简介：多年前观看的影片《云中漫步》,令我对美国加州的纳帕山谷充满幻想。漫山遍野的葡萄园,笼罩在薄纱般的轻雾里,画面中走出了男女主角,浪漫温馨的爱情故事由此展开……纳帕谷地纵深56千米,海岸线的雾气和微风为葡萄提供了天然空调,适合莎当妮、黑皮诺的生长;凉爽与艳阳的结合,滋润着赤霞珠、梅洛的枝叶。

简介：

简介：在进入伊真火山的十多个小时中，我跟他们一样在浓烈的硫磺烟尘中度过。这让我对硫磺搬运工这份工作，有了从不可思议到渐渐理解和接受的转变。在如此极端的环境里工作，硫磺工人仍会流露出朴实的笑容，或许他们早已经习惯了这样的生活，或许在经济不发达的地方，这份工作对于硫磺工人又何尝不是一种好的选择呢？

简介：很多人认为，追崇美食是奢侈享乐的人生，如果真的如此，意大利人天天都在过“奢侈享乐”的生活。吃，可是意大利人最最重要的事情，据说，意大利人每年在吃上花销达五百亿欧元，他们喜欢花上大量时间、金钱、心思和热情去享用美食。

简介：

简介：艺术化是中国饮食文化的一个极为突出的特征，广泛地体现在饮食器具、食品制作乃至饮食行为等方面，从而使我国的饮食文化具有独特的审美蕴义。

简介：行为地理学与时间地理学的研究思路和方法对在外饮食消费行为进行研究提供了理论指导。文章在对广州居民在外饮食消费行为进行问卷调查的基础上,从饮食消费频率、时段分布和消费持续时长三方面分析了广州居民在外饮食消费行为的时间特征;在饮食消费行为的空间分布上,提出了不同类型饮食消费行为的圈层分布图和高低档次饮食消费行为的空间带状图。最后进一步分析了与居民属性相关的饮食消费行为的时空间特征。

简介：这是一篇对伊懋可教授的新著《象之退隐：中国环境史》的评述，由三部分组成。第一部分分析了伊懋可的环境史概念、理论基础和本书的分析框架，认为它是经济史、科技文化史和环境史的有机结合。第二部分分析它的史料和方法论特点。史料方面引人注目的是诗歌、传教士回忆录和多种语言研究成果的吸收。在方法论上主要使用了跨学科研究、比较研究和综合分析与案例研究相结合的方法。第三部分提出了三个需要深入研究的问题，分别是人口增长与环境破坏的关系，介于文人环境意识和农业生产之间的农学知识，以及双向比较方法的应用等问题。总之，《象之退隐》虽然存在一些问题，但瑕不掩瑜。它是一部谁也绕不开的著作，在某种程度上预示着中国史研究的新方向。．

简介：作为旅游者在目的地进行的不可或缺的活动，饮食消费既是满足旅游者基本需要的行为，也是旅游体验的重要组成部分。长期以来，旅游学界对旅游者的饮食消费关注较少。基于此，本文运用定量与定性相结合的方法对旅游者的饮食消费进行实证研究。研究发现，旅游者的饮食消费主要受“文化象征”、“基本需求”、“人际关系”和“健康考虑”等因素的影响，且这些因素在旅游者的个体特征上表现出一定的差异性；同时，当旅游饮食消费作为一种日常延伸的支持性体验时，其明显受到“基本需求”和“健康考虑”的影响；而作为一种颠覆日常的高峰体验时，受“文化象征”和“人际关系”的影响较大。基于旅游者的饮食消费体验，提出“旅游者的自我矛盾”的概念。