学科分类
/ 1
2 个结果
  • 简介:我公司为了节能降耗,去年安装了一台酵母压榨机和一台TS4000A型的全自动啤酒瞬时巴氏杀菌机,该杀菌机配置了一台测量酵母压榨机出口啤酒流量的涡轮流量计,准确显示杀菌酒的瞬时流量和计量累计流量;并通过PLC控制杀菌机酒出口的调节阀,使酒流量控制在4m^3/h,有效的保证了杀菌效果。

  • 标签: 涡轮流量计 酿造车间 巴氏杀菌机 应用 瞬时流量 PLC控制
  • 简介:在麦汁的组成中,葡萄糖含量是其中一个较为主要的参数。提高麦汁中葡萄糖含量,可以改变发酵过程的降糖曲线。起发迅速,会抑制麦芽糖的代谢和酵母繁殖,进而乙酸将和氨基酸代谢过程中产生的高级醇结合生成酯类,这样生产出来的啤酒具有香气浓,口感厚重的特点,适合生产小麦啤酒或者浓稀释的工艺。在一定程度上解决了因比例稀释而带来成品啤酒口感淡薄的问题。

  • 标签: 葡萄糖含量 糖化工艺 代谢过程 高浓稀释 发酵过程 酵母繁殖