简介：目前,国内利用豌豆提取豌豆蛋白会产生大量废弃液体,这些液体称为次豌豆浆,其中含有大量的豌豆淀粉。一些企业将这部分液体直接排放或者用于生产饲料,造成了资源浪费和环境污染。为了解决这一问题,对豌豆蛋白的提取工艺及其余下的次豌豆浆发酵乙醇展开研究,采用酸沉法对豌豆蛋白进行提取,然后通过试验探究次豌豆浆发酵乙醇的最适条件。结果表明,50g碗豆中蛋白含量10.84g,淀粉含量20.34g,淀粉水解率达到理论值的83.7%;最佳发酵条件为发酵温度30℃,菌液接种量10%,发酵液pH值4,摇床转速200r/min。在该条件下,乙醇产量达到28.36g/L,糖利用率达到98%,乙醇产量达到理论值的88%。对次豌豆浆发酵乙醇工艺展开研究将为豌豆综合利用率的提高奠定一定基础。

简介：摘要中药发酵是中药学与生物学这两门科学的重要结合点之一，现代科学技术的高速发展，各种先进技术特别是现代生物技术的产生、建立，与中药研究的深入联系，中药发酵可以大大改变耐药性，提高疗效，减少毒副作用，寻找新的药用资源，促进中药发酵技术发展。

简介：

简介：肠胃不好的人可常吃发酵食物。一般来说，经微生物发酵的食物，都比较容易消化吸收。比如把面粉变成发酵面食，把大米变成醪糟，把牛奶变成酸奶，把豆腐变成腐乳，把黄豆变成豆豉，把生蔬菜做成泡菜等，让微生物来帮忙降解蛋白酶抑制剂、植酸等妨碍消化吸收的因素，把大分子的蛋白质和淀粉变成较小的分子，更易消化，还能增加B族维生素含量。

简介：摘要人们对乳酸菌的新陈代谢有了新的认识和了解，这使我们看到了新一代发酵剂更为广阔的应用前景。功能性乳酸菌发酵剂具有保健、市场和技术优势，通过基因工程或野生型微生物的筛选可以获得，人们从中可以获取各种生物信息，在基因组中寻找所需的基因，基因簇或功能因子。

简介：摘要目的本次实验将对急性乙醇中毒患者的急救治疗进行临床分析。方法本次实验选取了2016年6月-2016年12月在我院就诊的58例急性乙醇中毒患者，随机分为对照组和观察组，对照组采用常规急救措施，观察组则在此基础上联合应用纳洛酮，并对比急救结果。结果观察组患者对不同程度急性乙醇中毒患者的症状缓解时间较短，且在中度和重度乙醇中毒患者神志清醒时间短于对照组，两组差异显著，具有统计学意义（P＜0.05)。结论对于急性乙醇中毒患者的治疗而言，采用纳洛酮能够提高临床有效性，缩短症状时间，值得在治疗过程中推广应用。

简介：以菊芋为主要原料,蜂蜜补充糖源,对蜂蜜菊芋酒发酵条件进行研究。结果表明,三种不同加糖方式中,采用初始糖度20%（还原糖含量184.2g·L~（-1））,糖度降为10%（还原糖含量92.90g·L~（-1））后蜂蜜补糖至15%（还原糖含量146.3g·L~（-1））的加糖方式进行酒精发酵,可明显提高酒体酒精度,降低残糖量;主发酵结束后酒精度为14.4%（V/V）,还原糖含量降至8.00g·L~（-1）。筛选出蜂蜜菊芋酒的发酵条件为：酵母菌接种量0.8g·L~（-1）,发酵温度26℃,初始pH4,装液量70%,在此发酵条件下,酒体酒精度为14.0%（V/V）,还原糖含量10.4g·L~（-1）,总酸含量6.90g·L~（-1）,按此工艺得到蜂蜜菊芋酒色泽金黄,香气浓郁,口感柔和。

简介：6大美食摄影技法＋6大传统美食浓情蜜意的春节将至,年夜饭所凝聚的亲情是我们所魂牵梦绕的。今年实战盘点,我们将镜头聚焦餐桌上的传统美食,以美食摄影的核心技法,串起浓情蜜意的团圆之味。本次使用器材佳能EOS5DMarkIII单反相机佳能EF100mmF2.8LISUSM微距镜头适马A50mmF1.4DGHSM定焦镜头Profoto（保富图）D1、B2闪光灯，

简介：为评估不同标号乙醇汽油（E10）的燃爆危险特性,补充完善乙醇汽油的技术指标,首次采用AIT551自燃温度测试仪和FRTA爆炸极限测试仪测试了E10的自燃温度和爆炸极限,并分析了温度对乙醇汽油爆炸极限的影响规律。结果表明：90号、93号、97号E10自燃温度分别为373℃、339℃、373℃,对应着火延迟时间为8s、9s、8s;90号、93号、97号E10的爆炸范围分别为1.223%-8.292%、1.343%-8.893%、1.294%-8.546%;温度从20℃升高至120℃,93号E10的爆炸范围从1.491%-8.765%变宽至1.318%-9.103%,即E10蒸气爆炸极限范围随温度升高而变宽;推导了测量E10蒸气爆炸极限时待测样品量预估计的公式。

简介：为了探讨海南发酵罗非鱼细菌群体结构多样性,本文采用HiSeq测序平台,对发酵罗非鱼中细菌16SDNAV3-V4区进行测序分析.结果表明：发酵罗非鱼样品中细菌组成较为丰富.消化链球菌属（Peptostreptococcu）在发酵鱼样本微生物群落中所占比例为约33%;其次为乳酸乳球菌属（Lactococcus）,所占比例约为16%,这两个菌属是发酵罗非鱼的主要优势种群.变形杆菌属（Proteus）所占比例约为10%,摩根菌属（Morganella）所占比例约为8%,嗜冷菌属（Psychrobacter）所占比例约为8%,普罗威登斯菌属（Providencia）所占比例约为4%,链球菌属（Streptococcus）所占比例约为3%,肠杆菌属（Enterobacteriaceae_norank）所占比例约为2%.另外,样品中也检出少量有潜在危害的链球菌属等致病菌.

简介：羊肚菌液体发酵研究在国内外起步最早，并在各方面取得了一定的成效。该研究结果表明：羊肚菌中的人体必需氨基酸含量较高，约占氨基酸总含量的40％，具有较高的营养和药用价值。因此，加大对羊肚菌的食用、药物、保健等各方面的开发和利用，并带动羊肚菌液体发酵产业的迅速发展，是羊肚菌实现商品化生产的必然趋势。

简介：发酵饲料作为一种国际认可的高品质饲料，已在全国推广。本文首先分析了复合益生菌发酵饲料菌种的选择，并在此基础上研究复合益生菌发酵饲料工艺参数优化，最终得到最佳的工艺参数为：接种量5%、温度30～35℃、发酵3d、发酵水分含量40%。

简介：以玉米粉为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化玉米波杂饮料的制作工艺。结果表明,玉米波杂饮料自然发酵的最佳工艺条件为：酶制剂添加量3.0%,煮制时间50min,第2次发酵时间12h,发酵温度35℃。此条件下制得的玉米波杂饮料总糖含量6.43g/L,总酸含量2.73%,酒精含量2.60%（V/V）,感官品质得分95分,饮料呈米黄色,泡沫洁白细腻,酒香味浓郁,有愉快的偏酸味和较强的杀口感。

简介：为掌握雪花梨废弃物发酵工艺条件,在单因素试验的基础上,运用正交试验设计方法对雪花梨废弃物带渣发酵工艺进行了研究和优化。结果表明,雪花梨废弃物最佳发酵工艺条件为（NH4）2SO4添加量1.5g/L,发酵温度28℃,初始pH值5.5,接种量为8%,酒精度达6.3%（V/V）。

简介：建立可快速准确测定海洋小单孢菌发酵液中RakicidinB含量的HPLC方法。采用液相色谱系统（HPLC）Agilent1260infinifty,色谱柱：SyncronisC18（5μ,4.6×250mm）。流动相：乙睛：水=85：15,检测波长为260nm,柱温为30℃。结果：RakicidinB浓度范围在30-600ug/ml线性良好,相关系数为0.9998（n=7）;发酵液样品的加样回收率为99.2-105%,平均回收率101.57%,回收率相对标准偏差RSD为2.2049%（〈3%）,方法的精密度RSD为0.444%。结论：方法准确可靠,可以用于RakicidinB发酵、提炼及纯化过程的含量测定。

简介：平菇是目前世界上栽培最多,产量最高的食用菌之一。随着生产区域的扩大,平菇生产量逐年上升。平菇主要栽培方式依据培养料的处理方式分为熟料栽培、生料栽培和发酵料栽培三种。平菇发酵料栽培具有生料栽培的工艺简单、投资少和熟料栽培的安全可靠的双向优势,只要掌握了发酵技术,就可以在不消耗能源,不增加灭菌设备的前提下,以任意规模建堆发酵,现已发展成为平菇最主要的栽培方式。建堆发酵是平菇发酵料栽培最关键的环节。

简介：据《北方园艺》2017年第17期《“赤霞珠”发酵不同阶段去籽对葡萄酒品质的影响》（作者高玉洁等）报道，以宁夏贺兰山东麓主栽葡萄品种“赤霞珠”为试材，采用传统酿造工艺．

简介：随着我国畜牧业的快速发展,发酵饲料在动物日粮中的地位越来越高,本文就发酵饲料的发酵原理和影响发酵饲料品质的因素进行了综述.

简介：摘要目的探讨临床急救运用于急性乙醇中毒患者中的效果。方法抽取2016年4月至2017年3月到我院诊治的急性乙醇中毒患者38例，分为两组，19例对照组采用常规治疗，19例试验组采用纳洛酮进行治疗，并比较分析两组轻型、中型及重型乙醇中毒患者症状舒缓时长及神智清醒时长等。结果对比发现，试验组经治疗后轻型、中型及重型乙醇中毒患者症状舒缓时长及神智清醒时长都优于对照组（P＜0.05）。结论临床急救运用于急性乙醇中毒患者中有显著效果，值得推广与运用。

简介：摘要燃料乙醇作为生物质能源的一种，以其可再生、清洁环保等方面的特性，成为化石能源的重要替代品。本文简要论述了燃料乙醇的生产技术，以及国外重要燃料乙醇生产国的发展现状，进而说明我国发展燃料乙醇的重要性及发展趋势。