简介：白菜白菜最为上，清热生津通利肠。萝卜止渴消食积，油菜散血治劳伤。

简介：随着生活质量的提高,越来越多的人喜欢选择环保蔬菜,像“无公害蔬菜”“有机蔬菜”等。但到底什么是无公害蔬菜、有机蔬菜,很多人不甚了解。据南京农业大学资源环境科学学院有机农业研究所所长和文龙教授介绍,从环保角度讲,有机蔬菜比无公害蔬菜更健康。二者的区别在于有机蔬菜在生产、加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术。而无公害蔬菜允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。

简介：许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此食用任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一水果蔬菜皮容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。

简介：人在生活中都离不开蔬菜，但有些蔬菜若不慎误食或烹调不当，就容易引起中毒，那么，哪些蔬菜容易误食中毒呢？常见的有：

简介：蔬菜汁,有靠它来减肥的,有靠它来美容的,还有靠它来防治癌症心脏病的。蔬菜汁,真的有那么神奇的作用么？

简介：据美国最新膳食指南,蔬菜和水果在＂我的餐盘＂中至少要占据半壁江山。可是,孩子们对蔬菜似乎都不太感冒,怎么才能让他们爱吃蔬菜呢？

简介：据路透社华盛顿一份报告称，多吃黄色和深绿色蔬菜，可以减少一半患胰腺癌的风险。

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简介：近几年来，市场上的蔬菜品种琳琅满目，数不胜数，既不受季节之局限，也无地域之阻隔，全国各地的各种蔬菜在集市、超市卖场均可觅见。但我们发现在日常生活中，有些人对不同蔬菜茎叶中的维生素C含量并不了解，因此有些食用“误区”，诸如吃营养价值低的部分、弃营养价值高的部分之类的事情时有发生，造成了很大的浪费。为了避免这种情况的发生，本文谨将最近的研究发现公之于众，以飨读者。

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简介：目的：为研究6种常见食性植物及蔬菜即石榴皮、山药、芦荟、葱籽、桐蒿及生菜抑制临床常用抗肿瘤药物丝裂霉素C致突变作用，并试图探索其抗突变机理，为肿瘤预防及肿瘤临床提供参考。方法：应用分子毒理学原因，采用SOS抗突变和致突变同步快速试验技术，进行了加与不加大鼠肝脏微粒体酶(S9)系统的试验和重复试验，检测了上述物质的抗突变及致突变两种属性。结果：石榴皮、山药、葱籽在加与不加S9时均显示抗突变阳性；桐蒿在加S9试验中显示抗突变阳性，芦荟和生菜在加与不加S9试验中均未显示抗突变阳性。所以检品均未发现致突变作用。

简介：目的:强调中药加工炮制对提高疗效的影响不可忽视.方法:通过用蒸气夹层锅煎药实验,同一处方、同一条件,但时间不同,用蒸气夹层锅法与铝锅直火法比较.结果:煎出的有效物差别较大.结论:中药煎药方法应予重视.

简介：摘要：酱卤肉是人们比较喜闻乐见的产品，酱卤肉的制作过程包括腌制技术、滚揉技术，卤制技术，杀菌技术和保鲜技术，本文针对此内容展开研究，以便提高酱卤肉生产过程中的生产效率，提高肉质品质，改善传统工艺，为酱卤肉的工业化提供有效的建议和意见。

简介：【摘要】随着科技的发展，生物制药技术在不断的创新与改进，一些新的加工技术—诸如连续生物加工技术开始越来越多地应用于生物制药领域，并取得了一定的成效。本文主要对连续生物加工技术的发展现状、在生物制药中的应用以及未来机遇和发展方向等进行了研究和探讨，希望能够为生物制药行业的发展起到一定的指导意义。

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简介：摘要目的：考察不同加工方式、存储方式对紫苏挥发油含量的影响。方法：(1)研究四种不同的干燥方法(阴干、晒干、40~50℃烘干、60~70℃烘干)对紫苏挥发油含量的影响；（2）研究四种不同的存储方法(常温保存（重庆市涪陵区夏秋季节温度20-35℃）、阴凉保存（温度10~20℃）、冷藏保存（温度0~-4℃）、冷冻保存（-10~-20℃）)对紫苏挥发油含量的影响。结果：(1)研究四种不同的干燥方法(阴干、晒干、40~50℃烘干、60~70℃烘干)的紫苏挥发油含量分别为0.98%、0.81%、0.97%和0.83%；（2）研究四种不同的存储方法(常温保存（重庆市涪陵区夏秋季节温度20-35℃）、阴凉保存（温度10~20℃）、冷藏保存（温度0~-4℃）、冷冻保存（-10~-20℃）)的紫苏挥发油含量分别为0.62%、0.69%、0.76%和0.78%；。结论：兼顾质量和效益的前提下，采用烘干加工方式（40~50℃）和冷藏保存（温度0~-4℃）存储方式既能确保紫苏挥发油含量达到最优，又能最大实现紫苏产品经济效益。

简介：摘要：烟叶加工工艺过程会对烟叶的品质产生直接影响，同时也会对烟叶中有害成分的含量产生影响。基于烟叶加工工艺的发展，本研究对烟叶调制、打叶复烤、制丝三个关键工艺环节的降焦减害技术进行了概述，同时展望了未来降焦减害技术的发展趋势。

简介：目的建立商陆生品产地加工与炮制一体化加工工艺,优化商陆产地加工与炮制一体化工艺参数。方法以商陆饮片外观性状、水溶性浸出物、商陆皂苷甲含量为指标建立和优化商陆生品产地加工与炮制一体化加工工艺。结果商陆生品产地加工与炮制一体化加工工艺为：取新鲜商陆根,去除茎基、须根、杂质等,洗净,切6mm厚度片,堆积厚度20mm,75℃干燥约16h,得4mm商陆厚片。结论本研究建立的商陆饮片产地加工与炮制一体化方法合理可行,可在大生产推广。

简介：摘要：中药材产地加工和炮制一体化（简称"一体化"）是确保中药饮片质量的一个有效途径。本文主要是针对一体化的技术优势进行分析，并对当前中药材产地加工和炮制中出现的问题进行分析，并提出改善的措施，希望可以提高药材的生产效率，促进行业稳步发展。