简介：摘要：教育是我国社会发展中的永恒话题，同时也是我国国家未来发展提供优质人才的重要途径，所以我国不断地对教育进行着改革，以此提升教育的质量和效率。其中，在幼儿教育中主要以幼儿的膳食营养健康作为切入点，这主要是由于幼儿正处在身心发育的关键时期，如果不能获得足够的营养，就无法保证幼儿的健康，更无法保证幼儿养成良好的生活习惯和行为意识。本文就提升幼儿膳食营养健康教育，展开了合理的分析和研究。

简介：摘要:中国餐饮业创新的空间巨大，许多餐饮业目前仍是传统方式。2020年国家已经全面建成小康社会，随着生活水平的不断提高大家追求的不再是温饱问题。3年疫情带来的冲击，使得餐饮行业重新大洗牌，因此我们的项目应运而生。本项目以满足顾客在吃饭时，对于健康和美味的追求，同时要在尽可能短的时间内出餐。本项目名称为《素速来“袭”》。“素”指的是食品搭配以健康为第一位；“速”指的是出餐时间，以减少顾客由于等餐时间过长而带来的流失，这部分设计对于午餐来讲尤为重要；“袭”指的是吸引更多的顾客前来惠顾，用一个袭字更为吸睛，同时也体现了本项目的设计意图，薄利多销的经营模式。

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简介：   摘要：本课题组针对老年人膳食素养不高的状况，采用“参与式健康教育”的方式对36名老人进行了健康科普活动，科普形式包括理论讲授、个别讲解和豆贴画、食物黏土等手工制作。通过科普活动后测，我们发现“参与式健康教育”能有效提高老年人的膳食素养。

简介：摘要：随着经济的发展和社会的进步，幼儿的健康成长越来越引起家庭和社会的普遍重视。本文针对学龄前儿童的营养需求和良好饮食行为习惯的培养，分析幼儿园膳食营养与幼儿体质健康促进的有效策略，以期为提高幼儿园膳食质量，促进幼儿体质健康提供理论依据。

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简介：摘要：幼儿时期是促进个体身体、心理健康发展，培养其良好生活习惯的重要基础阶段，幼儿教育通常应具备多样性、全面性、趣味性等。基于此，可通过加入一定的食育课程，强化对幼儿饮食习惯、卫生安全习惯等的培养。这需要教育工作者提升对幼儿食育课程的重视，进行相应的环境创建、优化与完善。

简介：摘要目的分析检后健康管理中膳食指导的应用研究效果。方法在2017年2月份到2018年2月份，体检科随机抽取体检客户以及接受过膳食指导的客户，予以问卷调查分析，所有调查分数为300份。结果人们对饮食保健缺乏足够的认知，很少有专业的营养师做膳食指导,存在很多错误的营养观念和饮食习惯。结论目前人群的饮食现状仍然不容乐观,需要更广泛的健康知识宣教和指导。

简介：摘要目的观察实施健康教育对提高缺铁性贫血患儿的治愈率，控制病情发展所取得的效果。方法对73例缺铁性贫血患儿及家属实施全程有计划、系统的健康教育。结果实施健康教育使患儿和家属得到更多的健康信息，从而积极配合治疗，提高了患儿及家属对健康的认知度、依从性，并增进良好的护患关系。结论健康教育对提高缺铁性贫血的患儿的治愈率，控制病情发展取得良好的效果。

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简介：【摘要】目的：分析检后健康管理中膳食指导的应用研究效果。方法：在 2017年 2月份到 2018年 2月份，体检科随机抽取体检客户以及接受过膳食指导的客户，予以问卷调查分析，所有调查分数为 300份。 结果：人们对饮食保健缺乏足够的认知，很少有专业的营养师做膳食指导,存在很多错误的营养观念和饮食习惯。结论：目前人群的饮食现状仍然不容乐观 ,需要更广泛的健康知识宣教和指导。

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简介：摘要目的探讨青少年的饮食营养与膳食健康策略。方法采取问卷调查的方式对500名青少年进行调查，了解青少年的饮食营养与膳食健康问题。结果500名青少年中，BMI指数为正常体质的有288例，占比57.6%，偏瘦的105例，占比21.0%，偏胖107例，占比21.4%；在健康饮食方面，有365例青少年存在不健康饮食习惯。结论青少年普遍存在饮食不规律的现象，对健康饮食知识缺乏正确的了解，需要立足现状，有针对性地对其进行健康饮食指导，以便保证青少年营养均衡，促进青少年健康成长。

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简介：摘要:随着生活水平的提高，人们对食物的要求已经转变为不仅健康而且需要营养丰富。为了应对学员之间对吃什么的困惑，机构提供了“食物营养与健康”课程。希望他们能通过这个过程吃到健康营养价值高的食物。但是，这个过程的目的和实际得到的结果有差异。本篇文章将分析该过程中存在的问题，提出应对这些问题的对策，并希望在该过程的改革中发挥特定的作用。

简介：摘要：目的 对儿童开展针对性的儿童保健之后，是否能够促进其膳食及营养健康优化加以观察和对比，分析相关方法的应用效果及价值。方法 在本园所有的幼儿之中，抽取70名加以对比对照研究，随机设定观察、对照两组之后，人数完全一样的情况下，仅有干预方法方面的差异之处。其中对照组幼儿常规加以膳食干预，而观察组增加园内的儿童保健，对两组分别加以干预之后热量、蛋白质和脂肪摄入及营养不良的发生率情况加以观察和对比，评价有关方法在具体应用之后是否能够带来更加积极的影响作用。结果 分别进行针对性的干预之后的结果对比发现了显著的差异之处，其中热量、蛋白质和脂肪摄入显著提高（P＜0.05），而相比之下，营养不良的发生率明显降低（P＜0.05），呈现出明显的干预效果的不同之处。结论 在幼儿园阶段对幼儿开展针对性的儿童保健干预之后，普遍的营养膳食及健康状态情况得到了优化，有助于对幼儿生长发育产生积极的促进作用，可以结合实际情况进行饮食方面的指导干预，以促进幼儿的营养摄入情况改善。

简介：摘要：目的：掌握我市居民的膳食结构和营养状况，分析存在的问题，为制订营养改善策略提供科学依据。方法：选取系统性监测和调查社区居民营养状况、肥胖、高血压、糖尿病等营养性相关疾病和危险因素。通过随机抽样的方法，以住户为基本单位，覆盖500住户，2000人。结果：相对比2015年营养调查结果，所调查的婴幼儿、儿童青少年和中老年居民食物消费品中丰富，水果、畜肉类、奶及其制品分别增加16.5%、23.5%和19.4%；但脂肪与蛋白质摄入明显过剩，脂肪功能已经超过WHO推荐最高上限值的30%，胆固醇全区平均摄入已经达到532.3 mg，超过WHO建议的低于300 mg；粮食谷类食物和蔬菜的摄入明显低于推荐值的20%；所监测的人群中，18岁及以上的居民高血压、高血脂与糖尿病的发病率分别为26.5%、7.8%和7.3%，吸烟率和饮酒率分别为23.6%和34.1%；18～59岁年龄段体育锻炼仅为33.8%。结论：社区居民的食物消费品中多样化，能够满足不同群体的营养需要，但膳食不均衡现象表现严峻，与营养相关的慢性疾病仍是重要的公共卫生问题，需要健康教育提高居民锻炼率。

简介：摘要：目的：分析在儿童成长期间开展儿童保健干预对于其膳食与健康情况造成的影响。方法：在2020年1月~2022年1月期间选取

简介：摘要：幼儿园阶段是幼儿生长发育的重要阶段，科学的膳食供应对于幼儿身体、心理的健康发展，抵抗力的增强均有着积极的作用。因此，幼儿园工作中需对幼儿膳食营养健康给予充分重视。就实际的情况来看，幼儿园膳食营养健康教育，不仅能够使得幼儿产生正确的健康认识，养成良好的饮食行为，也满足幼儿家长的认知以及教育引导需求。需结合现实状况分析幼儿营养状况与饮食行为中存在的问题，并根据问题选择合理的幼儿饮食教育策略。基于此，本文展开探讨。

简介：摘要：如今对食物的需求已经从美味转向营养和健康。为了更好地适应人们饮食习惯的变化，本文研究了烹饪加工对不同营养素的影响，并提出了相应的对策，以更好地保持食物中的营养素。在分析影响食品营养价值的烹调因素的基础上，研究了烹调工艺对不同营养成分的影响，分别对糖类、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等营养成分受到烹饪加工的影响进行了细致的分析。以前述研究情况为依据，针对影响食品营养价值的烹饪因素进行了分析，提出了荤素食材合理搭配、合理选择烹调方式以及烹饪工艺与食疗养生相结合的对策，以便更好地在烹饪加工中保留食物中的营养成分，有效地保障食品中营养物质的均衡。