酒店管理专业由于具有较强的实践性,所以实习环节不可避免的要与真实的酒店环境结合起来。在分析了酒店管理专业学生集中安排实习的利弊后,提出要将集中实习与分散实习结合起来的形式,符合当前高职教育的现实,有一定的实际意义。
扬州教育学院学报
2010年1期