简介:辣椒素酯类物质是辣椒果实中低辣味的辣椒素类似物.其生物活性与辣椒素类物质相似,有抑制脂肪积累和抗氧化等特性.由于辣椒素酯类物质的辣味低,与辣椒素相比更易于制作食品添加剂.但是辣椒素酯类物质有水不稳定和热不稳定性,其含量随果实的成熟而逐渐降低.所以,含有辣椒素酯的果实适合在成熟之前鲜食.以前的遗传研究表明p-AMT和Pun1两个基因控制辣椒素酯的合成,这两个基因分别表示为A、B.基因型为aaBB和aaBb的植株果实中含辣椒素酯,辣味较低.本研究在杂交育种中利用p-AMT和Pun1基因的DNA标记选育了一个含有辣椒素酯类物质的辣椒新品种.Murasaki(AAbb)和CH-19Sweet(aaBB)杂交后代的基因型都用DNA标记进行了鉴定.p-AMT基因型利用dCAPS标记鉴定,Pun1基因型用SCAR标记鉴定.分析杂交后代的基因型,筛选出基因型aaBB或者aaBb的植株并培育出了一个新品种MaruSalad.MaruSalad果实的辣椒素酯含量为700μg/gDW.同时MaruSalad的果实比CH-19Sweet大,而且适合鲜食。
简介:1997年上高县率先在全省成立了农村民间流通协会。几年来,上高县坚持把农产品流通当作农业生产的第一道工序搞活,较好地解决了农户与市场的联接问题,有力地促进了农业结构调整和农民增收。全县优质稻由1997年的5万亩增加到2000年的16.5万亩,占水稻面积的91.7%;经济作物由1997年的15○黄任生果由1997年的4.5万亩发展到2000年的12万亩;“三元杂交猪”由1997年的6万头发展到2000年的16.6万头,占全县生猪出栏总数的40%;商品家禽出笼由1997年的160万羽增加到2000年的261万羽;长年或季节性参与农产品流通的人员由1997年的不足6000人发展到2000年的2万人;