简介：用4%牛肉质量的水将复合磷酸钠和食盐、味精混合溶解,注入嫩化后的牛肉中低温腌制。选择花椒、肉蔻、胡椒、丁香、八角、桂皮、山奈和砂仁等香辛料,进行单因素正交试验。试验结果表明,牛肉干风味改善最佳工艺是花椒、八角、胡椒的用量均为0.5%,砂仁与肉蔻的用量均为0.8%。

简介：林东经营牛肉干生意多年,与网络游戏的合作让他获益匪浅。6月的杭州阴晴不定,但对绿盛集团董事长林东来说,似乎没有一天不是春光明媚的。一个偶然的创意,让他找到了现实和网络世界之间完美的结合点,并因此和天畅网络公司董事长郭羽一起领取了2006浙商创新大奖。这两天,他和合作伙伴正在跟香港的风险投资家谈判,希望以刚刚创立的共和网10％的股份换取300万美元的投资。

简介：三月,有一个节日,是属(shǔ)于妈妈的。对,这就是3月8日“国际劳动妇女节”。听,在这一天里,小朋友们有好多话想对妈妈说……

简介：牛肉味道鲜美,配以各种佐料,经特殊工艺制作成牛肉干,可满足各种不同口味的人群消费,作为旅游休闲食品深受人们的喜爱.传统的牛肉干生产需要太阳晒和土法烘干,品质差,污染严重.虽然也有厂家进行了技术改造,建立了蒸汽烘房或电热烘房,卫生条件得到了一定的改善,减少了灰尘和细菌的污染,但是仍存在着三大难题:①烘干时间长,牛肉干浸渍后,经晾干含水率为35%左右,要达到10%～12%的成品水分要求,还需要很长时间,限制了其产量的提高,增加了蒸汽与电热能耗,降低了经济效益;②杀菌不彻底,卫生指标达不到要求;③产品比较僵硬,不膨松,口感不理想.

简介：我的家乡通辽市是我国著名的“黄牛之乡”,也是风干牛肉干最知名的生产地。这里每年卖出的牛肉干,占全国年产量的60%以上,长度连起来可以绕地球一圈,因此被誉为“牛肉干之都”。通辽牛肉干起源于蒙古骑兵的军粮,目前已有800多年历史,具有营养丰富、携带方便、耐于保存等优点。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,据说一头科尔沁黄牛能做牛肉干的鲜肉不超过15公斤,而2公斤左右的鲜牛肉才能做出0.5公斤的牛肉干。选料如此讲究,这大概就是通辽牛肉干叫人百吃不厌、大受欢迎的原因。

简介：摘要旅游活动包含“吃、住、行、游、购、娱”六要素，旅游购物在旅游产品的构成中可挖掘潜力最大，因此许多旅游业发达国家和地区都十分重视发展旅游购物。旅游商品是旅游购物的重要组成部分,旅游商品开发的成功与否直接关系到旅游产业经济效益的大小。由于本文的研究对象的地理位置，其旅游发展远落后于国内平均水平，旅游商品的认识更达不到现在旅游发展所要求的水平。本文对宣汉县旅游商品——红油牛肉干的现状做了大致描述，对其存在的问题进行分析，最后对症做出了一些建设性的对策，以期让宣汉县的旅游商品“走出去”。

简介：经历了交织着质疑、挫折与寂寞的7年，林东将潮流能发电从实验室搬到了海面上。他和他的团队走出了一条前人从未走过的道路。

简介：<正>看包装肉干、肉脯产品是直接入口的食品,不能受到污染,所以,产品包装要密封,无破损。不要在小贩处购买不明来历的散装产品,这些产品无质量保证且容易受到污染。

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简介：专家建议消费者在选购肉干肉脯肉松产品时，可根据自己的喜爱选购适当的产品，并注意以下几点：

简介：读大学的那几年．我课余一直在姨妈的饭店里打工。那是一个春寒料峭的黄昏，饭店里来了一对父子。那个父亲是盲人，他身边的男孩小心地搀扶着他。男孩衣着朴素得近乎寒酸．身上却有着一份沉静的书卷气．想来还是个学生。男孩把老人搀到离一张收银台很近的桌子旁坐下。

简介：从前，有一个商人，在荷兰的阿姆斯特丹港向当地渔民购买了5000吨经过晾晒完全干透了的青鱼肉干。为了防止丢失，他亲自监督过磅，然后又亲眼看着装上了船，这才放心地起锚开航。旅途中，他派专人看守装鱼肉干的船舱，认为这样做就能万无一失了。船经过了几十天的航程，来到了非洲赤道附近的马加迪沙港，准备在那儿将鱼肉干卖出去。

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简介：肉干和鱼干是将畜肉或鱼肉经过调味和干燥后制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩．蛋白质舍量高达45％以上。所以，食用肉干和鱼干可以补充蛋白质。在正餐缺乏蛋白质丰富的食品或出门旅游途中，用面包，方便面之类食品充饥时，

简介：肉干是一种深受消费者喜爱的肉制品。这类食品含有丰富的营养成分，是微生物生长繁殖的良好环境。近年来，肉干微生物污染事件时有发生，且由于肉干变质而退货，对食品加工企业造成巨大的经济损失。分析了肉干生产中易引起霉菌污染的环节并提出预防和解决措施。

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简介：文老师像往常一样,从菜市场买回土豆。他拎着土豆回家的姿势像是欢快的舞蹈:吸腿,弓腿,台步,转身,空中劈叉。行人拥挤时就变成猫步,并配合以各种手势,甚至出现了兰花指,就只差倒踢紫金冠了。旁人心里说,这人不知遇到了什么喜事,看他乐得!土豆洗得白白净净。不仅洁白如玉,还大

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