简介：在韩国，米饭是主食，汤类也很重要。为了能吃更多的饭，配菜通常很成或十分辛辣。盐、大酱等调料是制作传统韩国菜的基本材料。韩国菜肴通常以蔬菜为主料，再加入各种调味品制成。其制作方法中最常用的是拌，青菜或泡菜等都是拌好后食用的，其次是蒸、煎、熬（炖）、烤，具体烹饪方法颇具特色。韩国人使用筷子和勺子用餐的方式是受中国古籍《周礼》的影响，中国的礼书《朱子家礼》对韩国某些饮食礼仪习俗的形成起重要的作用。进入21世纪，韩国人的饮食消费结构和风尚发生了较大的变化。

简介：本文主要以吉林年夜饭为切入点,从鲜明的少数民族特色、寒地的原料储存方法、地域的特产烹饪原料、浓郁的肴馔风味特色、豪放的待客饮食方式探讨吉林地域饮食文化特色。

简介：摘要儒家饮食礼仪是博大精深的中华饮食文化的重要组成部分，至今依然还有许多可供借鉴的价值。儒家饮食注重德行、礼仪，这有利于提高现代人在饮食生活中的道德修养和饮食水平，养成规范有序、尊老敬贤的社会风气，以便更好地构建和谐社会。川菜、川酒支撑下的四川饮食文化博大精深，需要重视饮食礼仪与之相匹配。源自南朝刘义庆《世说新语》中的“酒以成礼”这一说法，更是对酒文化发达的四川餐饮礼仪提出了要求，酒可以成礼，饮酒无当更会破坏礼仪，因此，四川饮食文化的发展可借鉴儒家饮食餐桌礼仪的合理成分，以完善饮食礼仪规范，建设现代文明的四川饮食文化，为建设“美丽繁荣和谐四川”贡献自身力量。

简介：在这春回大地，万物萌生的时节，韩国sushi’o餐饮知名连锁品牌店落户沈阳乐天百货。此项目的落户旨在中国推广交流、品味韩食、享受健康，让更多的中国朋友体验感受韩国的健康食品。韩国sushi’o连锁品牌店，是韩国最具规模和影响力的餐饮集团，在韩国各地已拥有42家连锁机构，入住沈阳乐天百货的mshi’o乐乐店，是目前中国餐饮市场第一家形象品牌店，是沈阳首家开放式寿司明厨无限量自助餐，寿司回转设备是中国目前最长的。韩国总部特派多名资深饮食专家参与此店经营管理，在中国市场饮食文化推动下，将把新型高科技、高品质、高质量的自助餐饮连锁店呈现给中国朋友。

简介：在文化旅游发展繁荣的今天,以饮食文化为主题的文化旅游是值得深入研究的。＂鬼饮食＂是成都的土特产,包含了成都及周边的许多名小吃,具有悠久的历史文化,丰富的食品种类,以及独特的区域性等特点,开发独具特色的成都＂鬼饮食＂文化旅游,把旅游与饮食相结合,提高成都市的旅游吸引力,促进旅游与饮食文化的共同发展。

简介：《大长今》这部2003年播出的以朝鲜宫廷为背景的历史剧，讲述了朝鲜中宗时期，出身卑微的长今进入御膳房，凭借其精湛的医术成为王的主治医生的传奇故事。主人公长今是历史上真实存在的人物，她是一名女医，但并没有剧中从御膳房宫女成为御膳房尚宫的经历。电视剧《大长今》聚焦于饮食，详细地展现了宫廷饮食文化。这部电视剧在亚洲以及中东、欧洲等60多个国家走红，使得韩国饮食和韩服等韩国传统文化也开始走向世界。同时带动了旅游、餐饮等行业蓬勃发展。

简介：《吕氏春秋》是总结先秦诸子之学、折射百家会通趋向的巨著,也是反映先秦时期社会生活如何铺排的文献。随着史学研究视野与角度的扩展,《吕氏春秋》中体现中国春秋战国时期社会食事活动的材料应挖掘出来,并赋予新的诠释与阐发。《吕氏春秋》中的饮食思想、饮食与社会两个层面是对先秦社会生活型态的某种＂碎片化＂反映,对理解先秦饮食文化有所裨益。

简介：南宁饮食文化日益发达,具有鲜明的民族风格和浓厚的地域特色。通过对广西大学学生对南宁饮食情况认识情况的调查,探究同学们对南宁饮食基本情况和饮食习俗的了解程度,对南宁饮食商圈的整体观感,启发对南宁饮食文化保护措施的思考,并且考察同学们对于南宁饮食文化宣传途径和活动兴趣倾向。

简介：语文教学中,作文往往成了一些学生学习的"拦路虎"。学生怕作文,一是缺少写作素材;二是不知道怎么去写。虽然在每次作文之前教师都会从不同的方面进行指导,但是却无法将这种指导完全有效地转化为学生的学。关键在于教师的教与学生的学不能有机结合。而要将教师的作文指导真正落实到学生写作方面,必须得让学生真正体会到领悟到。因此老师可以指导学生参与某一主题或者具体的活动之中,让学生有所体验,形成感悟,这样学生才会有话可说,有情可抒。

简介：体验式教学是学生将知识内化为已有知识的重要途径,学生在体验中才会深化对新知的理解,产生对新知学习的认同感。小学数学教学中,更应强化体验式教学,从而让学生获取鲜活灵动的数学知识。

简介：随着全球化浪潮的兴起,乡村旅游活动越来越受到人们的青睐。通过乡村旅游,游客可以体验到与城市不一样的景色和文化,但也将城市文化带入到乡村中,并在一定程度上引导着乡村文化的变迁。傣族作为具有浓厚民族特色的一个民族,其饮食＂傣味＂被作为一个文化符号存在于游客对傣族的认知中。为了迎合来自不同地域游客的口味,傣味在口味、食材选择、烹饪方式上都做出了相应的改变。乡村旅游不仅是城市文化与乡村文化沟通的一道桥梁,也是傣族饮食文化变迁的因素。

简介：伴随＂国学热＂的出现,各大高校纷纷开设国学课程,然而传统国学教学却面临着呆板无趣的困境,＂体验式＂教学方法的出现则为国学教学的改革开辟了一条新的途径。当这种教学方法应用于国学课堂时,首先,可以引入背景音乐,以此营造一种氛围,以便进入下面的环节,即＂身临其境＂的体验、影像体验和实践体验的环节,以此激发学生的学习热情,提高他们的参与度,让他们更好地融入课堂。在这几种体验环节进行的过程中,根据库伯的＂体验学习圈＂四环节的评价标准,可以将学生进行分类,便于以后课堂＂体验式＂教学的深入开展。

简介：体验式教学就是教师通过创设情境,引导学生积极主动地参与学习,从而产生情感、建构知识、形成能力的教学模式。具体的操作包括:教师创设情境、学生自主探究、交流升华知识及应用知识形成能力。1创设情境,引导学生参与体验"兴趣是最好的老师"。当学生对学习内容有了兴趣时,他们才会积极地参与其中,而情境创设则有可能激发学生的学习兴趣。创设情境时,教师应当注意以下几方面:首先情境的创设要贴近学生的生活实

简介：摘要小学数学体验式教学重点加强数学教学的过程，要使得每位学生都能参与数学教学，在实际的环境中学习数学，并得到经验。它抛弃了传统数学教学方式的重知识，轻应用，重死记，轻培养能力的弊端，重视丰富学生的数学生活和体验，把数学问题和生活经验和实际问题结合。因此，在小学数学教学过程中教师应突出教学的本质，并充分关注学生的体验能力，让学生对学习数学产生感情，在学习过程中领悟到数学的价值，实现体验式教学的精神和目标。

简介：摘要众所周知，阅读、写作、实践与培训一道，被称为教师专业成长过程中的四根“擎天大柱”。正是由于教育培训对教师专业成长非常重要，各中小学校高度重视，掀起了一阵阵培训“风暴”。近几年，放眼大江南北，教师培训如火如荼；展望神州大地，专家讲座蔚然成风。毫无疑问，这将大大推动新课程改革的进程和教师专业化水平的提升。

简介：当前课堂教学中学生存在很多问题:学生学习化学热情不高,上课注意力不集中、逻辑思维不强、理解力偏低;学习没有计划,没有正确的学习方法,学习质效低等。通过调查研究,笔者提出了解决问题的设想:从学生的实际出发,教师在教学过程中为学生创设一定的体验场景,让学生在特定的场景中进行体验、思考、实践,学会自主学习,体验科学探究的一般过程,提升科学素养和实践能力。

简介：〔摘要〕体验式教学方式是指课堂教学中，教师积极创造各种教学情境，使学生在亲历和体验过程中，充分感知、感受、感悟蕴藏于教学活动中的各种人和事，进而获得知识、提高能力、生成情感、健全人格，达到促进学生自主发展的一种具体方法和活动形式。这种教学方式以学生的自我体验为主要形式，让学生亲自参与课堂活动，通过亲身经历去感受、关注、参与、领悟有关问题，通过体验和内省实现自我认知、自我发展和自我完善。可见，体验学习是一种有效的学习方式。

简介：〕体验就是亲身经历，就是联系自身的社会。体验式学习（learningthroughpractice）是学生亲身介入实践活动，通过认知、体验和真实感悟，在实践中获得新的知识、技能和态度。经历和体验式小学生学习英语的主体行为，没有或缺少这样的主体行为，小学英语课程就是低效的。因此，在小学英语教学中实施体验式学习对提高小学英语教学效率具有十分重要的意义。本文结合小学英语现状，介绍了小学英语教学中开展体验式教学的几种途径。

简介：摘要小学语文阅读教学应当充分调动学生主体参与，让学生从个体积累的语言习得经验出发，以读为主，在读中理解和应用语言文字，把握文章的主要内容，体验语言文字的美和其中蕴含的思想感情。本文从“指导入情朗读”“创设语言情境”“引导人文对话”三个方面阐述体验式阅读教学经验。

简介：〕“体验式”教学要求学生在教师的指导下，通过感知、体验、实践、参与和合作等方式，实现教学任务，感受成功的过程。在素质教育改革不断推进的背景下，体验式教学作为一种全新的教学模式逐渐受到广大教研人员和一线教育工作者的关注。体验式教学法相对于其他传统教学法能够更好地适应小学生的认知发展规律，同时也符合语言学习的发展规律。