简介：通过对潮汕工夫茶的来源及形态演变的梳理，探究工夫茶的发展过程，展现工夫茶作为保存至今的中国传统茶文化中最重要的茶艺程式的历史与内涵。工夫茶产生于福建，最初是对上等岩茶的指称，尔后发展为指代冲泡岩茶的方式，由闽入粤之后，与粤东潮汕文化相融合，茶具和程式逐渐精细化并固化为今日的潮汕工夫茶。．

简介：乌龙茶是一种半发酵茶，它以不同于其它茶类的茶树品种、采摘标准和加工方法制作而成，具有独特的风格。乌龙茶因具有自然的花、蜜香气，醇爽清甘的滋味和青蒂绿腹红镶边的茶叶，享誉海内外。

简介：潮汕是一个礼仪之乡，深深地浸润着中华传统文化的乳汁。生活在这片秀美土地上的潮人，民风古朴淳厚，崇尚孝悌，敬宗孝老，具有浓厚的宗族观念和合群凝聚力。他们大都同姓、或亲邻聚集而居，由血缘、地缘凝聚而成，团结互助，共同抗拒自然灾害，克服种种困难。潮人宗亲观念强，凝聚力大，对外尤其表现得团结，其历史渊源悠久。

简介：七百年前．南宋遗民南下．在广东东南沿海辟沙定居：四百五十年前．沙脊向海延伸．住民设栅捕鱼．“南有嘉鱼．鼐然汕汕”．此地称之“沙汕头”；一百五十年前．汕头开埠．成为开眼看世界的通商口岸，三十五年前．作为改革开放的前沿阵地．汕头被划为经济特区．广为世界所知。

简介：在广阔的潮汕大地上,除夕夜丰盛的晚餐和亲人团聚的热闹结束之后,便会迎来另一个喧嚣、喜庆、隆重的活动———“迎老爷”。“迎老爷”算是潮汕春节最重要的民俗内容了,各村各镇都有自己的“迎老爷”庆典。迎完老爷,春节在潮汕才算完满结束。

简介：潮汕文化历史悠久，它有着丰富的特色和深厚的内涵。我作为一个潮汕人，深深为它感到自豪和骄傲。对于我这个不折不扣的“大胃王”兼“大吃货”来说，最喜欢的当然还是潮汕的饮食文化。

简介：潮汕民间流行一种说法：“朝州厝，皇宫起”只有身临其境，见识了潮汕的世家望族兴建的豪宅庄园，才知此话不含糊。

简介：从年古筝演奏体验与音乐人类学视角出发，结合田野考察中访谈、学习、演奏等实践所得，叙述了潮州、汕头两地三位“筝人”对乐器收藏、古谱整理、乐器改良、演奏等方面的贡献与见解。运用文献资料，比对了古今潮筝调弦转调的不同方法，并挖掘其背后所传达历时、共时的信息。最后，通过分析潮州筝曲《寒鸦戏水》的音乐结构，探究其中蕴含的内在逻辑与运转模式。

简介：潮汕濒临南海，北回归线穿越而过，属亚热带海洋性气候，自然条件优越，食品资源丰富。潮人“食不厌精”，精工细做，讲究鲜活。这一文化特色，使潮汕涌现出大批的名厨师、名腌制师，以及种类繁多的潮汕美食。如何把“潮汕美食”这个品牌擦亮、打响，让潮汕美食的生产、加上和出口成为潮汕经济发展的新亮点，是潮汕社科界、餐饮界、食品界人士的一致呼声。

简介：关于潮汕方言语音的内部差异及其成因,不少专家学者已作过大量的调查研究和分析归纳。这对于进一步帮助方言区推广普通语;对于汉语方言学和语音史的研究,都有着重要的理论意义和实践意义。本文拟在前人研究的基础上,对潮汕方音的内部差异作进一步的综合比较,包括潮汕方音内部的共时差异和历时差异的比较;其中共时比较包括潮澄饶、潮普惠、海陆丰以及南澳各次方言片的比较。此外,本文还将清远县的“鹤佬话”也拉进来作一番比

简介：“出花园”是潮汕地区由来已久的民间习俗。调查发现，潮汕各地的“出花园”，可谓是“一乡一俗”。在城区及部分经济较为发达的村镇。“出花园”仪式已是日渐式微。“出花园”习俗，在今天的潮汕大地发生了明显的地域性变化。对待传统民俗，如何去粗取精，更好地弘扬和传承，迫切需要新时期的我们积极思考。

简介：悠久的历史文化传统、众多的人文景观、乡土气息浓重的民俗民风、多姿多彩的民间文艺、璀灿夺目的工艺制品……潮汕文化的一桩桩、一件件,皆足以引发潮汕人民的自豪感,亦引发海内外学人对潮汕人民所创造的精神和物质财富的研究兴趣。一、潮汕文化之定义远古的中华大地,曾经孕育和产生过众多不同的地域文化,例如,齐鲁文化、燕

简介：二、手工业进入战国以后,潮汕一带的手工业生产和农业生产一样,也有较快的发展。青铜器生产,在战国秦汉的潮汕手工业中,占有重要的地位。除了礼乐之器、兵器以外,还制造了大量的日用品,生产

简介：本文试从潮汕、闽南英歌舞的名称、源流、分布情况、研究概况及对"英歌舞""宋江阵"的分析比较等方面入手,阐述闽南"宋江阵"和"英歌舞"的演变过程和现状,期盼同属民间舞蹈,闽南的"宋江阵",也能像"英歌舞"那样,在非物质文化遗产备受重视、备受保护的时期,也能再次一展辉煌。

简介：丁日昌（1823—1882年），字禹生，又字雨生，号持静，我国近代开明的政治活动家和清末洋务运动的实干家。1823年7月（道光三年六月），生于广东丰顺县汤坑圩（今属梅州市），落籍于揭阳；1859年10月（咸丰九年），出任江西万安知县，后任苏淞太道、

简介：1999年11月16日,在汕头市区一幢商住楼俭朴的小单元房里,一位白发苍苍的老太太,手里拿着一本发黄的小说,满脸悲戚地对《广州日报》记者说：＂据说萧乾逝世了,你知道吗？＂记者点点头,她继续说：＂那天我突然做了梦,梦见萧乾坐在椅子上,面带着微笑,过了几天就有一位朋友告诉我这个不幸的消息。＂

简介：2018年9月29日,“蔡焕松师徒三代”摄影展在中国摄影展览馆开幕。该展览是摄影家蔡焕松师徒三代的摄影作品首次联合公开亮相。这是缘起著名摄影艺术家林孙杏、艺授蔡焕松、再传承九弟子的摄影展。本次影展,共展出师徒三代不同时期作品近150多幅。作品时间跨度近50年,地域覆盖半个地球,内容丰富。借用策展人张立杰的策展人语,我们可以窥见一斑:从林孙杏先生四十多年前影像记录,让我们跟随记忆,看到了海边朝气的女民兵,看到了河道输运蚕茧的喜乐村民,看到了香蕉丰收后水上交易的繁忙景象……从蔡焕松先生多年积累拍摄的潮汕影像,我们跟从脚步,追随到了潮汕文化的多样性,以及在与现代单一化所产生的强烈对抗与碰撞。那些留存的几百年的民风习俗,在历史行进的车轨上,或碾压,或挣扎着趋同性的存现……

简介：

简介：今年初,有幸获赠《潮汕中草药》（ISBN978-7-5359-5413-8）（汕头市林业科学研究所和华南农业大学合作主编,2010年12月版）,展读再三,得益良多,深受启发,略陈己见如下：1药种特多,鉴定规范该书以1984年潮汕中药资源普查资料为基础,全面系统整理成篇,揽括潮汕地区药用高等植物212科、717属、1139种。药物种数为全国已知植物药11146种的10%,

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