简介:带鱼是我国四大经济鱼类之一,约占海产鱼类总量的75%。带鱼肉质肥嫩,营养丰富,不但富含蛋白质,8种必须氨基酸齐全,而且必须脂肪酸和维生素A、D含量也极为丰富。随着国民健康意识的提高,水产品作为预防高血压及动脉硬化之类所谓成人病的有效保健食品,其作用越来越使人们接受,因此对水产品的需求有增无减。但是,带鱼与其它鱼贝类的特征相同,即容易腐败变质,在冻结贮藏中其肌原纤维蛋白质变性而不易溶于盐类,其脂质由于富含EPA和DHA等高度不饱和脂肪酸而易于腐败,双键被氧化生成的过氧化物及其分解产物加快了蛋白质变性和氨基酸的劣化,从而使带鱼体色褐变,口感有合味和涩味。
简介:<正>为什么女人对高跟鞋有着非同一般的执着,细细的高跟究竟对她们有着怎样的意义?有了高鞋跟的衬托,双腿线条会更加纤细优美;有了高鞋跟的衬托,走起路来更加妖娆妩媚;有了高鞋跟的衬托,女人会平添一丝性感。后鞋跟的异军突起,会增加双脚的