简介：摘要：中药的质量直接关系到老百姓的用药效果和安全，因此国家通过建设追溯系统来进一步监管中药材的质量。数字中药材全产业链追溯平台从保证质量安全、整合数据资源、信息资源共享、提供决策依据、优化产业链结构等多方面入手，做到药材及饮片来源可追，去向可查；质量可知，责任可明；打通各个环节数据孤岛，共享信息，提升沟通及数据对接效率，对产业链数据进行深度分析挖掘，进而提升整体产业链在行业内的竞争力。

简介：摘要：食品是人们生活中最基础的需求，食品安全与人们的生活品质及健康密切相关，是关乎民生的重要内容，因此党和国家极为重视。当下食品安全问题频发，食品安全面临诸多挑战。本文探讨了当前常见的食品安全问题，简要分析了常见的食品安全问题及原因，包括微生物污染、农药污染及施肥不当、添加剂污染等食品问题，对食品检测技术进行了概述，并结合实际提出促进食品检测技术应用的措施，以供参考。

简介：摘要：食品快速检测技术在食品检测中发挥着巨大的作用，这与人们的生命财产安全也有着紧密的联系。食品种类呈现出多样化和个性化发展趋势，社会各界对食品安全越来越重视。为增强食品安全管理，本文针对快速检测技术进行了深入研究，从快检技术的价值、现状和应用检测的主要指标到快速检测技术的种类和应用做了充分调研和探讨，以期发现快检技术存在的问题，提出解决的方案。能找到科学合理的食品安全快速检测方法，充分提升食品安全检测效率和质量，推动食品行业可持续发展。

简介：摘要：随着现代人对生活品质要求的提高，功能性食品的研发与应用已成为食品营养工程重要的研究课题。为此，文章以食品营养工程中功能性食品的研发与应用问题，先后介绍了食品营养工程中功能性食品的定义、分类，研究方法及应用领域，并简单介绍了食品营养工程中功能性食品的研发与应用趋势，希望可以更好地服务于公众的健康需求，推动现代健康产业的可持续发展。

简介：

简介：摘要:食品添加剂的合理使用对保障食品质量和食品安全至关重要。本文深入探究了食品添加剂的内涵及其在食品工业中的普遍应用，强调了有效监管和精确检测的必要性。文章阐述了各类食品检测技术，如色谱技术、光谱技术、免疫分析技术等，这些技术在食品添加剂的筛查、定量分析中展现出了强大的潜力。同时，文章分析了这些技术的优缺点，以及在实际应用中遇到的挑战，如检测灵敏度、特异性、样品预处理等。通过实例，展示了食品检测技术如何在食品添加剂控制中发挥关键作用，如识别非法添加、监控添加剂使用量、保障食品质量。

简介：

简介：摘要：近年来，我国食品安全事故频发，严重影响人们的身体健康。食品安全与消费者的健康有相互促进的关系，因此，做好食品安全监督工作有利于市场发展。我国加强了对食品安全的重视程度，同时也加强了有关部门的监管力度，严厉打击食品安全违法行为，以此建立安全的食品加工生产线环境。基于此，以下对食品安全快速检测技术在食品安全监督中的应用进行了探讨，以供参考。

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简介：摘要：近年来我国经济的不断发展，推动了我国食品行业的发展，食品企业有大、中、小型，而规模较小、从业人员数量较小的食品生产业态我们称之为小作坊，目前我国对大、中型食品企业管理非常严格，食品安全风险防控较严，但是在小作坊监管中还存在监管力量薄弱、从业者文化水平较低、抽查检测应用较少等问题，本文以小作坊食品安全管理入手，分析小作坊加工存在的一些食品安全风险，以及如何应对这些食品安全风险，重点介绍快速检测工作实际应用的整体质量，促进食品安全整体得到提升。

简介：摘要:食品安全监督管理是确保食品质量和安全的一项措施,与人民群众身体健康和生命安全息息相关,从而受到全社会的高度关注。随着社会的进步和经济的发展,更应该重视和做好食品安全监管工作,这是非常有必要的。

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简介：【摘要】当前人们的健康意识越来越强，对健康提出了更多更高的要求。对于人类来说，健康的身体与日常饮食习惯、生活方式、心态有非常密切的关系，尤其是食品安全问题地位重大。但目前我国的食品安全问题依然非常严峻，很多食品都存在安全隐患，这也是近些年肠胃型营养疾病频发的主要原因。因此，基于公众健康的角度，对食品营养规制开展研究，制定更加科学的健康标准，提升食品营养要求，使人类的疾病抵抗力得到提升。