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《科学与技术》
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2022年17期
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食品工程质量及食品安全研究
食品工程质量及食品安全研究
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摘要
摘要:食品安全问题一直都是人们关注的焦点话题,从以往社会报道的各类食品质量安全事件来看,食品安全问题的发生不仅与相关法规制度不完善有关,更与食品检验技术落后密切相关。基于此,本文概述了食品工程质量与食品安全现状,探究影响食品工程安全质量的主要因素,并提出相应的解决对策。
DOI
wjvlrznk47/6706802
作者
周雪松1
马杰2
机构地区
1.北大荒食品集团有限公司 2.北大荒泰华有机食品股份有限公司
出处
《科学与技术》
2022年17期
关键词
食品工程
食品安全
食品材料
分类
[建筑科学][建筑技术科学]
出版日期
2022年12月18日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
科学与技术
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