简介：摘要目的分析临夏州疾病预防控制中心开展食品安全风险监测的检验能力和影响因素。方法选定近三年时间段内临夏州卫生系统食品安全风险测试的方案，进行比较和剖析临夏州疾病预防控制中心上报的报表和数据资料，全国或者是相关地区的报表也要包括临夏州疾病预防控制中心每个年度食品安全风险监测检测报告全部项目。结果临夏州疾病预防控制中心食品安全风险监测检验的能力逐年增加，国家常规监测能力也在不断地增加，当地地方特色食品风险检测能力大约是60%，食源性致病菌项目监测能力大约接近98%，而其相关的化学污染物项目检验能力大约是35.9%。结论我们所研究的疾病预防控制中心食品安全风险监测检验的能力并不是非常平衡，其中很重要的原因是因为没有专门的机构，也却少专职人员，建议优化人力资源配置，合理运用好监测资金。

简介：大街上小青年的奇装异服，人们大都已见怪不怪了。可是某一天，如果你家隔壁的李大爷原本稀疏发白的头发变得浓密乌黑，一向穿宽松型衣服的王大妈换了身潮款紧身衣，

简介：特色食品在当前的经济社会发展中越来越常见，人们已经不满足于现有的食品，转而挖掘具有特色的食品。但是在品尝美味佳肴的同时也不能忘记对食品安全进行有效的检验，只有加强对特色食品的安全性监管，才能保证人们的身体健康，使人们吃到放心美味的食品。本文以此为出发点，对检验食品安全的重要性进行阐述，以引起人们的重视，在今后的食品安全管理中，将其当做工作的重点问题加以解决。

简介：出土材料对汉语同源词研究具有重要价值。某些声符与以之为声符的同源词之间的意义联系、同一声符的同源词族中各词群之间的关系,仅利用传世文献较难解释,引入出土材料可使问题明晰。另外,出土实物在同源词系联中亦能够提供具有决定性意义的证据。

简介：1月17日,＂天津食品安全低碳制造协同创新中心＂揭牌仪式在天津科技大学河西校区主楼第二会议室举行。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国,科技部农村司巡视员王喆,天津市教委副主任韩金玉,校党委书记李旭炎共同为中心揭牌。校长王硕主持揭牌仪式。副校长路福平,校长助理、教务处处长李占勇,天津市教委科技处处长林列,中国农业大学教授、国家果蔬加工工程技术研究中心主任胡小松,

简介：摘要随着对农药残留危害的日益重视，食品的农药残留的分析检测越来越显得重要，也对农药残留的分析检测提出了更高的要求。文章分析探讨食品中农药残留分析检测技术。

简介：食品检验质量是食品安全的重要保证,食品检验过程中存在着多样的影响因素,对其进行有效控制是实现食品安全的保证,本文着重论述了控制食品安全影响因素。

简介：诉讼规律要求强化法律监督,而诉讼监督又是基本前提,诉讼监督是检察职权中最为重要的一部分,诉讼监督具有积极而又深远的意义。诉讼监督活动必须遵循一定的基本原则和要领,并讲究一定的策略和方法,应当抓核心、抓重点,区别对待,有的放矢。同时,诉讼监督也应当接受监督,既包括内部的监督,也包括外部的监督,既包括业务的,也包括队伍的,唯有这样,诉讼监督才能摆脱被弱化和边缘化的命运,才能长久保持其旺盛的生命力,也才能不断为法治进程添砖加瓦贡献力量。

简介：黑糖食品是很多人喜欢的零食，也一直被宣称为天然健康食品，有美容养生作用。近日，爆出一个新闻，说黑糖中含有大量致癌物——丙烯酰胺。

简介：为加强食品安全风险监测技术交流，提高食品安全风险监测能力和学术水平，表彰食品安全风险监测优秀论文作者，2015年7月23～24日全国食品安全风险监测优秀论文颁奖暨技术交流会在云南昆明召开。会议由国家食品安全风险评估中心主办、《中国食品卫生杂志》编辑部承办、云南省疾病预防控制中心协办。

简介：近年来食品安全问题屡禁不止，为了保证社会公众的身体健康和生命安全，2015年4月我国对2009年《中华人民共和国食品安全法》进行修订，进一步完善我国的食品安全监管制度，取得骄人成绩。然而，在新法颁布短短几十日内，食品安全问题仍有发生。尽管原因可能有多重，但本文仅从法律自身角度对我国食品安全监管中现存的一些问题进行归纳，并借鉴国外经验，对存在的问题提出尝试解决的路径。

简介：按照国务院食品安全办统一安排，2015年全国食品安全宣传周期间，国家卫生计生委主题日活动暨媒体沟通会在国家食品安全评估中心举办。国家卫生计生委食品司苏志司长、宣传司宋树立副司长、中国健康教育中心李长宁主任、国家卫生计生委监督中心高小蔷副主任、食品评估中心刘金峰主任等领导出席，新华社、新华网、光明日报、经济日报等数十家新闻媒体参加活动。

简介：摘要近年来，食品安全事件不断曝光，人们对食品安全的关注也在持续升温。食品安全事件不仅严重损害了消费者的健康权和生命权，也使食品行业遭逢很大的信任危机。面对消费者关于食品安全的担忧，加强食品安全监管就成为必然的选择。微生物污染是食品安全中影响最大、问题最多的致病因素，加强微生物检验是食品安全监管的重要组成部分，因此本文对食品微生物检验质量的影响因素及质量控制方法进行了探讨。

简介：本文以＂三聚氰胺＂等乳制品安全事件为例,对食品安全事件的溢出效应及其消费替代行为进行分析,认为国内频发的食品安全事件具有明显的溢出效应,使消费者选择替代品和替代方式并引发消费替代行为,进而对整个品类及产业链甚至相关行业与政策法规产生溢出效应。

简介：洽洽推出国内第一款武侠风自立包近日，洽洽电商新包装在天猫旗舰店上架。这一次，洽洽突然风格大变，大胆采用简洁的设计，明丽的颜色，特色鲜明的萌武侠人物，清新时尚之感扑面而来。

简介：安姆科新包装AmLite高阻隔、非金属质高密封包装近日，安姆科包装在美国拉斯维加斯国际包装展上展出了最新款AmLite包装，该包装使用了无金属包装技术。

简介：意大利食品包装系列我刊主编范军红女士曾应诺德美克公司邀请，赴意大利参加活动。在活动期间，考察当地的软包装使用情况，还有什么比超市更直接的呢？以下是范军红女士摄自意大利家乐福超市的软包装。

简介：摘要本文主要针对食品菌落总数检测中的不确定度展开了分析，通过结合具体的检测实验，对检测方法作了简要的介绍，对不确定度的来源及相应分析作了详细的阐述，并对不确定的计算和结果作了系统的探讨，以期能为有关方面的需要提供参考借鉴。

简介：日前伦敦大学国王学院遗传流行病学教授蒂姆·斯佩克特研究发现，以高度加工食品如快餐等为日常饮食，会使肠道菌群数量减少三分之一以上。人体肠道内有大约3500个菌种，多数为有益菌，在防范可能有害的微生物和调节新陈代谢方面发挥着关键作用，能够预防肥胖、糖尿病、癌症和心驻病。菌群失衡会增加患大肠炎和炎症性肠病的可能性。此外有证据表明，孤独症可能与肠道细菌活性低有关。

简介：有人说，用神奇药水在生产日期上一涂，便可让食品“长生不老”。网传这种神奇药水就是香蕉水或洗甲水。从超市买来罐装牛奶、纸盒包装牛奶、茶饮等，然后用香蕉水进行涂抹。结果发现，包装上的日期喷码真能被擦去，不过有的材质清理得并非完全到位。