简介:摘要本文以《前厅服务与管理》课程为例论述了基于工作过程导向的中职酒店管理专业课程教学改革的探索,旨在探讨如何逐步设计与改革酒店管理专业未来的课程体系,以培养符合高星级酒店需求的高素质应用型人才。
简介:长期以来,职业教育的价值主导为学科知识取向,使得客体知识和作为知识能动主体的人的需要之间联系错位,引入工作过程知识并对其价值进行研究显得尤为迫切。工作过程知识通过现实性的“自我显现”、形象性的多向度体系、交互的客体主体化与主体客体化在实践中得以体现,具有“是其所是”的效用价值。通过让个体在工作过程中进行具有生命意义的创造、体验与享受,具有追求终极诉求的生命价值。通过在工作实践中直接或间接体现职业教育原点(按照美的规律去创造),揭示职业教育本质(人只有实践才能具有存在感),维系职业教育之魂(深度汇流校企文化优势),从而在本体意义上进行回归,具有蕴含精良审美的教育价值。
简介:摘要基于工作过程的课程开发方法,是基于行动体系的课程开发方法,打破原有的学科课程体系,以培养能力为主线,根据现代职业工作岗位为基础,进行工作过程系统化课程开发方法。应用基于工作过程的职教理论,开发汽车检测与维修技术专业课程,主动适应职业岗位对学生知识、能力和素养的要求,以实现教学和就业的无缝对接。按照工作过程中不同工作任务的相关性来实现知识和实践技能的整合,能够有效保证职业教育和就业岗位及工作要求达成一致。