简介：

简介：据中央电视台“每周质量报告”节目最近披露，在北京市场上很畅销的“白洋淀红心成鸭蛋”，竟然是一些养鸭户往鸭子的饲料中填加了工业染料“苏丹红4号”而生产出来的。而科学研究证明，“苏丹红4号”是一种致癌物质。

简介：关于发展河北食品工业的思考杨延欣，张美顺改革开放以来，我省食品工业纵向比较有了较大发展。目前，全省乡及乡以上食品工业企业有２５９８个（其中大中型企业６２个），固定资产原值５２．５亿元，占全省工业固定资产原值的５，２６％。已初步形成粮油加工、肉类加工、...

简介：我国冷漠食品行业自八十年代末九十年代初正式诞生以来，发展态势十分迅猛，1992－1997年以年均30％的增长速度快速发展。1998年以后，由于受到东南亚金融危机、我国宏观经济发展速度放缓的影响和居民购买力支持支撑水平的限制，发展速度减慢，1998年冷冻食品市场仅增长10％，1999年上半年仅增长5％。

简介：摘要：《食品安全法》通过缺陷食品侵权责任并合规则将大量的食品营销参与者纳入了食品安全责任主体范畴，与生产经营者承担连带责任，本文将就其责任性质和具体责任内涵进行探析。

简介：摘要：本文首先探讨了瘦身零食品牌定位、目标市场选择、产品差异化等方面品牌营销的核心策略，阐述了促销活动在瘦身零食品牌营销中的作用，分析了营销中市场变化、竞争压力、消费者需求变化等主要风险点，提出了相应的应对策略。接着对营销投入进行了详细的规划和预算，最后从预期销售额、市场份额、品牌知名度等方面对策划效果进行了预估。

简介：摘要：食品饮料包装在当前循环经济发展背景下，面临着多种挑战。企业既要满足包装在保障食品安全与品质的功能性需求，同时还需要节约生产环节所用的资源，借助可循环利用模式来减轻包装给生态环境带来的诸多负面影响。本文首先从环保效益、经济效益与消费者需求三个角度探讨了食品饮料可循环包装模式构建的必要性，而后分析了以纸代塑、软包装单材化与运用生物降解材料三种食品饮料包装可循环模式，以期为食品饮料包装的可循环利用提供技术应用方向。

简介：【摘要】食品加工企业是劳动密集型企业，随着人们生活水平的提高，对食品质量安全等提出较高的要求。食品加工企业在设备更新等方面投入资金较大，实现资金高效利用是企业扩大利润空间的重要举措。当前我国食品加工企业利润不断降低，不断缩减的利润空间为食品加工企业经营管理带来很大挑战。食品加工企业要根据自身发展情况不断优化成本管理模式，食品加工企业利用精益化成本管理可以降低运营成本。研究概述企业精益成本管理理论，分析食品加工企业成本管理存在的问题，提出精益成本管理在食品加工企业中的应用策略。

简介：当今中国，频发的食品安全事故，已经成为国人最为揪心的事情，什么皮革奶、地沟油、瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红等等，举不胜举。那么我们不禁会问：为什么总是食品出问题？而这恰恰是人命关天的东西啊!这种全面的食品安全危机，我们能够避免吗？

简介：绿色食品蔬菜栽培技术的几个关键环节是选择良种，播前准备，栽培管理，科学施肥，综合防治病虫害。要获得绿色食品蔬菜的高产，必须从这几个方面入手，每个环节都要做好。

简介：伴随着我国食品加工业快速发展，各地区食品加工业的发展水平也呈现出显著的分化。运用因子分析方法对我国食品加工业在空间上进行分析的结果表明，不同区域之间具有严重的不平衡特征。通过分析比较各区域食品加工业发展的特点，可以为区域制定食品加工业发展战略提供参考依据。

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简介：摘 要：随着社会经济的发展和人们生活品质的提升，低卡食品产业经历不断发展后在人们日常生活中所占的比重越来越大。在国家政策的大力倡导之下，低卡食品的国内市场也呈现出一派欣欣向荣的景象。然而低卡食品行业市场还存在着不规范、不透明、小体量等问题。由此，本文对低卡食品进行需求市场分析和开发前景研究，期望为相关人士提供参考。

简介：摘要：中小企业可以通过良好的赊销关系赢得客户的好感，充分发挥自身优势，增加销售额，从而占据市场的主导地位。应收账款的规模和回收时间与公司的收入、成本和费用紧密相关，因此，赊销交易中的应收账款管理也越来越受到重视。食品企业近年来竞争加剧，多采用赊销方式，产生了较多的应收账款。本文以A食品有限公司为案例，剖析了其近五年的财务报表，找出其在应收账款管理中存在的问题及成因，并提出了具体的改进建议，旨在助力A公司及同类食品企业优化运营策略，实现可持续发展。

简介：国以民为本，民以食为天，食以安为先。食物是人类赖以生存和发展的物质基础，也是国家安定、社会发展的根本要求，在任何一个国家，食品安全都是上至国家领导人，下至黎民百姓共同关注的一个永恒主题。什么是“食品安全”？1996年WHO（世界卫生组织）在其《加强国家级食品安全计划指南》中，把食品安全定义为：对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。

简介：通过对安康市发展绿色食品的有利条件和存在的主要问题分析，提出安康市发展绿色食品要以市场为导向，立足资源优势，依靠科技进步，提高管理水平和规模效益，以“绿色”为核心实施品牌战略，加强政府的宏观协调和指导作用，大力扶持这一产业，推进绿色食品产业向产业化、标准化、市场化方向发展。

简介：由于市场竞争日趋激烈,食品生产加工企业非常注重市场营销,其中地域营销是市场营销的重要组成部分。我国大多数食品企业在进行食品地域营销时,都存在营销手段单一、未能体现食品的地域优势、未塑造地域品牌及未构建地域营销网络体系等问题。解决存在问题的方法就是＂对症下药＂,笔者结合诸多知名食品的营销案例,提出解决地域营销存在的问题,应该运用多样化的营销手段,突显产品的地域优势,注重地域品牌塑造,并且要构建地域营销网络。

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简介：中国近几轮通胀的引导因素都是食品价格。本文结合货币和供给因素，构建了含交互效应的面板sVAR模型，分析从农产品生产资料投入、生产价格合成直至零售和消费环节的食品价格形成机制。结果显示：食品价格上涨的主要动力来源不是农产品的供给波动或其纵向的价格传递，而是货币和预期主导的需求冲击。农产品生产的实时调控对平抑通胀的作用有限，还会放大农产品供给的波动。食品价格上涨主要增加了农产品生产者的风险，而不是收益。

简介：摘要：食品安全管理即确保食品原料、加工、销售和使用每个环节均符合国家规范要求，不能出现危害人体健康与安全的情况。食品安全管理体系（Food Safety Management System，FSMS）采用GB/T22000—2006或ISO22000：2005标准，既能为食品安全要求提供指导，也是食品生产、操作和供应的认证注册依据。2021年4月，我国颁布了《中华人民共和国食品安全法》（2021修正），旨在保障公众的饮食安全与健康。近年来，人们的生活水平提高，对食品提出多样化、个性化的需求，但食品安全问题仍时有发生，为食品安全管理工作提出新的挑战。本文结合实践，探讨了食品安全管理工作及改进措施。