酒店管理类人才英语交际能力培养研究

酒店管理类人才英语交际能力培养研究

杜坚冰

长春工业大学   吉林长春130012

摘要：在全球化的今天，酒店业作为服务行业的重要组成部分，其国际化程度日益加深。酒店管理类人才作为酒店业的核心竞争力，其英语交际能力的高低直接影响到酒店的服务质量和国际竞争力。因此，研究如何有效培养酒店管理类人才的英语交际能力，对于提升酒店业的整体水平具有重要意义。基于此，以下对酒店管理类人才英语交际能力培养策略进行了探讨，以供参考。

关键词：酒店管理类；人才英语交际能力；培养研究

引言

随着国际旅游业的蓬勃发展，酒店业迎来了前所未有的发展机遇。然而，这也对酒店管理类人才的英语交际能力提出了更高的要求。英语作为国际通用语言，在酒店业的日常运营和国际交流中扮演着至关重要的角色。因此，如何培养酒店管理类人才的英语交际能力，已成为酒店教育和管理领域亟待解决的问题。

1酒店管理类人才英语交际能力培养应遵循的原则

实用性原则：英语交际能力的培养应以实际工作需求为导向，注重培养学员在酒店管理和服务中实际应用英语的能力。课程内容应涵盖酒店业务流程、客户服务、危机处理等实际场景，确保学员能够在工作中灵活运用英语进行有效沟通。系统性原则：英语交际能力的培养应是一个系统的过程，从基础语言知识的学习到实际交际技能的训练，每个环节都应相互衔接，形成完整的教学体系。通过系统的教学安排，帮助学员逐步提升英语听说读写能力，最终达到流利交际的水平。互动性原则：英语交际能力的培养应强调师生之间、学员之间的互动。通过角色扮演、小组讨论等互动式教学方法，激发学员的学习兴趣，提高其参与度和实践能力。互动性教学有助于学员在模拟真实语境中练习英语，增强交际的自信心和流利度。持续性原则：英语交际能力的培养不是一蹴而就的，需要长期的积累和实践。酒店管理类人才应通过持续的学习和实践，不断提升自己的英语交际能力。酒店企业也应提供持续的语言培训和实践机会，支持员工在工作中不断磨练英语交际技能。

2酒店管理类人才英语交际能力培养的现状

2.1缺乏系统的英语交际能力培养体系

许多酒店在英语培训方面采取零散、不连贯的方式，缺乏长远规划和系统设计。这种状况导致学员难以形成完整的英语交际技能，学习效果大打折扣。缺乏系统的培训体系意味着培训内容可能不够全面，无法覆盖酒店业务中所有需要的英语交际场景，从而影响员工在实际工作中的表现。此外，没有系统的跟进和评估机制，学员的进步速度和培训效果难以得到有效监控，这可能导致培训资源的浪费和培训目标的落空。长期以往，这将削弱酒店的国际竞争力，影响其在全球市场中的地位。

2.2酒店员工在学习英语时缺乏实践机会和语言环境

酒店管理类人才在学习英语时面临的另一个问题是缺乏足够的实践机会和真实的语言环境。英语作为一门语言，其交际能力的提升离不开大量的实践和应用。然而，许多酒店员工在日常工作中很少有机会使用英语，特别是在非国际化酒店或英语非工作语言的环境中。这种缺乏实践的情况导致员工即使掌握了一定的英语知识，也难以转化为实际的交际能力。缺乏语言环境还意味着员工无法在自然语境中学习英语，这限制了他们语言感知和适应能力的提升。长此以往，员工的英语交际能力将难以满足国际客户的需求，影响酒店的服务质量和客户满意度。

2.3酒店管理层对英语交际能力的重视程度不够

在一些酒店中，管理层可能更关注短期业绩和成本控制，而对员工英语交际能力的培养投入不足。这种短视的态度忽视了英语交际能力对提升酒店国际形象和服务质量的长远影响。管理层的不重视可能导致培训资源分配不足，培训计划执行不力，甚至忽视了对员工英语能力的定期评估和提升。这将限制酒店吸引国际客户和拓展海外市场的能力，长远来看，可能会导致酒店在国际竞争中处于劣势。因此，酒店管理层应当认识到英语交际能力的重要性，将其作为提升酒店核心竞争力的关键因素，并采取有效措施加以培养和提升。

3酒店管理类人才英语交际能力培养的策略

3.1建立系统的英语交际能力培养体系

为了有效提升酒店管理类人才的英语交际能力，需要建立一个系统的培养体系。这一体系应包括从基础语言知识到高级交际技能的全方位培训内容，确保学员能够系统地学习和掌握英语。体系中应包含定期的语言能力评估，以便及时了解学员的进步情况，并根据评估结果调整教学计划。此外，培训体系还应设计多样化的教学方法，如角色扮演、模拟对话等，以增强学员的实践能力和交际技巧。同时，体系应涵盖在线学习和面对面教学相结合的模式，以适应不同学员的学习习惯和时间安排。通过建立这样一个系统的培养体系，酒店管理类人才的英语交际能力将得到全面而深入的提升。

3.2提供丰富的实践机会和创造语言环境

提升酒店管理类人才的英语交际能力，关键在于提供充足的实践机会和创造真实的语言环境。酒店可以通过组织英语角、国际交流活动、客户服务模拟等方式，让员工在实际或模拟的工作场景中使用英语，从而提高他们的语言应用能力。此外，酒店可以与国际酒店或旅游机构合作，提供员工海外实习或交流的机会，让他们在真实的国际环境中锻炼英语交际能力。同时，酒店内部的工作环境也应鼓励使用英语，比如设定英语工作日、英语服务热线等，创造一个沉浸式的语言学习环境。通过这些措施，员工将有更多机会在实际工作中运用英语，从而有效提升其交际能力。

3.3加强酒店管理层对英语交际能力的重视

管理层应制定明确的英语交际能力培养目标和计划，这些目标应与酒店的整体业务目标相一致。例如，如果酒店的目标是吸引更多的国际客户，那么英语交际能力的提升就应成为实现这一目标的重要手段。管理层应确保培训计划具有针对性和实用性，能够满足员工在实际工作中的英语交际需求。管理层应提供必要的资源支持，包括资金投入、培训时间和专业的培训师资。管理层可以通过与专业的语言培训机构合作，或者聘请有经验的英语教师来提供高质量的培训。管理层还可以通过内部激励机制，如设立英语交际能力奖励、晋升加分等，鼓励员工积极参与英语学习和实践。管理层应定期评估和监控英语交际能力培养的效果，确保培训活动能够达到预期的目标。这包括对员工英语能力的定期测试，以及对培训课程的反馈和改进。管理层应积极参与评估过程，了解培训的实际效果，并根据反馈调整培训策略。管理层应树立榜样，通过自身的参与和示范，带动整个酒店对英语交际能力的重视。

结束语

酒店管理类人才的英语交际能力是酒店业国际化发展不可或缺的一环。通过本研究的探讨，我们不仅明确了酒店管理类人才英语交际能力的重要性，而且提出了一系列切实可行的培养策略。未来，酒店业应继续关注人才英语交际能力的培养，不断优化教育培训体系，以适应国际市场的需求变化。同时，酒店管理类人才也应自觉提升自身的英语交际能力，以更好地服务于国际客户，提升酒店的国际形象和竞争力。

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课题信息：教育部供需对接就业育人项目，项目名称：酒店管理类人才英语能力培养研究