简介：在旅游业全球化背景中，国际市场对酒店人才提出了新的要求。这对于我国高职教育而言，既是机遇也是挑战。高职作为培养高技能人才的前沿阵地，应该义不容辞地承担起这一使命。笔者结合我国高职酒店管理专业人才培养现状，以旅游业全球化为背景，并通过多年的实践探索，从课程体系、实践基地和师资队伍等方面对国际化酒店人才的培养提出了若干建议。

简介：我国酒店管理专业人才培养存在诸多困境：学校培养目标与行业现实需求的脱节;理论课程设置与实践课程设置出现秩序与数量的倒挂;教师专业性与实践教学条件的严重缺位。CDIO的理念是一种能够整合激励、自主、互动交流、全方位整合的＂知性结合＂的人才培养模式,可以为＂应用型复合型＂的酒店管理人才培养提供整体性的解决方案。需要将CDIO理念植入专业教学体系;用CDIO理念型塑专业教学模式;以CDIO理念创新校企合作型的人才培养模式。

简介：就业难是当代应用型人才面临的严峻挑战,而同时一些行业企业又出现了人才荒现象,人才培养与企业需求的供需错位是一个急需解决的问题.引起这种供需错位的根本原因是当代应用型人才缺乏企业所需要的职业素质.以酒店管理专业为例对应用型人才职业素质培育的实践性做出研究.从自身因素、家庭、学校、社会四个角度来探讨其职业素质缺乏的原因,为促使应用型人才顺利就业提供可行性建议.

简介：较高的校企合作质量利于高职生职业技能、职业道德的养成,也能够帮助学生形成相对正确的就业期望。校企合作质量的提升应从企业责任意识、企业参与度、学生满意度三个方面着手,从根源上解决现存的问题。

简介：本文简要分析了酒店行业人才需求分析，通过2011级酒店管理专业毕业生跟踪调查，从行业、企业、社会、学校、学生个人五个方面对酒店管理专业学生离职原因作了分析，提出了积极协调与实习基地的关系，建立轮岗实习制度，实行弹性顶岗实习方式，增强行业吸引力，实行刚柔并济管理，建立激励机制，加强职业发展规划指导，营造职业氛围，塑造学生“职业灵魂”，培养学生良好的沟通协调能力等几项措施，以减少流失率，保证实习质量，提高学生持续发展能力。

简介：摘要： 成都国际品牌酒店和当地高校在政府的支持下，通过校企间点共生、连续共生、间断共生不断深化校企合作，产教融合，最终形成校企一体化协同发展的共生模式，是满足国际品牌酒店本土化管理人才需求，提高高校酒店管理专业教育质量，推动当地酒店行业经济发展的必经之路。