简介：

简介：摘要我国是一个人口大国,与其他国家相比,需要大量的食物供给,其中水产品是一项重要的食物来源,但是截止到目前,水产品中有不少二氧化硫的残留量超标,在很多的市场上普遍存在这些现象,但是对于我们消费者和食用者来说,危及到了我们的身体健康,有些甚至给我们带来了生命的危害,本文主要针对水产品中二氧化硫脱除技术进行相应的研究,通过不断的探索结合先进的科学技术,最大限度的脱除水产品中的二氧化硫,让每一个消费者和食用者都能用到放心的水产品,保证我国社会的和谐发展?

简介：摘要：在水产养殖中，孔雀石绿主要用于防治鱼类的水霉病以及寄生虫病，是目前广泛使用的治疗此类疾病的高效药物；但是，由于孔雀石绿对水产动物的繁殖发育等具有很强的毒性，进而通过食物链对人类造成危害，因此我国在2002年把孔雀石绿列入食品动物禁用药。自2012年开展农产品质量安全监测以来，孔雀石绿一直被列为水产品质量安全重点监管参数。目前，测定孔雀石绿及其代谢产物隐色孔雀石绿的方法主要有分光光度法、拉曼光谱法、胶体金免疫分析法、磁性免疫层析法、高效液相色谱法（HPLC）、高效液相色谱－串联质谱法（HPLC－MS／MS）、气相色谱－质谱法、荧光光谱法和酶联免疫法等。其中，HPLC和HPLC－MS／MS应用最为广泛。国家标准GB／T19857—2005中用到HPLC－MS／MS测定孔雀石绿，其中需要４种标准物质，耗费财力物力较大，因此该方法被用于孔雀石绿残留量的确证实验。相对于GB／T19857—2005，国家标准GB／T20361—2006中的高效液相色谱荧光法（HPLCF）仅用到2种标准物质，测定成本显著降低，测定限仍可达到0.5μｇ／ｋｇ，因此高效液相色谱荧光法被广泛用于水产品中孔雀石绿残留量的初筛测定中。基于测定成本考虑，对HPLCF的优化成为本文中探究的方向。

简介：杜尔伯特县水域辽阔，渔业资源丰富，素有“鱼米之乡”之称。境内有嫩江、乌裕尔河两大天然水系和“中引”、“南引”、幸福运河、龙虎泡引水干渠等引嫩工程，形成水域面积205万亩，占全县幅员面积的22．1％，其中，可养鱼水面140万亩，占全省的近20％，是名副其实的全省水产资源大县。同时养鱼水面中蕴涵着极为丰富的鱼类资源，有各种鱼类12科61种。其中大型鱼类有草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳜、鳢等近20种；小型鱼类有银鲴、细鳞斜合鲴、麦穗鱼、老头鱼、柳根等20多种；特色水产品有河蟹、大银鱼、田鸡、泥鳅等10多种。

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简介：中国共产党“十八大”五中全会上提出了“五大发展理念”,即“创新、协调、绿色、开放、共享”。为了贯彻“五大发展理念”,提高人们生活质量,绿色生产、绿色消费成为近年来人们关注的重要议题。水产品生产、流通、交换、消费环节对水产品质量、环境会产生不同的影响,过去人们关注水产品养殖污染问题往往将焦点集中于养殖环节,多从养殖环节造成的污染进行综合治理,保护环境。本文侧重于从水产品的消费环节来探讨治理水产品养殖污染综合治理的新对策。

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简介：目的了解深圳市南山区淡水产品中香港海鸥菌的污染情况,并分析其耐药特征。方法于2015年4~9月采购该区1家水产批发市场、1家超市和3家农贸市场淡水产品样本共计347份,检样接种改良头孢哌酮麦康凯琼脂（cefoperazonemacconkeyagar,CMA）培养分离可疑菌株,经革兰染色、生化试验及16SrRNA扩增测序确认;阳性菌株用纸片扩散法试验19种抗生素耐药性。结果在347份淡水产品中检出香港海鸥菌108份,阳性率31.12%,其中草鱼阳性率20.44%,虎纹蛙阳性率50.82%。蛙株和鱼株药敏结果比较显示：鱼来源株对一、三类头孢菌素类抗生素耐药率高,蛙来源株对四环素类、喹诺酮类和磺胺类耐药率高。在38株多重耐药香港海鸥菌中,9株鱼分离株、29株蛙分离株分别表现为6种和20种耐药表型。结论深圳市该区淡水产品中存在不同程度的香港海鸥菌的污染且蛙来源的香港海鸥菌耐药模式更加复杂。

简介：摘 要：本文介绍了电感耦合等离子体质谱仪的工作原理，探讨了电感耦合等离子体质谱法在测定涉水产品中金属离子相较于传统理化手工分析、原子吸收分光光度法分析的优势，并对电感耦合等离子体质谱法在实际实验中进行验证。各种金属离子的标准曲线线性相关系数均大于0.999、相对标准偏差在0.52%～1.31%之间、各组分回收率在91.2%～107.8%之间，该方法分析时间短、结果可靠、过程简单、操作方便，在日常工作采用此方法进行检测可大大提高工作效率，也适用于扩项新领域的大批量样品进行检测，节约人力成本。

简介：近几年来,随着农村产业结构调整步伐的加快,湖北省水产品养殖面积和水产品产量得到了很大的发展和提高.1997年全省水产品总量突破了200万吨大关,达到了202.4万吨,渔业产值超过100亿元,比1992年增长1倍多.生产决定税收,渔业生产的发展也带来了我省水产品特产税收入的大幅度增长.据统计,1997年全省水产品特产税收入达到了2.27亿元,占整个特产税收入的30%,比分税制改革前的1993年增长了293.8%,即使剔除税制改革因素,按可比口径计算,也

简介：摘要：目的：研究离子色谱法在水产品中硝酸盐（NO3-）与亚硝酸盐（NO2-）的检测效果。方法：选取农贸市场某一固定水产品销售摊。选取样品，搅碎，超声提取，采用70℃-80℃水浴加热、离心、过滤，经OnCuard II RP柱除去微量蛋白质与脂肪，稀释后，采用0.22μm水系膜过滤器过滤，用离子色谱系统，经KOH等浓度淋洗，IonPac AG11-HC保护柱，IonPac AS11-HC分离柱分离后，采用抑制型电导检测器进行检测。结果：离子色谱法检测在水产品中NO3-的相关系数为0.99913，NO2-相关系数为0.99951，NO3-检出限为0.0276mg/kg，NO2-检出限为0.0185mg/kg。结论：离子色谱法检测水产品，快捷、方便，操作简单，对多种水产品适应性良好。

简介：摘要：水产品作为人类饮食的重要组成部分，其质量安全直接关系到消费者的健康与生命安全。随着全球化的推进和贸易的日益频繁，水产品的流通范围不断扩大，质量安全问题也日益凸显。近年来，由于水产品质量安全问题引发的公共卫生事件屡见不鲜，引起了国际社会的广泛关注。因此，如何有效监管水产品质量，确保其安全可靠，已成为各国政府和监管机构面临的重要课题。

简介：摘要：鲜活类水产包装产品作为鲜活类水产的衍生物，广泛地应用于鲜活类水产的仓储、运输、销售等环节当中，为鲜活类水产行业的发展带来了极大的便利，对促进经济社会发展发挥了重要作用。然而，国内现有鲜活类水产快递包装结构有较多的冗余部分，其包装材料的种类数量、制备工艺过于繁杂，不仅增加了企业的生产成本，而且也加剧了资源的消耗。本文针对此种情况，进行鲜活类水产绿色快递包装产品分析与设计研究，以期改变现有鲜活类水产快递包装劣势。

简介：铬多以六价铬存在，而六价铬更易为人体吸收且在体内蓄积的毒害作用也已为人们所认识。目前，生活饮用水国家标准中六价铬的测定方法只有二苯碳酰二肼分光光度法(DPC)，此法的最低检出限为0．005mg／L，而按卫生部在涉水产品卫生安全评价规范中的规定，此灵敏度显然不能满足涉水产品的测定需

简介：2012年元旦、春节即将到来。为确保节日期间水产品生产安全．保障渔民和渔业从业人员生命财产安全．渑池县农业局及时部署安排2012年元旦及春节期间水产品生产安全工作。

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简介：摘要卫生执法部门在处理投诉举报的日常监督过程中发现一企业无证生产涉水产品的案件，立案展开调查，经卫生行政程序，依据《生活饮用水卫生监督管理办法》对该企业进行了行政处罚。通过对案件的分析，总结查处案件的经验，发现存在的问题，并对如何更好的监管给执法工作提出建议。

简介：分析了UPLC-MS/MS法测定水产品中呋喃唑酮代谢物AOZ的不确定度来源,对各不确定度分量进行计算和合成,得出水产品中呋喃唑酮代谢物AOZ的扩展不确定度U=0.044μg/kg（k=2）。

简介：近年来,基于对可持续发展的关注,日益增多的组织、机构和企业成为食品全球价值链治理中的重要参与者。通过促进食品安全和认证标准发展等形式,上述组织对全球水产品的生产和贸易活动产生了重要影响。本文以水产品产业为例,分析了食品安全和认证标准对食品全球价值链治理的影响机制,并提出了完善食品全球价值链治理的几点对策建议。

简介：本文建立超高效液相色谱一串联质谱（UPLC—MS／MS）快速测定水产品中三聚氰胺残留的方法。色谱条件：ACQUITYUPLCBEHHILIC柱（2．1×100mill，1.7m），流动相：乙腈-0．5mmol／L酸铵溶液（0．1％甲酸），流速：0．3mL／min。采用电喷雾质谱检测，以正离子模式5min就完成了质谱分析。实验结果表明，三聚氰胺在水产品中的检测限为0．05mg／kg，在0．05—0．50mg／kg添加水平时加标回收率为63％-90％之间，相对标准偏差（RSD，n=6）均小于7．2％。