简介:目的:探讨莲藕、藕节及其炭制品对小鼠出凝血时间的影响。方法:60只小鼠随机分为空白对照组、莲藕组、藕节组、莲藕炭组、藕节炭组和云南白药组6组,各给药组小鼠连续灌胃给药3d后,测定小鼠的凝血时间和出血时间。结果:与空白对照组比较,各给药组小鼠凝血时间和出血时间明显缩短(P〈0.01)。在凝血时间方面,莲藕组与藕节组、莲藕炭组与藕节炭组、莲藕组与莲藕炭组比较差异均无统计学意义;藕节组与藕节炭组比较差异有统计学意义(P〈0.01)。在出血时间方面,莲藕组与藕节组、莲藕炭组与藕节炭组比较差异均无统计学意义;莲藕组与莲藕炭组、藕节组与藕节炭组比较差异有统计学意义(P〈0.01)。结论:莲藕可以作为藕节的替代品用于出血性疾病。炒炭品较生品的止血作用更强。
简介:摘要:中医药食同源理论的历史源远流长,随着社会的发展和人们对健康养生的关注,药食同源相关产品也开始被人们重视,但由于缺乏专业理论的指导,部分药食同源产品不乏出现功效模糊,指向不明确等质量和专业问题。本文着眼于受众范围较广的药食同源食物——莲藕,结合中医药理论知识,通过总结其食用药用价值来分析莲藕作为药食同源产品的优劣势、机遇与挑战等,以期为莲藕相关产品的发展创新提供研究分析资料。
简介:摘要:随着人们日常生活水平的提升,莲藕成为常见的健康食物,莲藕的生产受限于季节性,以单季莲藕最为常见,因此双季莲藕具有较好的市场价值。广西柳州市柳江区是双季莲藕的重要产地,所产莲藕是国家地理标志产品,也是柳州著名的特色农产品,柳江莲藕的产出效益高、营养价值高,具有良好的市场前景。基于此,本文就柳江区莲藕产业经济效益进行了分析,重点介绍了柳州市柳江区“荷塘月色”双季莲藕产业(核心)示范区的产业模式,这种产业模式由春藕+秋藕+慈姑一年三熟生产模式和农业+文化+旅游休闲业旅游业模式组成,应用这种模式有效的推动了柳江区的经济发展,具有良好的社会生态效益.推广应用这种模式成为柳江莲藕产业发展的重要内容。
简介:摘 要:本文对湖北省荆州市莲藕产业发展的现状、发展莲藕特色产业的条件、措施以及所取得的成果等展开了简单的探讨,并重点分析了全产业链视角下发展莲藕产业。基于价值链视角研究产销模式中各环节、各主体的增值、利益分配情况、适用条件进行比较分析,找出既能帮助农户增收,又能促进行业合理化发展的产销模式,对保证莲藕销售途径、拓宽莲藕销售渠道、增加农户收入、满足消费者需求、带动当地产业发展具有重要的现实意义,从而为其它地区莲藕特色产业的发展提供一定的参考价值。
简介:以莲藕为试材,研究了二氧化氯(ClO2)对鲜切莲藕在低温贮藏期间多酚氧化酶(PPO)、褐变及感官品质影响的动态变化。试验结果表明,藕的褐变与PPO有密切关系,PPO是发生酶促褐变的关键酶。50mg/L、100mg/L浓度的ClO2处理鲜切藕片5、10、15min后,在贮藏期间能抑制PPO的活性,减轻褐变,保持好的感官品质。而10mg/L浓度对PPO的活性不起抑制作用反而促进了PPO的活性。100mg/LClO2处理鲜切藕片10min抑制PPO的活性效果最好,能使藕片在4℃下一周的时间保持最佳的感官品质和最轻的褐变度。而鲜切产品维持一周的货架寿命基本上可满足消费与生产的需求。