的03量有所不同。采用ZDED漂序时,lg03可取代2.5-3.5gCl02,而可取代Cl02的理论量为1.7g,这表明采用ZDED漂序漂白时发生的无效反应较少。相比于DEDD漂序,采用ZDED漂序漂白后纸浆保水值较低、扭结纤维含量较高且更易打浆。当03用量为0.4%时,纸

简介：研究在单因素实验的基础上进行正交试验对木薯粉丝的制备工艺条件进行优化并检测木薯粉丝的各项品质指标。木薯粉丝最优的制备工艺条件为：糊化时间3min,食盐添加量为1.5%,水添加量为49%,醋酸酯淀粉添加量为5%,预糊化淀粉添加量为6%。木薯粉丝的平均烹煮损失为2.89%,平均断条率为2%,平均膨胀率为290.20%,平均复水时间6.17min,上述烹煮试验指标表明木薯粉丝的品质与米粉或红薯粉丝相当;由木薯粉丝的压缩试验和拉伸试验测得木薯粉丝的力学指标：剪切形变为0.580、剪切应力为105.191g/mm^2、拉伸强度为29.413g/mm^2、拉伸形变为0.497。数据表明木薯粉丝的力学指标均达到优良粉丝的标准。

简介：棕榈油酸是一种n-7单不饱和脂肪酸,近年来发现其在糖脂代谢方面具有一定的调控作用。本文对其生物来源,生理功能和应用进行了总结和阐述,并对其的研究热点和趋势做一展望,旨在为棕榈油酸的系统化研究提供借鉴。

简介：老龄化社会的快速发展对养老服务专业人才培养提出了更高的要求。目前我国养老服务产业存在着人才数量短缺、从业人员层次低、离职率高等问题。各类院校在人才培养方面面临着招生难、专业定位模糊、人才培养模式不清晰、课程体系不规范、师资缺乏、培养效果不理想等困境。政府应加强对养老服务产业人才培养的战略规划,制订并完善产业扶持政策,整合教育资源,引导并激励职业院校、养老机构合作开发相关专业。职业院校应在政府指导下合理设置专业方向,组建专业建设指导委员会,形成有效的人才培养方案。通过＂政校企＂三方联动,破解养老事业发展的人才＂瓶颈＂。

简介：分析台湾地区技职教育的发展特色及成功的经验，选取教育定位、培养之道、职业证照、课程设置等方面进行研究，并在校企合作、课程设置、师资队伍培养等方面探讨了大陆高职教育应向台湾高等技职教育学习的方向。

简介：自2005年人民币汇率改革以来,人民币长期保持着对美元单边升值的状态,但2008年金融危机使全球经济形势发生了巨大的变化。从近几年来人民币汇率波动的因素入手,揭示了导致人民币贬值的原因主要有中国实体经济增速放缓、产业结构调整缓慢、地方政府和企业负债率高、汇率制度不够灵活等方面,并在此基础上提出了人民币对美元贬值问题的对策建议。

简介：创新创业社团对培养高职生的创新创业意识、创新创业精神、创新创业能力具有推动作用,不仅可以促进高职院校以创业带动就业,而且能提高高职生充分就业的质量。目前高职院校创新创业社团建设存在特色不明显、管理机构不完善、项目建设创新性不强等问题。分析创新创业社团建设的特色、困境及发展出路,有利于高职生创新创业能力提升,有利于高职院校创新创业教育,有利于高职生成人成才。

简介：语言测试的效度是反映测试质量的重要指标.我国的英语语言测试,尤其是高校英语语言测试,可借鉴美国托业考试,坚持效度为主的测试原则,增强测试的内容效度,逐步建立技能等级量表.

简介：与传统的技术贸易壁垒相比,技术标准与知识产权协同型新型技术贸易壁垒更为隐蔽,对中国的负面影响更大,美国对华发起的337调查即为新型技术贸易壁垒中最为常见的一种形式。为了解美国对华337调查的成因以及负面影响,采用相关性分析、回归分析、问卷调研、案例分析等方法研究了美国337调查形成的原因以及对我国外贸出口的影响,根据337调查成因与影响有针对性地提出应对策略。

简介：在厘清高职院校文化要素和高职院校文化软实力关系的基础上,界定高职院校文化软实力的内涵和外延,分析其构成要素的主要内容和激活各个要素的具体措施。

简介：目的建立及优化爆米花中双乙酰含量的测定方法,并对潍坊地区市售爆米花中双乙酰含量进行检测。方法从爆米花预处理方法、料液比、蒸馏提取时间、显色时间及最佳检测波长等方面,建立并优化爆米花中双乙酰含量的检测方法,运用所建立的方法对6种市售爆米花中双乙酰含量进行测定。结果通过优化得到最佳提取工艺为：爆米花样品粉碎目数40目,料液比1∶5,蒸馏提取时间30min,显色时间20min,最佳检测波长335nm,利用该方法测定6种市售爆米花中双乙酰的含量分别为7.15、10.85、5.05、7.50、7.40、6.25mg/kg。结论试验建立的双乙酰含量的测定方法简单易行,有良好的回归性和可再现性,方法检出限为0.0687μg/L。试验测得的潍坊地区6种市售爆米花中双乙酰含量均在美国香料和香精制造者协会（FEMA）规定范围内。

简介：采用聚醚、聚酯二元醇、MDI等合成了溶剂型聚氨酯,以物理共混的方法制备石墨烯/聚氨酯复合涂饰材料,并对其胶膜的微观形貌、热、力学性能、耐溶剂性及涂层的耐磨性等进行研究。结果表明：石墨烯在聚氨酯中的分散性良好;随石墨烯添加量的增大,其热、力学性能及涂层的耐磨性能均大幅提高,其中耐溶剂性和拉伸强度呈先增大后减小的趋势,在添加量为0.1%时拉伸强度达到最大值。

简介：以不同比例（0％～50％）的燕麦全粉替代小麦面粉，通过粉质、拉伸、快速黏度分析、旋转流变、F3～发酵流变、面团pH值的测定及质构分析等手段研究了混合面团的流变学特性、发酵特性及馒头的质构品质。结果表明：随着燕麦全粉替代比例的增加，混合粉的湿面筋含量显著降低，面团的吸水率增大，

简介：教师考评具有促进教师专业发展、优化学校人力资源配置的作用。现行的高职教师考评工作存在导向产生偏差、指标体系设计不科学、教师处于被动地位、缺乏反馈等问题。教师考评的立足点应放在促进教师的专业发展上,完善考评指标体系、突出教师主体地位、健全调节反馈机制、强化激励导向功能、体现高职教育特色等措施可将学校的发展目标与教师个体的发展需求有机融合,实现两者共同发展。

简介：探讨不同添加量的不同变性淀粉对大豆分离蛋白凝胶性质的影响。将压热冷却高直链玉米淀粉、普通玉米淀粉制成糊化淀粉、老化淀粉、抗性淀粉，与大豆分离蛋白以质量比15：85。20：80，25：75混合，在高压80MPa均质两次，研究不同淀粉对大豆分离蛋白凝胶结构、质构及持水性的影响。研究结果表明，经高压80MPa两次均质处理，大豆分离蛋白的凝胶硬度和持水性均增大：而不同添加量的不同淀粉对蛋白凝胶的硬度和持水性均显著增强（P〈O．05）。在淀粉添加量为20％的条件下，蛋白凝胶硬度最大，而各样品间凝胶持水性差异不显著（P〉0．05）。通过扫描电镜观察凝胶的微观结构，结果发现蛋白凝胶网状结构中产生孔洞，暴露出更多的蛋白结构表面活性基团，改善蛋白质功能特性，增大凝胶硬度并提高凝胶持水性。添加淀粉的大豆蛋白凝胶的亮度L显著高于未添加淀粉的大豆分离蛋白（P〈O．05）。

简介：在无溶剂条件下，采用脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO-3）和N，N二甲基乙醇胺（DMEA）对苯乙烯-马来酸酐共聚物（SMA）进行酯化改性，制备苯乙烯一马来酸酐酯化产物（SMAH）。探索了催化剂种类及用量、反应温度、反应时间对反应酯化率的影响，并考察了反应过程中体系黏度的变化情况。运用核磁共振氢谱（1HNMR）和傅里叶红外光谱（FT—IR）对酯化产物（SMAH）结构进行表征。结果表明，当反应物SMA、AEO-3、DMEA投料摩尔比为1：0．5：0．5，丙酸作催化剂（占反应物质量分数2％），90℃下反应4h，酯化率可达到72.9％。皮革复鞣应用结果表明，SMAH对皮革具有显著的复鞣填充效果。

简介：叶黄素是一种富集于眼睛视网膜黄斑区的黄色素,缺乏叶黄素会增加可致盲的老年性黄斑变性的患病风险;β-胡萝卜素作为维生素A的前体物质,被人体吸收后可转化维生素A营养眼睛。一年生草本植物紫苏是我国卫生部颁布的药食同源植物之一,为了确定紫苏中对视力有保护作用的叶黄素和β-胡萝卜素含量,在优化提取条件的前提下,采用高效液相方法分析了两个紫苏品种不同采收期叶黄素和β-胡萝卜素含量。结果表明添加了pH为7的15%醋酸三乙胺的乙醇为叶黄素的最佳提取溶剂,β-胡萝卜素的最佳提取溶剂为石油醚-丙酮（8∶2）,叶黄素和β-胡萝卜素在紫苏叶中最高含量分别为740μg/g干重和543μg/g干重。

简介：番茄红素是一种脂溶性的类胡萝卜素,具有很强的抗氧化活性,能够清除氧自由基,可防止脂蛋白和DNA氧化损伤,还具有抗衰老和降低肿瘤发生的作用,因此具有重要的研究价值。本文是以番茄皮渣为原料,乙酸乙酯为萃取剂,研究添加纤维素酶和果胶酶提取番茄红素的实验,分别考察了混和酶用量、酶解时间和酶解温度对番茄红素萃取效果的影响。结果表明,果胶酶对番茄红素的提取率起主要作用。最佳提取条件为A1B1C2,即混合酶用量为0.2mL/g,酶解时间为3h,酶解温度为35℃,得到的萃取液中番茄红素含量最高。C30-HPLC色谱图结果表明,经过酶处理的番茄红素有少部分反式异构体转变为顺式异构体,有助于番茄红素在人体内的吸收及协同效应,为番茄红素保健食品的开发提供试验依据。