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简介：很多肠道病原菌可借助于特定甘露糖粘附素（细菌细胞表面的凝集素）而黏附到肠道上皮上。

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简介：从2006年1月起，欧盟将禁用抗生素生长促进剂（AGP）。人类抗生素耐药性的出现使得消费者产业恐惧，并迫使畜禽养殖业改变养殖生产方式。这不仅影响欧盟家禽养殖业而且也对全球其它地区的家禽养殖业产生影响。这个抗生素禁令究竟意味着什么呢？

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简介：农业部近日发布《2005年重大动物疫病防控秋季行动计划》，重大动物疫病防控秋季行动在各地全面展开。

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简介：大豆饼粕品质随加工方法不同而变化，现惧国内主要几种大豆加工方法生产的饼粕，分别以尿素酶活性（ＵＡ）法和蛋白南在０．２％ＫＯＨ溶液中溶解率（ＰＳ）法评定其品质。结果表明：以ＵＡ为标准，大豆粕合格率为１００％、大豆饼合格率为４０％；以ＰＳ为标准，大豆粕合格率为５０％、大豆饼合格率为０。同时可见，浸出法生产的饼煌要比压法生产的品质高。因此，针对现有饼粕的蛋白质可利用率过低的问题有必要增加ＰＳ指标测定。以

简介：全球的猪肉生产企业无论是在结构上还是在实际运作过程中都正在经历着快速的发展变化。当全球对猪肉的需求增加，尤其是发展中国家的生活水平不断得到改善时．这些市场间的竞争会更加激烈（Mullah和D’Souza，2005）。很多养殖生产者可能都很怀疑养殖业自身究竟有没有安全保障。虽然猪肉是全球消费最多肉类，但利润经常有很大的波动。提高生产效率、降低生产成本和满足消费者对肉食品的需求是养殖者保持盈利且切实可行的几个要素。