简介：摘要随着环境污染的加重，人们对食品资源与食品安全问题越来越关注。食品资源与食品安全与人们的健康密切相关，本文主要在环境对食品资源影响的基础上分析食品本身的安全性、加工技术及转基因食品资源的安全性问题，以为提升食品资源和食品安全提供参考。

简介：摘要：现如今，人们对于食品的重视越来越大。本文首先就食品安全监督抽检工作中存在的问题进行了阐述，其次，如何对食品安全监督抽检工作的开展及实践要点进行了论述，旨在提高食品安全抽检监测的有效性。

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简介：摘要随着食品安全问题的频频发生，人们对食品质量安全的重视程度也不断加深，食品安全监管成为人们关注的焦点。食品安全问题不但危害到人们的生命健康，还影响到整个社会的繁荣稳定，因此，应加强对食品安全的监管，不断提高监管工作的水平。实践表明，快速检测技术的应用，能够对某些安全指标进行准确的检测，且速度快，节省时间，可有效地避免食品安全隐患。在当前的食品安全监管工作中，快速检测技术有着极高的应用价值，且发展前景广阔。

简介：摘要：随着人类社会的发展，食品加工工艺也在不断改进，进而可以更好的满足人们的需求。在食品加工与食品质量检测中，酶学技术发挥了至关重要的作用，酶具有多方面的优点，不仅反应效率高，而且副产物少，同时酶的反应条件温和。因此，合理应用酶学技术能够帮助人们提升食品工艺，并且可以提升食品质量检测效果，保障人们的食品安全。

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简介：摘要： 3月 30日公布的《药品注册管理办法》和《药品生产监督管理办法》（以下简称两个办法 )，对药品注册管理和药品生产监督管理作出全新设计、全面规范，是贯彻落实《药品管理法》《疫苗管理法》等法律和行政法规的重大举措，为全面提高药品注册和药品生产环节的法治化、规范化水平，保障药品安全有效和质量可控奠定了坚实基础。

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简介：摘要微生物检验是食品安全的保障，无菌操作则是微生物检验的重要环节。没有绝对的无菌，只有相对的无菌。操作人员在进行微生物检验时，一定要树立无菌操作观念，规范无菌操作程序，才能保证检验流程顺利完成。

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简介：摘要随着社会的快速发展和人们生活水平的提升，人们如今对于药品质量的要求也变得越来越高。从目前的情况来看，市场上的药品主要分为西药和中药，由于中药当中只有较为少量的添加剂，所以相对于西药来说，副作用也相对较低，从而是的中药愈发的受到人们的关注。在进行中药生产时，所使用的提取工艺是十分中药的，对于中药药品的质量有着十分重要的影响。所以，对于中药提取工艺水平进行提升是十分必要的。

简介：摘要：在近年来，色谱检测技术、光谱检测技术、固相萃取技术等也开始受到广泛关注。在化学检测过程中，检测结果而会因为检测外部因素的影响而发生变化。如何增加食品化学检验的准确性，是一个比较重要的课题。在食品安全检测实践中，食品检测中的化学检测技术会受各种因素的影响，并且在检测过程中，除了检验制度建设外，人员素质、检验方法、外部环境等因素也是核心影响因素。鉴于此，文章结合笔者多年工作经验，对影响食品化学检验准确性的因素及对策提出了一些建议，仅供参考。

简介：摘要在当下中国经济的发展过程中，可以其中存在着众多的大众食品需求，在整个全球化的发展过程中，可以发现在新的生产模式下，食品检测的形式发生了众多形式的变化，在当下的工作过程中，可以发现其中存在着众多居民生活水平的上升，并且在这个过程中可以不断保证食品的总体质量，并且社会群体成员对于食品质量的安全性有着越来越重要的作用，可以在很大程度上得到相关的重视。在食品质量的管理工作中，需要进一步提高食品检测准确性，这是整个技术监督的相应基矗因此，本篇论文首先介绍了样本的采集与制备，其次分析了检测方法的重点要素，以及操作人员与工作环境，最后提出了数据分析处理的相关对策，对我国今后的食品安全发展有着建设性意义。

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