简介:摘要:随着我国社会的发展和经济实力的提高,人民的思想意识水平都有了很大程度的提高,而且人们对于生活质量也有了更高的要求,尤其是对食品健康有了更高的要求。而且近年来各种食品添加剂开始在食物中出现,而这些食品添加剂也使得食品安全问题受到严重影响,尤其是三聚氰胺、苏丹红和塑化剂等食品添加剂造成的食品安全问题发生,更是给我们敲响了警钟,提高了我们对于食品安全的重视。为了提高食品的安全性我国国家食品监督管理部门开始加强对食品监督和抽查的力度,进而提高了食品的质量。目前我国国民对食品监督和抽查等食品安全和质量控制问题十分关注,这就要求食品监督和抽检部门提高自身的专业素养,认真履行自己的职责,进而有效提高食品的质量和安全。本文将针对目前我国食品监督和抽检部门在工作过程中所遇到的各种问题进行了解,深入探讨如何从根本上提高食品建筑和抽检的质量,并针对性提出相关措施,希望通过实行这些措施提高食品安全质量。