简介:食物是人类生存所必需的,它不仅要为人们日常生活提供所需的各种营养物质,同时随着生活水平的提高,它还应满足人们更高层次的需求。如利用食品对某些疾病进行治疗,达到食疗同源的目的,即功能性食品。为满足人们对食品的这种需求,要求食品从业人员应掌握食品的化学成分组成、性质及其营养保健功能,以便指导实际工作。“食品化学”就是一门以研究食品成分、组成及加工储藏过程中所发生变化的科学。为使学生能满足这种职业要求,我们对教学过程进行了改革。一、根据培养目标改革教学内容“食品化学”作为食品加工专业的基础课,在以往的教学中,教学重点放在普通生物化学内容的教
简介:摘要中职教学改革势在必行,本文结合职业教育发展形势和学校实际,从改革教学目标、教学内容、教学模式、教学方法及实训基地建设、强化学生技能、评价机制等方面进行了深入有效的探索。
简介:教科研一直是我院的一项重要工作。学院通过项目管理方式给予教改课题经费支持与政策保障,鼓励教师和教育管理人员对人才培养模式、课程体系、教学内容、教学方法与手段、实践与创新能力培养、管理运行机制及评价体系等的改革进行探索和研究。首先,学院鼓励教师申请各级各类高层次课题或项目研究。教师取得的教学成果,包括优秀教改方案、新编教材、优秀课程、自
简介:摘要以人为本作为科学发展观的前提和基础,是中职学校教育教学的重要指导思想。以人为本,对中职学生而言,就是以中职学生为本,以中职学生的身心健康为本,以中职学生的思想品德为本,以中职学生的快乐成长为本,以中职学生的技术技能为本,以中职学生的就业创业为本。中职课堂教学因材施教中的“材”首先是指教育的主体学生,其次是指教材,次之是指教师的才学和教育教学水平。中职课堂教学要以人为本、因材施教,就必须遵循“三重”原则公共文化课——重人文、重基础、重实用;专业课——重基础、重考证、重实用。
简介:摘要在学生的教育问题上,现在一般都提倡赏识教育,但是适当的教育惩戒也是十分必要的,应该做到两手抓,施行赏识和惩戒并行发展。没有赏识的教育是不成功的,但是没有惩戒的教育则是不健全的。本文从中职教育存在的现状出发,阐释了实施惩戒教育的必要性,并提出了在进行教育惩戒的同时一定要注意分寸、讲究方法,并要时刻考虑学生的承受能力。
简介:摘要因材施教对人的个性全面发展的作用是不言而喻的。教学既要面向全体学生进行,向他们提出统一要求,又要承认学生的个别差异,采取多种不同的教育措施,使学生的个性得到充分发展。但当前计算机教学因材施教中普遍存在着几个误区把因材施教和班级授课对立起来;把因材施教定位于少数学生身上,和大多数学生对立起来;认为因材施教难度大,难以实施。这些误区的产生极大地影响着因材施教作用的有效发挥。作为一名称职的教师,我们须根据学生的具体情况去展开教育活动,充分体现学生的主体性,让不同层次的学生都主动地学习;要建立良好的师生关系,热爱每一个学生。