简介：摘要近年来，我国冷冻冷藏技术及制冷设备的发展较为迅速，带动了行业的蓬勃发展，也为广大人们的生活带来便利。但在实际发展过程中，不少关键性问题依然存在。本文将通过对问题的提出，试探性引导出解决方案。

简介：摘要轴系拉线是船舶建造的一个重要的技术节点，它主要涉及到精度控制技术和焊接控制技术，贯穿整个船体建造，在船舶下水前的建造中属于最重要控制项目，因此总结出一个具有实用性的轴系拉线控制方案且能适用于现场显得尤为重要。本文主要从拉线流程，精度状态和拉线目的谈起，结合我司冷藏船项目情况，总结出总组、搭载阶段需要控制的注重点。

简介：摘要为满足人们日常生活需要，近年来我国各地建设了大量的冷藏库，高低温冷藏库的设计也因此受到了业界的广泛关注。基于此，本文选择了某地冷藏量为1040t的S高低温两用冷藏库作为研究对象，并围绕高低温两用冷藏库的设计思路、负荷计算、制冷机组的选型计算、性能分析开展了深入探讨，希望由此能够为相关业内人士带来一定启发。

简介：摘要随着国人食品安全意识的提升和政府对生鲜商品、药品等冷链物流发展的高度重视，冷链物流正越来越受到重视。在未来行业发展上冷链物流上下游产业都将有更好的联动趋势。立足于冷藏车研究现状及我国冷藏车市场，冷藏车必然向着温度控制智能化、路径规划智能化及可存储生鲜物品多样化发展。

简介：摘要文章主要从影响水蒸发的原因分析出发，分别简述了接水盒设计，以及接水盒设计等，以期为行业提供有效的参考与借鉴。

简介：摘要：我国社会经济飞速发展，食品进出口贸易蓬勃发展，食品市场呈现出多元化特点。然而，随着发展的推进，食品质量问题也逐渐浮出水面。保障食品安全是食品工程建设和发展的核心原则和目标。为了保障食品安全，我国制定了一系列政策措施，取得了显著成效。本文重点强调了食品安全的重要性，对当前食品工程质量和食品安全存在的问题进行了分析，并提出了解决方案，旨在进一步提高我国的食品安全和质量。

简介：摘要：当前，我国食品工程质量和食品安全保证工作中仍面临着许多问题，有关保证措施的有效性不高，有关的食品生产和加工企业的质量安全意识还需要提高，有关的工作没有得到很好地贯彻执行。所以，有关部门和企业要持续健全食物的质量和安全保证手段，同时实施对食物工程的安全保证和监督，促进对食物的质量和安全进行全过程、全方位的监管，有效地解决了对食物的品质和安全的各种隐患，保证了食物的品质和安全性得到了控制，保证了人民的食物的安全。

简介：摘要：食品工程包括多方面的内容，主要涉及食品营养安全与检测、食品加工储藏与运输、食品工程设计与研发以及食品品质管理与监督，均与食品质量和安全有紧密的联系。一直以来，为了保障食品质量与安全，国家相继出台了较多的政策法规，在食品安全保障与监督管理工作中发挥着重要作用。但食品质量与安全涉及多个环节，容易受到较多不利因素的影响，导致食品质量与安全的监管难度较大，不利于食品质量安全的保障。

简介：摘要：本文详细探讨了食品工程领域中食品质量控制和食品安全标准制定的重要性、方法和挑战。通过对食品生产流程的分析，阐述了质量控制的关键环节和技术手段。深入研究了食品安全标准的制定原则、依据和国际国内的现状。对未来的发展趋势进行了展望，为提升食品行业的整体水平提供了理论支持和实践指导。

简介：摘要基于对冷藏库冷间运行要求的了解，结合PLC系统的特点和建立过程，本文提出了PLC在冷藏库冷间自动控制上的应用，以更好地推动冷藏库冷间自动控制系统的完善和发展。

简介：摘要随着我国生产力和技术的发展，食品生产加工领域取得了长足的进步。但与此同时食品安全问题也日益凸显，尤其是化学添加剂及其它组分的使用更是对消费者的健康造成了威胁。基于此，笔者在文章中首先简要的说明了落实食品安全的意义；其次，详细地分析了几种常见的化学污染问题，从中抽象出具有普遍性的规律；最后，提出控制食品化学污染的具体实施办法，以供参考。

简介：摘要：随着人们生活水平的提高，食品安全主体责任就是要促进并推动生产企业持续推进、健全食品安全管理机制，配备各级食品安全管理人员，建立和完善食品安全管理体系，推动各层级人员履职尽责，将企业主体责任落到实处。这有利于及时防范并化解食品安全风险隐患，牢牢守住食品安全底线，在推动食品安全主体责任落实的同时有利于企业提升质量管理能力，提升产品的质量，推动企业良性发展。

简介：摘要随着社会的不断发展，食品安全保障工作的开展其作用与价值逐渐显现出来，并受到人们的重视。开展高质量的食品检验工作对提升食品安全质量有着重要的作用。但当下食品检验工作实际开展过程中，受到某些因素的影响，使得检验检测工作的开展仍受到一定的局限，致使食品安全问题无法通过安全检验得到有效解决。

简介：摘要：社会经济的发展，人们生活水平的提升，对食品安全问题越来越重视。食品安全检测技术的重要性逐渐凸显，通过检测发现食品中的有害物质，以保障人们的身体健康。本文就食品检测技术在食品安全中的应用进行研究，旨在更好地促进食品安全和保障公众健康。

简介：摘要：在当今社会高速发展的时代，食品安全问题日益引起人们的重视。纳米技术是当今世界上最有前途的一项新技术，它已被广泛地应用于食品科学中，并在一定程度上产生了巨大的影响。综述了纳米技术的特点，并对其在食品科学中的应用和发展进行了展望，以期推动该技术在食品科学中的进一步发展。本论文旨在探讨食品纳米技术与纳米食品在食品科学工程领域的应用研究。首先，介绍了食品纳米技术的基本概念和原理。接着，详细探讨了纳米材料在食品加工、储存和包装等方面的应用。进一步，讨论了纳米食品在提高食品品质、改善口感和创新食品产品方面的潜力。最后，展望了食品纳米技术与纳米食品在未来的应用前景。

简介：摘要随着环境污染的加重，人们对食品资源与食品安全问题越来越关注。食品资源与食品安全与人们的健康密切相关，本文主要在环境对食品资源影响的基础上分析食品本身的安全性、加工技术及转基因食品资源的安全性问题，以为提升食品资源和食品安全提供参考。

简介：摘要随着人们生活质量的不断提升，以及近年来各种食品安全事故频繁发生，广大人民群众对食品安全问题关注度逐渐提高，对食品检测提出了更高的要求。为保证食品安全，应当加强食品检验，不断提高食品检测数据的准确性，基于此，本文针对食品检测进行了探讨，以期能够确保食品的质量和安全。

简介：摘要近些年来，随着经济水平的不断提升，人们物质需要得到极大的满足，但是对食品安全也提出了更高的要求。食品不仅会对人们身体健康有直接的关系，也会影响到正常生活。为了确保人们获得健康的食品，我们必须做好食品安全工作。笔者在本文中首先分析了食品检测的意义，然后探讨了国内目前食品检测存在的问题，最后研究了提升食品检测工作的措施，以期不断提升食品的健康水平，确保提供给人们安全、健康的食物。

简介：摘要食品安全问题不仅是民生问题，同时与政治经济及科学发展息息相关，近年来食品质量安全问题正在受到政府和公众越来越多的重视。食品安全问题具有多样的表现形式与错综复杂的产生原因，给我国食品质量管理提出了更高要求和挑战。作为国际公认的科学原则与手段，食品安全风险分析在食品质量管理中的应用能够有效应对和处理食品安全问题，对食品质量管理有重要作用。本文主要从食品安全风险分析概念入手，对食品质量管理中食品安全风险分析的作用进行探讨。

简介：摘要经过对于当前食品领域之中状况还有对于PCR法对转基因的植物食品还有掺假食品方面检测的研究状况剖析，来提出当前该食品质量的监督单位应当推广应用已经成熟基因检测工艺，在食品质量的检测中进行使用，对假冒伪劣商品进行打击，来使消费者的利益得到维护。