食品检验检测是依照国家法律法规和有关标准，判断食品质量安全的主要手段，在食品质量安全评价、市场监管和产品贸易等方面发挥着重要的技术支撑作用。随着食品安全需求的日益增长，政府各职能部门均按各自的工作职责设置了检验检测机构，开展了食品检验工作。但是，由于各检验机构的工作职责相似，硬件配置雷同，检测水平偏低，检验项目重复，相互之间缺乏有效的合作，检验检测资源和检测信息不能共享，不但造成检测资源严重浪费，同时加剧了乱收费现象。因此，改革检测体制，整合检验资源，充分发挥各检验检测机构的作用，建立健全食品检验检测体系，已成为开展食品放心工程的重要课题。现就我国食品检验检测资源整合方法和途径作粗浅的探讨。
