简介：我国的蔬菜在加工处理上，一向朝保鲜、营养、方便、可口方向发展。在深加工方面，随着国外的需求和技术的引进，已大规模开发生产出速冻蔬菜、蔬菜罐头、脱水蔬菜等。随着食品工业的发展．近年来蔬菜加工又出现了新的趋势。

简介：

简介：实施ERP是企业进行信息化改造的有效手段,蔬菜加工企业要提高竞争能力,参与市场竞争,引入ERP思想,应用ERP系统是一种有益的尝试.本文以HD公司的ERP实施为背景,探讨了蔬菜加工企业实施ERP过程中应注意的问题及可以取得的成效.

简介：介绍了出口创汇特色蔬菜的速冻生产技术、操作要点和品质标准，为蔬菜加工企业提供工艺参数。

简介：近年来,营养丰富、蕴含多种微量元素的蔬菜汁已成为越来越多的人青睐的保健饮品.由于不同的蔬菜所蕴含的营养元素各不相同,利用冬瓜、胡萝卜、番茄、芹菜、菠菜及莴笋等时令蔬菜可制作出营养更加丰富、味道更加鲜美的复合蔬菜汁.

简介：摘要调理蔬菜是即食型的产品，在加工过程中要严格控制微生物。根据实际工作经验，控制好生产过程，就能达到控制微生物的目的，如原料清洗、蒸煮、油炸过程控制；加工人员的卫生控制；食品接触面的卫生控制；工器具的清洗消毒控制；工作场所的卫生控制；食品的速冻与冷藏。

简介：

简介：近年来,杭州市15个县(市、区)蔬菜产业发展迅猛,已成为该市六大优势产业之一,并形成了时鲜蔬菜、加工蔬菜、出口蔬菜产业的新格局.2004年蔬菜播种面积104133hm2,年产量达到300万t.正确剖析蔬菜加工、出口中出现的一系列问题并提出相应的对策,对提高蔬菜在国际市场上的竞争能力,促进农民和企业增收,具有重要的现实意义.

简介：针对绿色蔬菜在加工过程中失绿的现象,综合分析了变色机理及近年来在加工中常用的护色技术.结果表明,脱镁叶绿素a、b,焦脱镁叶绿素a、b及脱镁叶绿酸a、b的形成,是造成绿色蔬菜色泽劣化的主要原因.从应用上看,目前常用的金属离子护色法效果较好,但其安全性仍有待于进一步研究;而改用叶绿素衍生物染色技术效果也很理想,并且其食品安全已被认可,因此这种方法已成为目前护色时常选用的安全有效方法.

简介：日本最大的蔬菜饮料企业“可果美”将正式进驻中国市场。其目标将达到年销售额1．5亿元。而中国饮料市场也将日益细分化。

简介：蔬菜是主要出口农产品，国际贸易额仅次于位居第一的粮食。中国是蔬菜生产大国，蔬菜产业发展的好坏对于参与国际贸易大循环和出口创汇至关重要。作为国家级外向型农业示范区、中国绿色食品发展中心单列市的福建省漳州来说更是如此。随着经济全球化与一体化的发展以及现代科学技术在各个领域的广泛应用，国际间农产品贸易的标准变得越来越严格，越多样化，技术性贸易壁垒（TBT）已成为制约我国蔬菜出口的最大障碍，

简介：不少人认为无农药蔬菜就是有机蔬菜，其实不然。一般所说的无农约作物不代表栽种时未使用化学肥料或农药，只是含量要求比较低，所以无农药蔬菜并不等于有机蔬菜。有机蔬菜的种植过程中，从土壤、水源到肥料都完全不用化学肥料、农药、饲料添加剂等物质，使用非化学合成农药是为了避免农药残留于环境中，整个种植过程那是零污染。

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简介：摘要:速冻技术在特色绿叶蔬菜加工中的应用与工艺改进是一个重要的研究领域。本研究旨在探讨速冻技术在特色绿叶蔬菜加工中的应用，并提出工艺改进的方法。首先，文章介绍了速冻技术的原理和特点，然后详细分析了特色绿叶蔬菜的特性以及在传统加工中存在的问题。接着，研究提出了一种改进工艺，包括优化速冻参数、改进包装材料等方面的措施，以提高特色绿叶蔬菜的品质和保鲜性。最后，通过实验验证了该工艺的有效性，并总结了研究结果。这项研究对于提高特色绿叶蔬菜的加工质量和保鲜性具有重要意义。

简介：杜甫曾淡笔轻描蔬菜之味：“夜雨剪春韭，新炊问黄粱。”这两句诗美到令人屏息，怦然心动。想来那夜应是春雨绵绵，山色茫茫，昏黄的灯火轻摇，故人归来重逢，无言寂寂。这时候就着春韭的，大概不过一盏薄酒，往昔如雪般纷纷扬扬的记忆，尽在那一筷蔬菜之中。

简介：每年秋天，我们家都会收到来自田垄的“礼物”。这“礼物”，定是沉甸甸而又湿漉漉的。它裹挟了乡村瑟瑟的秋风，承载了卜月薄薄的晨霜，也饱含了黎明晶莹的露珠。

简介：寒风呼啸，卷起正欲沉睡的落叶。路过小吃街，美食的香气钻进我敏感的鼻腔，让我不由得停下匆忙的脚步。好不容易挤进喧闹的人群，在这家门庭冷落的水饺店前驻足。

简介：记忆之蝶翩跹飞舞，飞回老家山村。年幼时对“蔬菜”二字的理解，都藏在了那片广袤的土地之上。那时的我，少不更事，对蔬菜的印象，竟只是一片动人的青绿。爷爷奶奶常年住在山村，家门前，是一大片田地，上面覆盖的永远是我爱吃的蔬菜。

简介：

简介：扣题开头简妙写法——扣题提示写什么:记忆之蝶翩跹飞舞,飞往了山村老家。我年幼懵懂,对蔬菜的记忆,竟只是一片动人的青绿。