简介：摘要近年来，随着人们生活水平的日益提高，对食品安全的重视程度也随之增强，食品中的农药残留问题现已引起人们越来越多的关注。食品农药残留问题会威胁到人们的生命安全，会影响到食品贸易的进一步发展，为了对食品中的农药残留量进行更好地控制，进一步保障食品安全，国家颁布了与之相关的法律法规，对农药残留分析检测技术提出了更高的要求，而且也安排研究人员对食品农药残留分析技术进行了深入研究。在这当中，质谱法的精度较高，其分析能力更强，有着较高的灵敏度。故此，在食品质量安全检测中得到了广泛运用。该文主要围绕食品样本农药残留分析，就质谱法在其中的运用进行简要分析。
简介：摘要依照《测量不确定度评定与表示》2，对吹扫捕集-气相色谱-质谱法测定水中挥发性有机物进行不确定度评定1。主要以水中甲苯为例，通过建立数学模型，识别不确定度的来源，主要有分析时标液使用情况、校准曲线的影响，玻璃量器的使用情况及气质联用仪的操作情况，评定不确定度的每一分量主要有方法回收率、样品回收率、均匀性、精密度、变异系数，根据分量引入不确定度及其计算方法，最后合成标准不确定度，通过乘以95%概率下的扩展因子2，获得测量结果的扩展不确定度4。据此方法可得到其他的挥发性有机物成分的不确定度.所得结果符合ISO/IEC17025的要求。该方法具有快速、准确的特点。
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