简介:饮食是人类的第一需要。饮食活动是人类生活方式中最根本的活动。从历史角度看,饮食文化是人类的第一文化,其他文化都是以后才相继产生的,所以有人把其他文化称之为次文化。没有哪种文化能像饮食文化那样是从人类一开始就产生的,也没有哪种文化像饮食文化那样涉及到每个人,是每个人都参与的文化。随着生产的发展,人类的进步,人们已不满足“茹毛饮血”,只吃野生食物,而要求经过加工而后食,于是形成烹饪文化。饮食文化,中外各异,就中国而论,各地不相同。川菜文化在中国饮食文化中所处的地位和特色,它的形成与演变,都是值得我们深入研究和探讨的。本文着重谈一下川菜文化特色中的包容性、创造性、独特性的问题。
简介:与时俱进,是马克思主义的理论品质,更是中国共产党的政治本色和制胜奥秘。兴起学习贯彻"三个代表"重要思想新高潮,必须深入掌握与时俱进的丰富内涵。与时俱进的本质就是以创新的精神研究新情况、解决新问题、开创新局面。这也就是说,一是与时俱进的根本在精神,即创新的精神、开拓的精神、进取的精神;二是与时俱进的方法在研究,即分析新情况、研究新特征、抓住新本质、掌握新规律、寻找新方法;三是与时俱进的要求在解决,即与时俱进不是纸上谈兵、不是坐而论道,而是要发现问题、抓住问题、思考问题、解决问题,实现认识升华、理论深化,推动实践进步、事业发展。四是与进俱进的结果在前进,即必须不断开创社会主义事业新局面、开拓马克思主义理论发展新境界,否则就是不进则退,就不是与时俱进,就不能永葆先进。怎么坚持并做到与时俱进?十六大报告指出:"与时俱进,就是党的全部理论和工作要体现时代性,把握规律性,富于创造性。"1.坚持与时俱进的关键首先在于必须充分"体现时代性",即党的理论、路线、纲领、方针、政策和全部工作必须体现时代的情况、时代的特征、时代的要求。