简介：西方有一个很流行的说法：“挣在美国，住在英国。”意思是说美国商业发达．是一个挣钱的好地方；英国环境优美，是一个享受生活的好地方。英国环境优美，空气清新，大多得益于英国良好的环境保护，而英国良好的环境保护又在很大程度上得益于英国人有利于生态保护的日常生活习俗。一个民族的风俗习惯的形成总是以它特有的自然环境为基础，又反过来影响着它的自然环境。英国是一个小岛国，

简介：自上世纪九十年代,民俗学在应对现代化所带来的学科合法性危机时,＂生活世界＂这一哲学概念的引入推动了中国民俗学学科研究对象的重新定位,呈现出以日常生活为对象的整体性研究范式的转型,给中国民俗学注入了一股活力。

简介：农村工业化的进程常常伴随着传统社会认同模式的式微，使建立在货币经济上的消费认同不断增强。作为一个正在变迁中的乡村社区，浙北c村村民通过对中心城镇居民“衣食住行”的生活方式进行消费象征意义上的想象与模仿，从而实现地方性的现代认知并达成自我认同。萌芽于农耕文明土壤的乡土式消费主义，与集体主义、“面子”观、从众心理、奢侈惯习等多元传统，均有着千丝万缕的内在关联。建立在现代消费基础之上的新认同方式，既有着建构自信与明晰自我的积极方面，也潜伏着助长非理性物欲的消极倾向。

简介：<正>一、饮食习俗是构成民俗学的重要内容中国历来有“食为民天”的观念。民俗学通俗的解释,应该是一种研究民间风俗的学问,当然食为天的观念也必在其中。饮食中的“风味”,就是与风俗、风情同属一个范畴的概念。人类在原始蒙昧时期,用火烧烤兽肉,边吃边围着火堆“手之舞之,足之蹈之”;人们用食物祭天、祭图腾,祭后围坐而食的情景,这就是最早的民俗内容。

简介：<正>(一)厨房兼餐室的出现在厨房尚未现代化,西式饮食尚未普及以前,日本的普通家庭中,通过地炉取暖、做饭依然是主要的生活方式,并且,家庭中每一成员都有自己专用的餐具。这种习俗延续了很长一段时间。吃饭时,家族成员的座位安排是确定的,每个人分别端着自己的盒饭,坐在固定的座位上。这种盒饭的形状是长方形的,又名“箱膳”盒子里边放着每个人各自的餐具,吃饭时,打开盒盖即可使用。在农村,无论大

简介：

简介：<正>不论谁走进弗莱堡的老式餐馆,看一眼那里的菜单,谁都会为称作地方风味的各式菜肴而惊叹不已。首先是汤:炒饼汤、酸菜汤、小茴汤、蛋花汤、脑汤、蘑菇奶油汤、蜗牛碗汤。其次是荤菜和配菜:冷拼的或热做的肘子肉、腌乳猪、填乳猪、肉沫汤、奶酪肝、茴香蒲公英色拉。拼菜也同样引人注目,如“巴登州星期六宴”。它以熟牛胸和土豆汁为主,再用辣根调料和越桔作为配菜。许多菜肴都有方言名称,外地人须经翻译才能明白。

简介：<正>一、孕妇的禁忌饮食:孕妇临产前,忌食生姜,胡葱,酱油,鸭子。认为吃了生姜,出世的孩子会生六指头。吃了胡葱,产后要漏乳。吃了酱油,孩子皮肤要发黑。吃了鸭子,生下孩子要摇头。孕妇不能向邻居借盐或讨盐,就是要盐,一定用碗装盐,不能用手抓盐,否则,在产仔时要难产,俗称讨盐生,是手先出来。二、儿童的禁忌饮食:孩子在周岁内,忌食豆腐,据说是为了防止口臭。孩子忌食鸡脚,据说是防止孩子写字如鸡

简介：<正>明太祖朱元璋定下八股取士的制度之后,八股文耗尽了读书人的精力.成为治国强邦,或为升官发财,都埋头攻读四书五经,期望科举考试中能高榜得中.文人著述也以对经书意义的阐发为正途,或者写诗作文相互酬答,只是在笔记小说里偶尔记一下社会风俗,至于记载风俗的专著,尤其是饮食方面的著作则是凤毛麟角.明代中叶,华亭(今上海松江)人宋诩和他的儿子宋公望编写了一部内容丰富的明代饮食著作,名为《竹屿山房杂部》,现存三十二卷.养生部六卷、燕闲部二卷、树畜部四卷为宋诩所著,种植部十卷、尊生部十卷为宋公望编写.宋氏父子的著述虽然有些门类相同,但是具体内容并不重复.就以养生部的茶制和尊生部的茶部来讲,养生与尊生同为“摄养身心,以期保健延年”之意,又都是专门记载饮茶的小类,但前者讲打水、煮茶、一般花茶的制作,适宜饮茶时吃的果品和茶点;后者则介绍合足味茶、孩儿香茶等特殊茶水的煮制方法.在唐代陆羽《茶经》之后,茶的专著竞相

简介：本文通过对古人看戏的场所、戏源以及欣赏戏曲的情趣的考察，分析了古代民众在比较低下的物质条件下，如何想方设法，丰富、活跃精神文化生活，以珍惜、宽容、乐观的态度对待生活、对待人生，并且凭着自己的生活感受和人生体验，对现实生活中的是非、善恶、美丑作出正确的价值判断。

简介：20世纪70年代伴随着日本城市化和现代化进程的加剧,民俗学面临着研究对象消失的危机和如何应对变化进行学科自身调整的迷惑。柳田国男离世后,人们对柳田思想在继承的同时开始进行反思和重新解读。对于柳田确立的＂日常态-非日常态＂的分析概念,波平惠美子于1972年首先提出了第三元素的＂污秽.晦气＂（KEGARE）概念,之后引发了和樱井德太郎之间的＂波平.樱井之争＂。论文将围绕20世纪70、80年代日本民俗学界出现的这场＂日常态-能量枯竭态-非日常态＂的学术争论,对该民俗学研究的基本课题作出客观全面的梳理,考察其在民俗学史上的定位和意义所在。

简介：在20世纪二三十年代,＂看电影＂已成为上海市民最受欢迎的＂时尚＂娱乐方式,与转瞬即逝的电影艺术共生共荣的电影期刊随之承载起记录早期电影面貌的重任,民国影刊中的佼佼者《明星半月刊》作为30年代上海中国电影刊物拥有最多读者之一的电影杂志,以明星公司的多位女性明星担当其封面女郎。研究她们的发型妆容、服饰神态、拍摄环境等多种角度,可以展示早期影刊封面女星对时尚生活的引领,探寻上海都市如何在西方好莱坞电影强势文化中突围,展现中国特色的审美文化。电影刊物的特色栏目＂读者信箱＂展示了影迷与明星、读者与编辑之间的互动交流,可以解构文字背后的女星形象和电影生活。

简介："我看见一座座山,一座座山川,一座座山川相连,那就是青藏高原",伴随着这悠远浑厚的歌声,我们来到号称"世界屋脊"的西藏,开始了神秘的西藏之旅.这里既不想介绍布达拉宫千年留存的宏伟建筑,也不去探讨大昭寺里日夜不灭的酥油灯火和长跪藏民,也不去谈藏传佛教的博大精深,仅从一个普通旅游者的视线,来了解西藏,了解这片神奇的土地,了解当代藏民的平凡生活.

简介：<正>旅游资源可分作自然的和社会的两类,而后者即是一般所言的人文旅游资源,并可细化为社会制度、经济形态、民俗风情、宗教信仰、饮食生活、文学艺术、娱乐消遣乃至种种历史的和现代的物质成就等等.以此为对象的旅游可称为人文旅游,或可称为文化旅游.下面,就以对中西饮食文化差异的分析为实例,来看一下文化旅游得以开展的基础和出发点,兼及中国饮食文化在旅游影响下的开发和发展问题.

简介：美国人类学家华琛针对中国民间文化提出神明＂标准化＂与仪式＂正统行为＂的概念,苏堂栋等人对华琛概念进行修正,在此基础上科大卫、刘志伟提出＂正统化＂这一延展性概念,上述研究为思考＂中国文化的一统与多元何以达致＂问题提供了新思路。

简介：<正>明末清初,蓝瑛开创的“武林画派”和以龚贤为首的“金陵画派”,崛起东南艺坛,声望称誉一时.这两派不仅在画风上存在着密切联系,而且两派中某些画家还有过直接的艺术交往,吴宏、冯仙湜等八家合作的《冈陵祝寿图》轴,便是极为难得的实物例证.一1978年3月,这件作品曾在南京博物院举办的《古代绘画联展》中展出,绢本,设色,纵226.9厘米,横98.5厘米.全图布局缜密,冈峰层叠,以略带斧劈皴为主,近似蓝瑛自称的所谓“仿李希古”的笔法.瀑布流泉,生动有致.溪桥上山腰中有几位点景人物,神态悠闲.矫松苍健,笔力雄伟,尤近“武林画派”特

简介：论永乐元江军民府印及明代云南有关历史问题黄桂枢云南是一个多民族聚居的省，明代中央王朝，为了巩固对全国的封建统治，曾在部分少数民族地区实行了一种分封各族首领世袭官职，以统治当地人民的土司制度。明初，朱元璋对云南采取了“三江之外宜土不宜流，三江之内宜流不...

简介：在日本古代的岁时专书《年中行事拗中，保存了一条今天在中国已经失传的关于端午起源传说的重要史料。《年中行事担崂引证《十节记》云：

简介：越秀山脚下的小北，在上世纪初是广州的贫民窟，那里的人们大多从事车夫、小贩、织布工等城市里最低等的职业，拿着微薄而不稳定的收入。这次先来看看人力车夫们的日常生活吧：

简介：历经百年，中国饮食风俗的变革几经移易，“分食”与“共食”在中国仍然是高下难分。总体上看，整个近现代的饮食方式变革之讨论与实践的实质，与其说是一场中国文化遭遇西方文明冲击后的饮食风俗改革，不如说是全球化背景下的中国饮食文化所历经的一次现代化的本土尝试。饮食对于中国人而言，已经不只是满足人类温饱需要的生理行为，更是一项非常重要的社会文化活动。在当代公共生活中，饮食风俗也将在现代卫生与身体观念的影响下，通过民众的传习与接受，不断潜移默化，约定俗成，形成契合当代中国人的饮食实践模式。