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  • 简介:为研制风味良好、营养丰富的保健型果肉果冻,以哈密肉和木瓜汁为主要原料,对哈密木瓜新型复合营养果肉果冻的生产配方进行优化,探讨了复合胶的组成与配比,研究哈密果肉、木瓜汁、复合胶、木糖醇、柠檬酸添加量五因素对果冻感官品质的影响。通过单因素试验和正交试验,筛选出以卡拉胶∶魔芋胶∶明胶=2∶1∶1为复合胶,果冻的最佳配方为:哈密果肉添加量8%、木瓜汁添加量10%、复合胶添加量1.0%,木糖醇添加量14%、柠檬酸添加量0.15%,所得到的成品营养丰富,色泽呈均匀橙黄色,酸甜适口,弹性好,平均感官品质评分为94.5分,是一种新型的低糖复合营养果肉果冻,具有较好的市场前景。

  • 标签: 果肉果冻 木瓜 哈密瓜 低糖 保健 研制
  • 简介:1品种选择要选择早熟、品质好、糖度高、不易裂果、抗病性强的品种,如西州密25号、红心脆、早密、玉女等。2育苗2.1育苗场地选择育苗场地要通风透气性好,灌溉、用电便利。

  • 标签: 育苗场地 肥沃园土 糖度 栽培技术 营养土配制 缓苗
  • 简介:1播种前准备及播种1.1开沟、施基肥按3.7m沟距用间隔1m的开沟器,距沟中心线两侧60cm处开2条施肥沟,沟深25cm以上,深度不能太浅,否则幼苗扎根接触肥料易出现烧苗现象。每亩施优质腐熟有机肥2000kg,再加上适量化肥混合均匀。化肥用量:硝酸铵20kg、重过磷酸钙25kg,

  • 标签: 哈密瓜 技术 栽培 大田 秋延 化肥用量
  • 简介:以沪产“仙果”哈密为试材,进行采前晒处理,研究在温度3,5,8℃和常温贮藏条件下,哈密采后贮藏期间果实生理代谢的变化。结果表明,晒处理后低温贮藏,能有效地降低哈密果实的腐烂,抑制了总酸、总糖、可溶性固形物含量和果实硬度的下降,显著延长哈密的贮藏时间。以糖、酸含量和果实硬度、腐烂率为评价指标,确定5℃为“仙果”的适宜贮藏温度。

  • 标签: 哈密瓜 晒瓜 贮藏温度
  • 简介:哈密枯萎病病株分离得到的病原菌进行柯赫氏法则验证,得出其病原菌为尖镰孢菌甜瓜专化型(Fusariumoxysporumf.sp.melonis)。对其孢子的萌发、菌丝的生长和产孢量进行初步研究,发现该病原菌整个生理过程中的最适温度为29~31℃,最适pH值为5.6~6.8之间,光照对其影响不大。

  • 标签: 哈密瓜 枯萎病病原菌 尖镰孢菌甜瓜专化型
  • 简介:以一种具有选择呼吸透性、阻隔呼吸老化气体、自发调节水分的气调保鲜膜为材料,研究其对西州密25号哈密贮藏保鲜特性的影响。结果表明,这种气调保鲜膜自发调节了水分的平衡,减少了哈密的失质量率和腐烂率;延缓了哈密的衰老,保持了果皮的绿色度,延缓了转黄的速度;贮藏后期延缓了果肉变软。故此保鲜膜适合哈密的贮藏与保鲜。

  • 标签: 气调保鲜膜 贮藏 保鲜 哈密瓜
  • 简介:西州密25号哈密,由新疆维吾尔自治区葡萄瓜果开发研究中心选育,适合保护地种植。2014年渭南市引进试种后,表现出长势健壮、易管理、耐热耐湿、抗枯萎病、抗蚜虫等特点。果实椭圆形,麻绿底,网纹细密,果肉橘红,肉质细、脆、甜,货架期长,受到瓜农、商和消费者欢迎。全市种植已超过5000亩,以早春大拱棚吊蔓立体栽培为主,亩产值可达1.2万~1.6万元。现将其高产栽培技术总结如下。

  • 标签: 大棚栽培技术 早春茬 哈密瓜 新疆维吾尔自治区 保护地种植 高产栽培技术
  • 简介:新疆哈密气候属于典型的大陆性温带干旱气候,笔者结合本地区的实际情况和生产实践,探索出滴灌哈密套种花生一年两熟栽培技术模式。1哈密栽培技术1.1播前准备1)土地选择。土壤以壤土或砂壤土为好,地势平坦、土层深厚,土壤有机质含量1%以上,总盐量0.5%以下,土壤酸碱度pH7-8,较肥沃的秋翻冬灌地。

  • 标签: 一年两熟栽培 栽培技术模式 哈密瓜 花生 套种 滴灌
  • 简介:以新疆哈密品种西州密25号为试材,采后分别用0.5‰、1.0‰、1.5‰三种浓度水杨酸(SA)浸泡5min,6-8℃冷库低温贮藏,研究不同浓度的水杨酸处理对哈密贮藏特性和防御酶活性的影响。结果表明,采后不同浓度SA处理可抑制哈密果实的腐烂,延缓果实失重率的上升,对果肉可溶性固形物含量的影响不明显,保持较好的果实硬度,增强苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性,其中1.0‰SA处理效果最好。

  • 标签: 哈密瓜 水杨酸 贮藏特性 酶活性
  • 简介:为了研究超高压和pH值单独及协同处理对哈密中脂氧合酶(LOX)的钝化效果,采用柠檬酸和碳酸钠调整哈密汁的pH值为2—11,设定实验压0.1~500MPa,温度20-60℃,保压时间0-40min。结果表明,哈密中LOX的最适pH值为7~8,最适温度为30—35℃;常温下单纯超高压处理鲜榨哈密汁很难钝化LOX,调整酸碱度协同超高压处理,能很好地钝化LOX;在pH值4-5,温度25℃和55℃,压力300~500MPa,保压时间5~30min时,LOX的钝化符合一级反应动力学。

  • 标签: 超高压 PH值 LOX 哈密瓜汁
  • 简介:苦瓜与其它菜相比,营养成分略胜一筹。苦瓜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等,其中维生素C的含量比冬瓜、南瓜都多。另外还含有多种氨基酸。

  • 标签: 苦瓜 营养成分 苦味素 烹调技术 营养价值
  • 简介:飞碟(CucurbitapepoL.var.patisson)又名碟、碟形、齿缘、扁圆西葫芦,为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种.其果实既可以观赏,又可以食用,是一种难得的观食兼用园艺植物.飞碟在我国栽培的历史很短.最初它是作为一种名特蔬菜于20世纪90年代从俄罗斯、韩国、美国等地相继引入进行栽培的.

  • 标签: 飞碟瓜 栽培 美洲南瓜 南瓜属 西葫芦 观赏
  • 简介:1开墩1.1开墩时间一般4月10日后开墩,20日之前结束。从温度指标看,在10~12℃左右时开始出土。1.2开墩方法开墩时,先除去葡萄上绝大部分覆土,回填到原处,然后提起葡萄捆,抖落余土,解开捆扎的树枝或绳索,按架式要求引缚于架上,最后将沟修平修直。

  • 标签: 葡萄栽培 管理要点 哈密地区 温度指标 覆土 树枝
  • 简介:2004年6月曾报道了上一次在尼加拉暴发的典型猪瘟疫情。位于马那瓜的农业部动植物保健和保护司司长、动物保健办主任OmarGarciaCorrales的承认最近这次疫情的暴发。鉴于该病的复发,国家发出了紧急通知。

  • 标签: 尼加拉瓜 典型猪瘟 疫情 暴发源 防疫措施 疫苗
  • 简介:瓜果一直是人们补充营养和水分时不可或缺的食物,西瓜、黄瓜、苦瓜,这些到底应该怎样吃才能达到食疗养生的目的呢?下面给您介绍夏季吃各种瓜类的好方法,希望对您在祛暑养生方面有所帮助。会"伤人"的西瓜西瓜是瓜果之首,不仅具有食用价值,而且医药价值颇高,是消暑、解渴、利尿之佳品,民间有"天然白虎汤"之称。

  • 标签: 瓜果 养生 夏季 补充营养 食用价值 医药价值
  • 简介:1.调节播种期.露地栽培的西瓜,根据当地的气候条件,适当提前或延后播种,使坐瓜期避开阴雨季节,以利授粉受精,从而提高坐率.

  • 标签: 西瓜 坐瓜率 露地栽培 播种期 气候条件