酒店管理中的市场营销策略研究

酒店管理中的市场营销策略研究

宋英杰

烟台南山学院  265713

摘要：合理高效的酒店营销措施，可以有效地提高酒店在管控方面的成效与质量，实现酒店可以在运营发展中更加具有高水平的服务能力与服务思想，为酒店综合竞争能力提高奠定基础。因此，酒店管理者必须依据实际情况，结合市场波动趋势，秉持严谨的营销原则，打造满足酒店运营的营销措施，提升酒店经济收益与社会效益，只有持续革新与优化酒店资源，规划酒店发展体系，形成优良的管控方式，才可以使酒店实现持续、健康、长远的发展，才可以使酒店的发展更加符合时代特点，满足客户的多元化需求。

关键词：酒店管理；市场营销；策略

1新形势下酒店业发展现状

1.1厉行节约，反对铺张浪费

近几年国家逐渐推行杜绝铺张浪费政策，促使酒店业日常营业额中大部分的公款消费呈现下降趋势。根据相关人员调查统计发现，针对高级酒店来说，营业额普遍降低，且降低范围在20%～40%，中等酒店的价格下跌了10%～30%。节俭风潮继续，很多提供高端食材的海鲜零售商纷纷转型，很多酒店都面临削减原材料成本、减少员工的窘境，甚至有30%的高端酒店因此而倒闭。

1.2酒店竞争愈加激烈

近几年国内酒店数量逐渐增多，根据资料统计得出，在2004年时国内五星级酒店数量只有240家，四星级酒店大约有950家，而经过几年发展后，在2013年时，国内五星级酒店数量高达720家，四星级酒店数量更多。企业经营业绩下滑，不能单纯归咎于外部因素，其根源在于企业的盲目扩张。越来越多酒店逐渐建立形成，而在酒店数量增多下，与之带来的是酒店入住率降低，平均房价或者收益减少，这些都会给酒店经营管理带来不利影响。

1.3酒店运营成本较高

酒店是人员密集场所，酒店在具体经营过程中，占据较多资源，会产生生活垃圾与污水，是我国目前最大的污染来源。目前，酒店能源和资源浪费严重，垃圾排放量大，回收利用效率低下。由此可见，能源和资源浪费是酒店管理需要解决的重要内容，同时也是有助于经济管理开展的关键措施，必须做好能源控制，减少资源浪费，以发挥带头作用，促进自身经济发展。

2酒店市场营销措施

2.1精确找准品牌定位

纵观实际情况可以发现，我国一部分酒店的品牌定位是相对模糊的，在实际的日常管理进程中也无法与其形成相适配的营销方式。对此这一情况，酒店管理者就应该精确找出市场定位，并根据当地地区的实际情况与酒店自身具备的优点，更进一步明确品牌定位。在实际工作开展进程中，管理人员应该先对当地的酒店行业消费与运营构造展开研究，并对各个消费级别的酒店数据进行归纳。与此同时，管理人员还应该对当地的所有同类型酒店进行调研，并比对分析，归纳出各自的优点。经由上述信息的相互比较研究，管理者才可以有效地找出酒店市场中的空白点与薄弱点，并将此为重点确定酒店定位。之后，酒店应该更进一步完备自身管控方式，将有限的资源科学规划到各个流程与环节之中，经由此种形式，酒店内部管理与内部建设才可以与品牌定位保持一致性，消费者的体验感也将不断提高。总而言之，品牌定位是酒店进行营销活动的核心与重点，只有依据酒店优势打造品牌，才可以更加提升酒店在消费者心中的记忆点，才可以实现营销与管理更加高质高效。

2.2进行个性化营销

我国的酒店服务模式千篇一律，普遍不够显著与突出，在这种状况下，营销活动的开展也将变得毫无吸引力，从而无法在顾客心中留下深刻印象，对此，在全新的市场发展态势下，不同类别的酒店可以根据自身的品牌定位，增设特点显著的服务项目，以此进行个性化营销，为顾客留下难以忘记的印象。例如，对于一部分年代较长、设施老化的酒店，可以将家庭套餐为主推内容，在套餐之中，酒店可以免费提供一到两张宝宝床位，并且依据孩子们的作息习惯，酒店可以在上午七点至九点之间，为选择了家庭套餐的顾客提供宝宝早饭。对于酒店而言，这一部分内容的支出并不会提高管理成本与经济成本，但是酒店却可以在顾客心中留下难以忘记的印象，也会具有充满特色的服务项目。又如，对于规模较大的酒店而言，可以借助酒店中的闲置空间开设读书角、小规模放映厅抑或宝宝画室等娱乐放松场所，与此同时，酒店还可以在这些闲置环境中售卖零食与冷饮。经由此番布局规划，酒店所具备的文化素养与文化质量将显著提高，其营销优势也将不断提升。再如，对于一部分规模较小的酒店而言，可以借助室内装潢来凸显出当地地区的特点，笔者以苏州的酒店为实例进行分析，其将苏派建筑的一部分特点引入酒店的内部装饰中，并且酒店的工作人员也身着具有苏州文化特征的服装，在这种设计方式下，酒店的地域特色鲜明，更加吸引眼球。

2.3创新宣传方式

我国大部分酒店在营销活动中，所进行的宣传方式都较为相同，这就导致无法获取理想化的宣传成效。对于这一情况，酒店就应该根据自身所具备的特点与特色，设定更加高效、更加吸引眼球的内部与外部宣传措施。例如，酒店可以将本店中所产生过的各种感人事迹、见义勇为事迹等展开包装与加工，并通过互联网平台进行宣传。酒店之中的往来人员较多、人员复杂，只需要全面筛查与不断挖掘，必然可以提炼出感人、精彩的故事。在互联网宣传进程中，酒店可以借助故事集的形式，将这一部分事件发布到互联网平台中，并且在加工与包装这一部分故事时，编辑工作者应该重点显现出故事所具备的正面作用与积极作用，从而切实实现酒店的形象得到优化与提升。而在进行酒店内部宣传工作的进程中，管理者首先应该依据酒店实际情况设计出具有特色的LOGO，并经由更加多样的途径对其大力宣传。例如，酒店可以在走廊以及大厅之中摆放具有主题LOGO的盆栽，抑或在餐厅以及休闲饮吧等环境中应用刻有本酒店LOGO的餐具。经由这样一种方式的宣传，可以切实提高酒店知名度，也可以实现酒店的品牌主题深入人心。

2.4强化营销，建立回访制度

因为酒店管理思想与管理意识的陈旧落后，使得酒店的老客户个人资料与档案通常无法得到营销工作者的科学利用，对于这一状况，酒店管理人员可以借助智能化信息平台，大幅压缩档案管理的成本，并实现信息资料的传输更加动态更加高效。例如，在重大节日来临前夕，抑或老顾客的生日，酒店就可以对其制作相应的祝福视频，并借助微信等社交软件发送。通过这样一种方式，可以有效拉近酒店与老顾客之间的关系，实现老顾客对酒店产生一种认同感与亲密感，这样在无形中就提高了酒店的形象与酒店营销水平。其次，酒店还可以借助微信公众号等信息技术平台，全方位收集老顾客的建议与留言，并在这一公众号平台中，提供本区域环境中人性化咨询服务。经由此种服务模式，酒店可以有效地与老顾客之间形成长效性与动态化的联系。最后，对于酒店的新顾客来说，酒店可以在顾客退房以后，为顾客赠送一些具备当地地区特点的礼品，并在消费完毕以后获得该礼品，通过此种形式实现顾客产生喜悦感与对酒店的认同感，在此情况下，顾客对于酒店的评价也将会随之提升。

结语

纵观我国酒店行业可以发现，其竞争愈发激烈，并且在人们出行需要量持续加大的背景下，各种类型的酒店也持续涌现，这就使得酒店面临着严峻的考验与挑战，为了可以在复杂纷乱的环境中站稳脚跟，酒店应着眼实际情况，认识到现阶段影响酒店运营的因素，把控酒店发展的重点与核心，将经济效益与社会效益的双双提高作为最终目标，使其成为酒店营收的重点。

参考文献

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