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230 个结果
  • 简介:蚕桑自古以来就是重要的中药材,文章对蚕幼虫、蚕蛹、蚕蛾、蚕沙、桑叶、桑枝和桑椹的主要化学成分、药理作用厦功能食品的研究开发等进行了综述。

  • 标签: 蚕桑资源 药理作用 功能食品 产品开发
  • 简介:研究了大学课堂教学形式,吸取教师和学生的意见,提出多功能课桌椅设计目标和任务。为实现设计目标,进行各种方案的分析和比较,最终根据功能最优和经济性综合评价结果,选择了一种新型多功能方案进行产品设计。根据选择的方案运用SolidWorks三维造型软件进行零部件的设计与装配。在学校的实习工厂进行零件制作和样品的装配,并在试制的过程中进一步对零部件的设计图纸进行修正和完善。新型多功能课桌椅设计达到了预期的设计目标,具有创新性和实用性,得到了师生们的认可。

  • 标签: 多功能 课桌椅 创新设计
  • 简介:本文简单介绍了茶多酚的组成、特性、制备方法和安全性;且较为全面地综述了茶多酚的抗氧化性能、保健与药理作用以及在食品工业中的应用;并指出在应用中存在的问题,展望了茶多酚发展前景.

  • 标签: 功能性食品添加剂 茶多酚 抗氧化性 保健作用 药理作用
  • 简介:红薯又称甘薯,番薯、山药等,在我国大多省份普遍栽培。红薯叶作为红薯的副产品,我国年产1t以上,它富含糖、淀粉、蛋白质、氨基酸、VC、矿物质、黄酮、类胡萝卜素等许多活性成分,目前红薯叶一部分用作禽畜饲料,但大部分被丢弃,利用率很低。如果利用现代高新技术把红薯叶加工成功能食品,则能使红薯叶得到更好的利用,取得较高的经济效益。

  • 标签: 红薯叶 功能性饮料 工艺流程 灭菌
  • 简介:为了筛选与全麦粉品质相关的重要营养功能的特征指标,对比评价中国、美国和加拿大26种品牌的市售全麦粉以及6种小麦粉的营养品质,测定了样品中的矿质元素、氨基酸、二十八烷醇、阿魏酸等含量。

  • 标签: 营养功能 全麦粉 成分分析 评价 营养品质 二十八烷醇
  • 简介:作为“衣食住行”中“衣”的重要组成部分的“鞋”,见证了人类前进的历程和社会文化的发展,有其重要的社会文化意义。从“鞋”中,我们可以看到生活在某一特定时代人们的自然环境、气候、文化背景等自然社会因素;还可以透过人们对鞋的选择瞥见穿着者的品味、仪态和社会地位等个人因素。因此,文章试图从工艺编年史的角度,通过对西方鞋履不同时期工艺的水准、制作技术以及文化内涵的一些梳理,解析鞋的样式在社会进步和人们价值观之间的某种关联,进而对现代制鞋工艺与鞋文化内涵有所补益。

  • 标签: 鞋履 文化 艺术 西方
  • 简介:锗是德国化学家Winkler于1886年2月最先从矿石中分离出并命名的。各种天然食物中均不同程度地含有锗,换算一下大约成人每天的锗摄入量为400~3500μg,因此锗普遍存在于机体中,是机体中一种正常的微量活性元素。

  • 标签: 冷饮食品 正常 摄入量 机体 功能性 命名
  • 简介:Crag1是牡蛎中主要过敏原,属于一种原肌球蛋白。原肌球蛋白是存在于肌肉和非肌肉细胞中高度保守的、分子量大约为34~38kDa的一种结合蛋白。目前已经明确Crag1的一级结构是由284个氨基酸构成,二级结构以α-螺旋为主,软体类主要过敏原原肌球蛋白均没有复杂的三、四级空间结构。Crag1的过敏原性不是来自构象、非连续性表位而是来自于线性、连续性表位。Crag1在92~105区段(IQLLEEDMERSEER)中具有IgE抗原结合表位,其他的IgE抗原结合表位有待进一步试验确认。Crag1作为一种原肌球蛋白,对肌肉有一定的调节作用。不同物种原肌球蛋白的序列同源性较高并且存在一定的交叉反应。综述介绍了Crag1的基本结构性质与功能,系统地描述了Crag1,讨论了现阶段研究牡蛎过敏的意义及存在的问题,为以后治疗软体动物、甲壳类动物食品的过敏性疾病,尤其是治疗牡蛎引起的过敏疾病,提供一定的参考依据。

  • 标签: 牡蛎 过敏原 Crag 1 原肌球蛋白 结构
  • 简介:1国际领先具有中国特色的黑色食品研究.在中国独特的哲学思想--阴阳五行学说及中华传统"养生学"指导下,作者自20世纪八十年代初,率先在国际上系统开展黑色食品研究与开发,通过20年来的科学实验与思考,首先发现在各类食物中,其自然颜色相对较深的食物,其营养因子生理活性物质相对更为丰富.

  • 标签: 生理功能 营养功能 保健功能 黑色食品
  • 简介:我国功能食品的原料产业正处于蓬勃发展的阶段,不仅产业规模高速增长,产品出口量也年年递增,而且外资和其他行业的资本也大量进入,助推了产业的进一步发展。但是,产业的发展也有一些亟待解决的问题,克服与跨越这些障碍,将极大地解放产业的发展能量,拓宽产业的发展空间。

  • 标签: 原料标准 功能食品 产业规模 市场 产品出口量
  • 简介:我国着手研发新型具备自我修复功能的防弹衣,穿山甲鳞片可以自行修复凹痕,这一发现可能推动自我恢复防弹衣的发展。

  • 标签: 修复功能 防弹衣 研发 穿山甲
  • 简介:黑龙江龙谊麦业有限公司与美国面粉专家合作,完成了即发型高档功能性面粉的调制技术和商业化生产环节的研究课题,其理化及营养指标均达到发达国家同类产品的水平。据介绍,这种“即发面粉”是采用进口的先进配麦设备,以东北优质小麦面粉和生物型营养疏松剂为原料精制而成。这种面粉制作馒头等面食无需使用酵母,

  • 标签: 黑龙江龙谊麦业有限公司 功能性面粉 营养指标 营养疏松剂
  • 简介:以麦芽、糙米、废弃啤酒酵母为原料,采用生物技术富集γ-氨基丁酸,定向降解生成所需要的糖原和蛋白原,通过一定的配比研究,控制美拉德反应,然后采用连续微波真空干燥技术开发功能性麦精。本文通过单因素实验研究了淀粉酶、蛋白酶定向酶解麦芽的参数,确定蛋白酶的添加量为0.2%、反应温度为50℃、反应时间为1h以及淀粉酶的添加量为0.2%、反应温度为60℃、反应时间为1h;研究了通过促进糙米中谷氨酸脱羧酶的活性富集γ-氨基丁酸,确定添加VB6以及硫酸钙提高γ-氨基丁酸含量;研究了促进啤酒酵母自溶的条件:pH6.0、食盐添加量0.8%、50℃条件下提取4.5h。

  • 标签: 功能性麦精 麦芽 糙米 啤酒废酵母 Γ-氨基丁酸