简介：1．磨菜刀时为什么要不断地往刀口上浇水？答：岗为菜刀与石头摩擦做功，产生的热量使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度会变小，刀口不锋利：浇水是利用热传递的原理。将刀口的热量传递给水．使菜刀内能减小．温度降低，进而使刀口硬度变大．刀口变得锋利。
生活科普六问答
