简介:本文从提高培养人才质量出发,探讨分析我校食品质量与安全专业核心课程——《食品工艺学》教学的现状及问题,提出从更新和优化课程教学内容、改革教学方法、丰富教学手段、加强实验教学等多个方面进行教学改革,推进《食品工艺学》教学。
简介:文章介绍了北京化工大学生命科学与技术学院通过“3+1”的培养模式,以“生物工艺学”双语教学为契机,不断改进和探索面向21世纪的生物工程人才培养模式,在教育思想与教育观念、教学内容与课程体系、教学方法与手段等方面的改革成果不断固化到教学计划和人才培养过程中。通过科研与教学的互动,更新了教学内容,提高了教师的学术水平。