简介:摘要香辛料具有改善食品风味,提高食品质量与价值,促进人体吸收的作用,在日常烹饪中广泛使用。为改善传统颗粒或粉末香辛料存在的调味不均匀、计量欠准确、质量不稳定、利用率低等弊端,本研究以CO2超临界流体萃取之花椒、丁香、中国肉桂、辣椒、山奈等油树脂为基料,利用正交设计试验的方法,对红焖羊肉的调香、调味进行了研究,确定了这几种香辛料油树脂和调味料在菜品制作过程中复合使用的最佳配比为花椒油树脂乳化液25丁香油树脂乳化液10山奈12辣椒33中国肉桂18,应用于菜品的标准化制作或快餐化生产极为有效。
简介:摘要:对脂肪酶Novozym435催化高酸值燕麦油酯化脱酸进行了研究,利用单因素确定了脱酸的方法和条件。得出燕麦油酯化脱酸最佳工艺参数为:酶质量分数1. 0%、甘油添加量0.32 mg、温度50℃。实际测得脱酸后燕麦油酸值(KOH)由56mg/g降为5.04mg/g。
简介:摘要目的研究分析微球加碘化油栓塞在治疗肝癌中的临床疗效性。方法选取我院2013年1月~2015年1月收治的肝癌行介入治疗患者165例,将本次所有入选的肝癌患者随机分为研究组与对照组。研究组肝癌患者采用微球加碘化油栓塞的方式进行临床治疗,对照组则采取单纯碘化油栓塞的方式进行临床治疗。比较研究组与对照组肝癌患者的介入术后一周肝功能改善情况。结果采用微球加碘化油栓塞的术式肝癌患者的肝功能改善率明显高于单纯使用碘化油栓塞术式,差异具有统计学意义,P<0.05。结论采用微球加碘化油栓塞的术式治疗肝癌患者,能有效改善患者的肝功能状况,提高患者的生存质量,具有较好的临床意义。
简介:摘要目的探讨莪术油涂抹创面治疗褥疮的效果。方法根据褥疮分期、发生部位将50例发生褥疮患者分为治疗组和对照组各25例,创面处理、消毒后,治疗组采用莪术油涂抹创面,再予吹氧后用频普治疗仪照射30mim,3次/d;对照组在创面洒上龙血竭粉,再予吹氧后用频普治疗仪照射30mim,3次/d;均由专人观察记录2周。结果治疗组治愈22例,显效2例,有效1例;对照组治愈10例,显效12例,有效1例,无效2例。两组疗效比较差异有统计学意义(H=8.25P<0.01)。结论采用莪术油涂抹创面、吹氧再予频普治疗仪照射治疗褥疮,疗效优于龙血竭粉、吹氧及频普治疗仪照射结合应用。
简介:摘要目的观察紫草油对创伤中皮肤擦伤创面换药治疗的效果。方法将180例皮肤擦伤患者分别采用紫草油(治疗组)与碘伏(对照组)2种治疗方法进行创面换药,并对创面疼痛程度和伤口愈合时间比较。结果2组对擦伤创面止痛时间、治愈天数、创面感染、愈合瘢痕、色素沉着方面比较差异有统计学意义。结论选用紫草油进行创面换药的患者,在创面止痛时间、治愈天数、创面感染、愈合瘢痕、色素沉着方面均优于碘伏进行创面换药。