简介:目的了解城区居民的膳食营养状况。方法应用食物频数问卷和24小时回顾性膳食调查的方法。结果城区居民膳食中蛋白质、铁、硒、维生素E和烟酸的摄入量较充足;钙的摄入量普遍不足、低于RDA的44%~64%;80%以上组的硫胺素、核黄素的摄入量不能满足需要,低于RDA的70%;12%~38%的组锌、视黄醇和抗坏血酸的摄入量偏低、低于RDA的70%。脂肪热比偏高,超过30%,碳水化物热比偏低,低于55%。结论引导居民合理膳食。
简介:摘要目的运用修订版中国膳食平衡指数(DBI_16)评价临床护士的膳食质量,为其今后膳食摄入情况的改善提供依据。方法采取便利抽样法,于2018年8—11月在合肥市某三级甲等医院中随机抽取11个科室共160名临床护士,进行膳食调查,采用DBI_16的评分方法评价其膳食质量。结果临床护士膳食质量存在低度摄入不足、低度摄入过量与低度失衡状态。女性摄入过量程度较男性低,51~60岁年龄组护士摄入过量程度、膳食失衡程度低于20~30岁与31~40岁年龄组,已婚组摄入过量程度较未婚组高,差异均有统计学意义(P<0.05)。膳食模式共有6种,以"摄入不足和摄入过量均较少"及"摄入不足较少,一定程度的摄入过量"模式为主。结论临床护士膳食质量整体处于低度失衡状态,应加强中国居民膳食指南和膳食宝塔的教育,改善膳食质量与膳食结构。
简介:采用3d24h法记录T2DM患者的膳食摄入情况,记录其生化检验结果。结果被调查患者蔬菜、水果、奶类、鱼虾类、蛋类、食物种类摄入明显不足,而畜禽肉类、盐类摄入过量;能量来源比例不适宜,植物性铁比例较高,多数维生素及钾、钙、镁摄入量不足,胆固醇、维生素E、钠、铜摄入过量;女性患者营养素摄入量严重不足;超重率42.7%,肥胖率16.4%,血脂异常率55.9%,贫血患病率17.4%,低蛋白血症患病率13.1%,高血压患病率38%。结论被调查糖尿病患者膳食结构不合理,合并症患病情况较为严重,需要加大营养干预力度来延缓或降低并发症。