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17 个结果
  • 简介:中国农业科学院于2006年13日向全国农业科技界发出倡议,围绕国家农业战略目标和未来我国农业发展的关键性技术领域,实施《“十一·”农业科技自主创新行动》。但是议书指出,“十一·”期间,我国将启动农业科技自主创新六大行动:

  • 标签: 农业科技创新 中国农业科学院 自主创新 农业发展
  • 简介:以糯米粉为主要原料,采用北方"滚元宵"的方法制作汤圆。通过单因素试验研究影响汤圆品质的因素,采用正交试验确定汤圆制作的最佳工艺条件。结果表明,最佳工艺条件为馅料用量5.5g,糯米用量6g,汁水用量4mL,在此条件下,汤圆的色泽鲜艳、外形圆整、厚薄均匀、无裂口,具有该品种的滋味与气味,无异味。

  • 标签: 五彩汤圆 正交试验 工艺优化
  • 简介:牡丹的花期是每年的4到5,可是84日,距立秋还有3天的时候,洛阳牡丹科技有限公司里的牡丹花依然娇艳欲滴。这些牡丹并没有经过反季催花技术的处理,而是在今年4当它们还是小花蕾的时候就被摘了下来,经过110余天的保鲜,它们依然新鲜,还可以正常开花。

  • 标签: 保鲜技术 牡丹花 鲜切花 洛阳牡丹 催花技术 花期
  • 简介:国家质检总局于2009年1022日修改并公布了新的《食品标识管理规定》,从公布之日起实行,并决定生产者于2010年61日前生产加工的食品可以继续使用符合原规定要求的原有标识包装,也可以在销售单元中通过加贴标签、另附补充说明等形式完善原有标识中有关内容,保证全部标起内容符合新修改的((食品标识管理规定》;

  • 标签: 标识管理 食品 执法 国家质检总局 生产加工 生产者
  • 简介:近日,从北京市卫生局了解到,餐饮业即食食品微生物限量指标已启动制订,预计将于明年6份出台。该标准将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中容许的病菌等微生物含量。

  • 标签: 食品安全标准 餐饮业 食品微生物 微生物含量 卫生局 北京市
  • 简介:日前,国家质检总局官网发布公告称,《进出口乳品检验检疫监督管理办法》自51日起实施,进口乳品标签上标注获得国外奖项、荣誉、认证标志等内容,应提供经外交途径确认的有关证明文件,这意味着今后那部分“吹水”的洋奶粉将不能再信口开河。

  • 标签: 检验检疫 进出口 检疫监管 乳品 国家质检总局 监督管理办法
  • 简介:味子果皮渣、山楂为主要原料,采用单因素试验及正交设计,筛选出复合果酱的最佳配方。结果表明,味子果皮渣浆液与山楂浆液的配比为1:3,CMC—Na为总浆液量的1.0%,白砂糖为总浆液量的40%,真空浓缩至可溶性固形物为40%时,复合果酱具有较高的稳定性,组织均匀细腻、酸甜适口,具有轻微的味子特有香味和山楂的天然风味。

  • 标签: 五味子 山楂 复合果酱
  • 简介:从太原市委319日农村工作会议上获悉.太原市将加大绿色农产品加工龙头企业的扶持力度.着力构建“农产品加工大产业链”,提升农业产业化经营水平。到2015年,使农产品加工转化率达55%以上,农产品加工业与农业的产值比高于全国平均水平10%以上。

  • 标签: 农产品加工业 太原市 产业链 农业产业化经营 农村工作会议 龙头企业
  • 简介:2005年层出不穷的食品安全事件牵动着人们脆弱的神经,食品企业中大到投资数百亿的跨国公司居然也纷纷触雷。值得庆幸的是,在产业遭受打击、安全监管体系一次次遭到质疑之后,生产企业、相关政府部门、消费者不再扮演被动角色.2006年的食品市场必将因之而更加趋向成熟与规范。

  • 标签: 加工行业 农产品 食品安全事件 安全监管体系 跨国公司 食品企业
  • 简介:味子具有极高的营养价值,将味子提取液与牛乳相结合制成的饮料在口感和组织状态上独具一格,并且可以达到很好的适口性,影响酸性乳饮料稳定性的主要因素是牛乳的脂肪上浮和蛋白沉淀,通过对不同稳定剂配比进行正交试验分析,配制出蛋白质含量1.0%以上,味子提取液添加量12%的酸性乳饮料配方,并确定了稳定剂的种类及添加量。结果表明,采用全脂乳粉添加量4%和味子提取液添加量12%的配比时,添加6%的白砂糖,0.035%的阿斯巴甜和0.30%的柠檬酸,pH值4.10时饮料的风味和口感最佳;当稳定剂添加量为CMC0.45%,黄原胶0.06%,螯合剂0.06%,乳化剂0.04%时,味子酸性乳饮料的稳定性达到最好。

  • 标签: 五味子 酸性 饮料 稳定性
  • 简介:本文在回顾“十一”期间我国果蔬生产、贮运及流通概况的基础上,阐述了“十二”期间加速我国农产品冷链物流发展面临的机遇和挑战,并提出了提升我国果蔬冷链物流保鲜水平的主要途径。

  • 标签: 十二五 果蔬 冷链物流 机遇 挑战
  • 简介:2008年1011日-13日,教育部高等学校高职高专食品类专业教学指导委员会第次工作会议在河南省郑州市召开。会上,教学指导委员会主任委员贡汉坤教授传达了教育部高职高专食品专业类教学指导委员会工作会议精神,讨论确定了有关《高职高专食品类专业教学指导委员会教学研究与实践项目管理办法》和《高职高专食品类专业教学指导委员会立项课题及精品课程建设申报指南》工作文件。

  • 标签: 教学指导 高职高专 高等学校 食品类 教育部 产学结合