中职旅游教学中的新型实用人才培养

中职旅游教学中的新型实用人才培养

邓小兰

成都电子信息学校

摘要：现阶段，中国旅游业对高素质旅游人才的需求越来越大，旅游专业用人单位在招聘人才时，除了要求学历与成绩外，更要求学生的实际动手操作能力。而中职内偏重理论教学的教学方式以及实践教学设施设备和师资能力的缺乏使得旅游管理专业毕业生无法在毕业之前掌握充足的实践技能，由此导致毕业生就业困难以及失业率高。实践是使学生将学习到的知识转化为技能的最好最直接的方式，传统的教学方法很难培养出理论与实力兼备的旅游人才，而日渐发展的旅游行业对于人才的要求却越来越高。基于此，本文就中职旅游教学中的新型实用人才培养进行详细探究。

关键词：中职；旅游教学；新型；实用人才；培养

中图分类号：G633文献标识码：A

1 引言

旅游市场变化莫测，不同年代的人群对于旅游景点的喜爱和青睐都是不同的，但是现在很多中职院校的旅游教学工作中，一味地讲理论而忽视真正的前期调研和实践考察，不了解现阶段群众对于出门旅游的观念发生了怎样的改变，更喜欢传统旅游景点还是新兴的网红景区，也同样不了解不同景区旅游人群的粘合度是怎样的，在这样与实际旅游市场严重脱节的课堂教育中，自然只能培养出重理论轻实践的学生。因此，中职院校的旅游教学工作也与之发生改变，广大教学工作者和教育学界的专家都进行了广泛的重视和探讨。

2 旅游行业市场需求

（1）复合型人才成为行业首需。我国旅游行业每年都要接待大量游客，已经形成了相对完备的产业体系，对旅游从业人员的要求也逐年提高，要求其不仅具备旅游专业知识，还要有良好的身体素质和形象气质。近些年，随着国家间的联系越来越密切，跨境旅游成为热门，这需要旅游业从业人员具备一定的外语知识、懂得一些国际文化礼仪。因此，对旅游业从业人员来说，不仅要具备不同领域的知识，还需要有与时俱进的思维、创新精神，只有这样，才能跟上旅游业发展的步伐，不被时代抛弃，在旅游业激烈的竞争中站稳脚跟^[1]。（2）从业人员较强的心理素质。近年来，由于旅游业接待人数的持续走高，且游客来自于不同地域、不同行业，有不同的文化素养，旅游业从业人员还需具备较好的心理素质，以应对多变的环境。当下，中职院校旅游管理专业的学生年龄普遍偏小，社会阅历匮乏，心理素质往往偏低，毕业步入社会后，身份从学生转变成服务人员，往往在心理上不适应，难以较好解决在工作中所遇到的困难。为提高中职旅游管理专业学生的心理素质，使其在走上工作岗位时能顺利完成角色转换，为游客提供高质量服务，中职院校要加强对学生心理素质教育的重视。

3 中职旅游教学中的新型实用人才培养策略

3.1 旅游课程组成的科学调整

在传统的教学模式中，理论教学占据了旅游课程的三分之二，实践课程成为了辅助。但旅游专业本身是一项实践性、综合性较强的学科。单纯的理论教学不仅无法调动学生的学习积极性，也不能够真正提高学生的专业素养和职业能力。基于实践导向模式，要把培养学生职业能力、专业素养等方面放在主要位置上，转变以理论知识作为主导的教学模式，让实践实训课程成为必修课程，全面改善实践课程和理论课程的比例。以某中职旅游院校为例，其根据实践导向模式的教学理念，对该专业的课程比例进行了大幅度调整，确保实践课程和理论课程之间的平衡性，甚至在下学年度，减少理论课程，开展丰富的实践课程活动，让学生有更多的机会将理论知识应用到实践活动中。不仅如此，该中职院校还和当地旅游企业以及旅游电商平台合作，开展实践活动，鼓励学生参与到实践活动中去，达到锻炼学生的目的。

3.2 联系实际生活教学

主题教学主要是以专题的形式开展教学活动。具体而言就是结合教学内容，围绕其中的某一点进行教学设计，实现概念、数据、原理等方面的整合，对学生深刻理解和掌握知识是有帮助的。在旅游管理教学中应用主题教学方式，应坚持理论源于生活原则，这能有效降低学生的理解难度，深化其学习体验，促使其对旅游管理知识产生浓厚的兴趣，提高教学质量。例如，在学习有关旅游安全管理法规知识时，由于部分内容较为枯燥、抽象，学生学习积极性不高，理解难度大。为了解决该问题，教师可应用体验思维，丰富主题，在整合各类案例的基础上，从学生实际生活入手，进行诸如“伤害事故责自担”的主题教学，突显重点，丰富学生体验。试举案例：李某一家参加旅行社苍山游，并购买过意外险，在旅游的过程中，李某一家自行游览，出现了意外事故，李某认为旅行社应该对自己及家人进行赔偿。此时，可向学生提问：李某的要求合理吗?旅行社是否应当承担责任？借助问题进行主题教学，可引发学生思考，加深其对有关知识的印象，为其提供良好的学习体验，对学生分析能力、思考能力及解决问题能力的增强具有重要意义。

3.3 构建体验式实践教学环境

体验式实践教学不仅需要在思维方面进行改变，还需要为教学模式的改变提供实训场地。旅游管理专业作为一项实践项目较强的学科，开展体验式实践教学的物质基础是构建实训基地。学生在实训基地参与体验式教学过程，不仅能够在真实的场景中自主分析问题，总结经验，还能提高学生的时间操作能力。在互联网技术不断发展的今天，实训基地可以借助多媒体与信息技术为学生提供更为开阔的平台，使学生及时了解现代科技与前沿资讯，实现实践能力与理论知识的双重进步。此外，构建体验式实践教学环境，需要注重以下几方面：其一为问题情境的科学设置，认真观察学生行为，了解学生的心理活动特征，进而适当地抛出问题

^[2]；其二为现实情境的巧妙设计，在开展体验式教学过程中，需要保证教学模式的真实性与完整性，将实训教学看作一次真正的社会实践，基于社会工作中真实事件开展项目教学，提升教学内容与实际工作之间的关联性；其三为虚拟场景的合理性，基于教学大纲对虚拟场景进行设计，让学生可以置身于设计的环境中，感受教学活动的乐趣，增强教学实践的效果。

3.4 构建全新的后期评价模式

建立全新的后期评价模式，针对学生的学习效果和实习情况进行评价，让学生充分恩施到自身的不足。比如，某职业院校在校企合作以及实践导向模式下，打造出全新的后期评价体系，除了基础的期末考核成绩之外，还会对学生一学年的课堂表现、实习情况、社会实践情况等指标进行评价。以该院校的社会实践评价指标为例，参与了社会实践的学生，无论是自主参与还是学校组织参与，都要接受相应企业单位的工作岗位考察制度和监督体系，由企业对学生的工作情况进行评价，给出成绩评定，所有的成绩数据记录都会进入到学生的毕业档案中。通过这种方式，让学生认识到工作能力和专业素质的重要性，全身心地投入到工作中。

4 结束语

随着社会发展步伐的不断加快，知识更新的速度越来越快，旅游行业的竞争愈加激烈，在这种形势下，拥有核心竞争力是非常重要的。人才培养大多是在学校内完成的，因此对学生来说，在校期间，要把理论知识掌握牢固，也要多关注综合能力的提升。在条件允许的情况下，教师要多了解本行业资讯，总结出更合理、更科学的专业技能训练方法，使学生的专业技能水平得到大幅度提升。另外，学校要加强对学生综合能力的培养，为他们创造良好的实践条件，通过校企合作锻炼学生的能力，为旅游行业培育人才。

参考文献：

[1] 孙虹飞.应用型旅游管理专业实践教学体系的思考[J].吉林工程技术师范学报,2018(1):35-37.

[2] 张金凤.基于能力提升的旅游管理专业实践教学新思考——以宝鸡文理学院为例[J].教书育人:高校论坛,2018(8):104-105.